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一粒河豚籽足以让几十人丧命 清明前后谨防河豚中毒

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发表于 2008-3-30 08:23:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
3月29日讯 记者从市疾控中心获悉:清明前后是河豚鱼的旺汛期,也是河豚鱼中毒事件高发时期。近年来我市河豚鱼中毒事件时有发生,而目前对河豚鱼中毒还没有特效解毒剂。为此, 食品专家提醒市民,勿“拼死吃河豚”。

  我市近海河豚鱼资源也比较丰富,个别品种毒性还比较强。专家指出,每年3-4月份,河豚从海洋回游到长江下游地区产卵。此时的河豚皮下脂肪含量最高,肉质鲜美,但体内却含剧毒。河豚所含毒素主要聚集在内脏、血液、皮肤、鳃等处,以生殖器官和肝脏所含毒素最多,2-5月卵巢发育期间毒性最强。河豚毒素是目前自然世界发现的最毒非蛋白毒之一,其毒力相当于氰化钠的1250倍,一粒河豚鱼籽的毒性足以让几十人丧命,而且毒性很稳定。加入酸或加热都很难破坏,通常100℃高温加热4小时有可能减弱毒性。河豚毒素是强效呼吸抑制剂,会使动物呼吸突然停止。它还有阻断神经冲动的传导作用。现在很多市民认为人工养殖的河豚没毒,可以随意吃,其实不然。养殖的河豚鱼毒性比海洋生长的要小,但不排除含毒素可能。

  疾控专家指出,如果误食有毒河豚,最快十几分钟就有反应。中毒者出现舌尖麻木、恶心呕吐,随后发展为四肢、骨骼肌肉麻痹,进而出现行走困难,发声、呼吸困难,最后出现呼吸中枢神经中毒症状。如抢救不及时,中毒后最快可在10分钟内死亡,最迟4-6小时内死亡。一旦出现中毒的早期症状,应马上送医院。其间最重要的是保持呼吸畅通,家人可为患者人工呼吸。一般中毒8小时后未死亡者,多能恢复。
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发表于 2008-3-30 08:36:04 | 显示全部楼层
老百姓是吃不起的
发表于 2008-3-31 16:22:37 | 显示全部楼层
新加坡采购时,越毒越贵(药用价值极高)
发表于 2008-4-1 04:01:36 | 显示全部楼层
好象是日本人最喜欢吃吧!?
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