猪日粮中小麦替代玉米需要考虑的问题

高辉 · 发表于 2008-4-30 12:15:30

进入2006年以来，由于玉米价价格持续走高，致使饲料生产成本提高，近期小麦与玉米的“倒挂”现象越来越明显，使得部分饲料企业开始在生产中用小麦替代部分玉米。小麦的非淀粉性多糖含量较高，其对猪的影响主要表现在3个方面： 1、小麦非淀粉性多糖会造成小肠内容物的高粘稠度，使食糜流动性降低，妨碍食糜内糖、氨基酸和其他养分向肠膜运动，养分消化吸收率降低。 2、非淀粉性多糖在肠道内蓄积，，为肠道微生物繁殖提供了条件。 3、可通过水分、蛋白质、电解质的分泌改变消化道的功能，导致消化器官增大，消化液分泌增加，从而影响物质的吸收率。 4、目前有专用的小麦酶制剂，可考虑使用。 [ 本帖最后由高辉于 2008-5-2 21:14 编辑 ]

高辉 · 发表于 2008-5-2 21:15:54

小麦酶使用情况总结

自从2001年市场小麦价格低于玉米，罗氏公司首推小麦酶以来，市场酶类产品逐渐火爆，在饲料中用酶，已逐渐为大多数饲料厂和饲养场接受，然而，小麦酶推广过程中，见到许许多多的现象，今总结于后，对今后的酶推广工作可以作为一个参考。 1. 使用小麦酶出现的问题及这些问题的原因和解决方案 a) 小麦加工问题建议蛋鸡料使用3.5mm-5mm筛孔的筛片，4mm-4.5mm为最佳。猪粉料使用2.5mm-3.5mm的筛片，颗粒料对筛孔无特殊要求，用粉碎玉米的筛孔即可。 b) 适口性问题如果不是因小麦粉的太细，导致粘在鸡、猪的嘴巴上糊住以外，小麦的适口性优于玉米（猪尤其如此）。换料20天内采食量降低，不是因为小麦适口性不好，而是因为动物胃肠道对小麦没有适应过来造成小麦其他成分（非淀粉多糖之外的营养成分）消化不好的结果。 c) 蛋鸡短期内蛋壳颜色变浅由于蛋鸡以前没有吃过小麦，换料后（6-15天）短期内胃肠道对小麦的整体消化降低，导致蛋鸡代谢机能紊乱，因而蛋壳颜色变浅（所有应激因素都会使蛋鸡蛋壳颜色变浅）。耐过一段时间（6-15天），就好了。逐渐换料。这种情况不会出现。 d) 肉鸡料肉比升高、日增重变慢因为对鸡而言，由玉米饲料换成小麦饲料，需要大约2周时间。如果不是从一开始就吃小麦饲料，等肉鸡适应了新饲料，又快出栏了，所以整个生长过程变成了适应过程，就会有日增重变慢、料肉比升高的现象；如果使用了质量不合格的酶产品，就另当别论。 2. 推广过程中遇到的问题 a) 用户对使用小麦的担心说明营养理论，引用附近客户成功使用的例证，同时说明使用后可能出现的问题 b) 用户对市场接受程度的担心以利润说服，同时分析客户的可能性，不要过多消耗时间 c) 用户看不到效益所在演示配方，强调成本，强调用户产品的独特性竞争（猪料）、价格竞争（鸡料）的意义 3. 推广过程中遇到现象及解释 a) 猪料一开始使用40%小麦（使用劣质酶）一段时间后，料肉比比使用玉米高0.5左右，但是换成玉米日粮，猪又不吃了。---××××饲料厂酶的效果不可靠，小麦的适口性高于玉米。 b) 这一批肉鸡料生长速度普遍减慢，料肉比为2.5左右---莱阳××、平邑×× 酶的效果问题、小麦加酶后的营养标准设定太高 c) 蛋鸡饲料中用国产酶，也没有大的问题---石家庄××客户陈小麦，因为种子的自我熟化过程，非淀粉多糖得到降解，实际是不需要加酶的，这样的小麦也可以用作饲料原料的，蛋鸡料不制粒，当地市场能够容纳低能量饲料产品，因而个别的酶产品表现有效果 d) 一个客户没用小麦前，鸡蛋很好；使用小麦后，蛋壳上一直粘有许多鸡粪他没有使用小麦酶，或者使用的酶没有效果，因而鸡粪变粘，沾在蛋壳上。 e) 曾经因为用小麦，一天死了2000多只鸡---龙口蛋鸡客户使用了××产的酶，厂家没有提供及时的服务+天热+酶的效果不好 f) 使用小麦饲料和玉米饲料同时育成两批育成期蛋鸡，结果使用小麦的蛋鸡先开产---招远修德良客户小麦做饲料是没问题的---条件必须使用质量可靠的酶 g) 肉鸡料中加入30%小麦，就拉稀---××集团使用的酶效果不可靠。 h) 当加入20%小麦时，不加酶可以；当加入25%小麦后，蛋鸡户就有不少反映---石家庄××饲料厂使用小麦，如果不加酶，会出问题的，新小麦，20%在蛋鸡料中是个限制。 i) 乳猪料中加入小麦小麦酶后，这一段时间市场反映乳猪料的效果好多了---河南××公司猪料里面使用小麦，效果会更加得好 4. 推广小麦酶要注意的关键环节 a) 换料过程我们遇到的许多问题，都可以归结为换料应激。为此，建议肉鸡料1号料要用小麦，千万不能只有2号料或者3号料使用小麦。蛋鸡料换料要有一个充分的过程，在这一过程中饲料厂要加强服务。 b) 酶的DIF值及其应用当我们确信公司提供我们的DIF值可靠后，就要合理应用它，不能有夸大和缩小。注意：不同公司的产品之DIF值是不同的。 c) 小麦的营养素及各种动物营养标准设定要对动物营养有全面的了解，小麦作为原料的优缺点非常熟悉，才能为客户提供更出色的服务，市场反映上，就会出现有的产品效果较好。有的公司产品不太令人满意。 5. 成功的经验与失败的教训 A. 以饲料专业人士的角度，运用精确可靠的数据，精确计算出使用小麦酶后的成本状况（利于推广），并预测使用后的动物生产性能（保证了使用效果） B. 我们及时总结出现的问题并找到原因，为客户提供使他们满意的服务。 C. 寻找适合的用户群：有些酶主要的使用产品是蛋鸡料，主要是中、小型饲料厂。 6. 酶市场的评价 饲料酶制剂将来是一个广阔的市场。关键的是产品质量，原料的底物浓度，使用酶带来的效益，还有在推广阶段厂家的服务，有了上述因素，中国广大的饲料市场，会越来越多地采用饲料酶制剂。