螯合微量元素在动物生产中的作用

hay0537

微量矿物质-锌，铜，锰，硒，钴，铁，碘等-是所有的动物必需的养分。它们有各种各样的生理生化功能，对涉及组织细胞代谢，生殖，免疫系统，生长，各种组织的发育和修复发挥着不可替代的作用。
但是，由于在消化道中吸收率不高，或与饲粮中某些成分存在拮抗，动物从饮食中所能够微量矿物质在极少。从消化道，可受损，其他膳食成分或存在'拮抗剂' 。举例来说，铜的吸收能力在很大程度上受钼，硫和铁含量的影响。
　　玉米，小麦，豆粕等含有动物所需的必需微量元素。但是，这些微量元素往往在处于某种状态而无法利用。此外，即使必需微量元素完全可以利用，在许多情况下，它们难以达到足够的浓度，以满足动物的需要。
　　因此，配方师通常以无机或有机的形式在饲粮中补充一种或一种以上的微量矿物元素。优秀的营养师，应当了解任何微量元素生物利用率，在天然饲料原料或矿物的来源，用来作为饲粮补充。与这种知识的适当数额的微量元素，可提供给动物。
　　螯合过程
　　螯合反应，螯合 ，是指一种键之间形成一个金属原子（矿物）和一个配位体（蛋白质或氨基酸螯合剂）的载体。螯合物是一种混合物，一个矿物质微量元素的原子与有机复合载体，如蛋白质或多糖;形成复杂的结构。螯合物生成矿物盐，例如，有酶解产生的氨基酸和小肽的混合物，在特定条件下。配位体具有分子力较金属原子多一点，使金属原子变成一个部份构型中心。某些氨基酸和蛋白质的消化产品，如小分子肽，是理想的配位体，因为它们都至少有两个官能团（氨基和羟基） ，可以与矿物微量元素形成一个环形结构。由此产生的矿物微量元素-有机复合的过程是一个"螯合" 。
   螯合矿物质在饲料中使用的是微量元素铁，锰，钴，铜，锌。这些"过渡性元素"的化学特性介于金属和非金属元素之间。过渡族元素形成共价键，混合形式的联系，让他们自己的独特构型与功能，以形成稳定的复合物-协调配合物或螯合物。
特定用途
　　螯合物及其复合物是有益于动物营养的，螯合物可以保护微量元素，可以提高矿物元素的生物利用率。
　　螯合及其复合物，尤其是在集约化动物饲养的时候所必需的，对营养需求，如怀孕，断奶，或其他生殖力，快速增长，环境压力（如防潮，耐热，或湿度） ，或健康的压力。针对螯合物研究表明，其具有改善免疫力，提高繁殖性能和畜群健康。
作用
　　溶解度是微量元素吸收至关重要的因素。为了最大限度地吸收，螯合物和其他化合物，应稳定在瘤胃或消化道的动物。螯合剂是稳定，电中性的复合体，能够保护微量矿物的消化过程中被消化，并被利用于动物生产。
　　当无机矿物元素，一般是在氧化物或硫化物的形式存在，在胃的低ph值条件下会被释放和电离，带电形式的矿物质能够反应与其他物质反应，形成稳定的化合物而不会被吸收，尤其是在小肠，当胰腺作用下pH升高，在中性的ph值条件下。补充矿物质预先螯合的有机配位体，可以用来增加生物利用率和吸收。
使用螯合微量矿物质饲养的好处包括：
•改善日增重和繁殖性能
•减少体细胞计数
•增加肢蹄结实度
•提高免疫力
•提高动物的生长性能
•降低死亡率和健康欠佳
　　如何使用螯合微量元素？螯合微量元素，是适合用在所有动物。他们可以取代25-40 ％的补充无机矿物作为一种手段，提供高度可用微量矿物质。可溶性螯合微量矿物质，特制定饮用水供应。研究表明，使用螯合微量矿物对动物作用有：
•牛，绵羊和山羊：改进性能，繁殖效率，蹄健康和产奶量较低的体细胞计数。
•猪：提高母猪生产力，成长率和饲料效率与降低死亡率。
•养马：改进蹄生长及完整性和骨骼的发展，更好地繁殖效率和增强免疫功能。

       相对无机矿物盐而言，微量元素氨基酸螯合物在预混料中具有较稳定的理化性质，对维生素的破坏左右也较小，这种差异在存在氯化胆碱、水分较高、贮藏条件又较差的预混料中表现更为突出。
对于反刍动物，使用微量元素氨基酸螯合物具有瘤胃保护氨基酸的效果。

beijingyiren

氨基酸螯合物在以后会应用的越来越多。

liamou

回复 2# beijingyiren

为什么？我觉得会差不多