以色列奶牛饲养管理经验简介

shifuming2007 · 发表于 2008-3-31 23:37:38

以色列是世界上平均个体产量最高的国家。据资料介绍，从 1980 年开始，牛群的平均产奶量每年以 100kg 左右的速度递增。至 2002 年，全国 10.5 万头奶牛的平均奶量，成年母牛为 10.4 吨，泌乳牛为 12.1 吨，乳脂率 3.37% ，乳蛋白质率 3.09% ，大群牛奶的平均体细胞为 30 万个 / 毫升。为什么在恶劣的自然环境下，以色列的奶牛生产能取得如此卓越的成绩呢？有如下几个值得注意的经验。
1 、创造良好的生存环境，让牛住得舒服
以色列的牛舍多采用有空间的搭错方式，房舍一般较高（高棚）。跨度较大。每一牛舍内均布局为喂牛棚（带颈夹）和卧牛栏。卧牛栏和运动场以细沙、锯末、胶垫和蓐草铺垫，使牛卧得舒服，并可防止乳房被污染。
同时，在牛舍中安装喷淋和风扇，以确保天热时防暑降温，防止出现热应激。
2 、使牛吃得营养，满足不同阶段的营养需要
以色列的饲养方式以全日粮（ TMR ）混合为主。按照泌乳时期，使日粮干物质分别达到 20 ～ 24kg （平均 21kg ），粗蛋白质在全日粮中的含量达到 14 ～ 18% （平均 17% ）， NDF 为 42% 。， ADF21% 。精料以配合的颗粒饲料为主，同时饲喂玉米粉，小麦麸皮和全棉籽等。
3 、切实按照环保要求，作好粪、尿处理
他们在牛舍中利用刮板将粪便堆积在一起，再用一泥沙泵将粪吸到运粪车，拉运到专门的处理厂，经过堆放、接种喜氧菌，搅拌等工序，使粪便发酵，并烘干作为有机肥销售。尿和水进行净化处理，直接施于农田。
4 、作好公牛选种，实行优生优育
以色列每年要从高产牛群中选送 50 头小公牛进行后裔测定，经过试验性配种以后，最终保证每头小公牛有 100 头女儿。小公牛的留种率为 1 ∶ 12 。全国设立产奶记录中心，进行奶牛的生产性能测定。挤奶采用仿生型的可以自动脱落的挤奶器。为了加快牛的出栏速度，一般采用翻转式牛栏。每天挤奶三次（分别是 5 ∶ 00 、 12 ∶ 00 、 18 ∶ 00 ）。
5 、自动化信息系统确保各项目技术措施落实
以色列奶牛场内的各项管理工作均依靠电脑自动完成。如，产奶量（每次挤奶量可单独显示和累计）、乳脂率、乳蛋白率、牛奶的电导率（用以监测乳房炎）等测定指标均可一目了然。通过戴在每头牛后肢上的计步器可以将牛的各种信息，每天运步次数记录在电脑的显示屏上，帮助管理人员了解牛的发情、健康状况，使人工授精员准时进行输精。由于借助电脑监测，大大减少了劳动力的使用量，使每个劳动力的管理定额达 200 头以上。
除了以上 5 项技术措施以外，在组织方面以色列在全国范围实施了“合作保险”制度，对奶牛业的发展起到了保驾护航的作用。作法是：由保险公司出面，对全国奶牛进行保险，向奶农收取一定费用。保险公司设立包括育种、繁殖、饲养管理、医疗保健等在内的各种技术服务机构，随时按养牛户的要求（电话和 E-mail 联系），作好必要服务，解决奶农的后顾之忧。每年末合作保险公司进行成本核算，在扣除各项费用后，将剩余的费用按比例返回给奶农（或抵销翌年应交费）。
依靠这种“合作保险”制度加上采取以上五项技术措施，才使得以色列的奶牛业步入快速发展道路。
以色列在奶牛饲养管理方面的成功经验在我国北京和上海一些奶牛场正得到普及和推广（如北京永乐店中以友好农场奶牛场，上海光明奶牛场等），并已取得了明显的经济效益。