猪料成本的降低（翻译）

monica · 发表于 2008-1-6 12:44:50

降低猪料成本
猪料成本决定于饲料原料价格。是否根据猪的基因型来选择合适的日粮，对饲料成本也有影响。
一栏中猪群的均匀度也影响饲料成本。均匀度差，则营养需要量不同，小猪需要更高营养浓度的日粮。当一栏中的猪大小不均时，就会造成栏中大猪的过量采食和小猪的采食不足。这两种情况付出的代价都是惨重的。
似乎有这种可能：用低成本日粮取得较差的饲料转化率，或许在每磅的体增重上更具有优势。9个尼克猪场的实际生产数据说明了这一点：饲料价格是133.4美元/吨（非有机饲料），饲料转化率为4：1，增重的成本为：
每磅增重的饲料成本=饲料转化率*饲料成本
每头猪的饲料成本=每磅增重的饲料成本*增重
表1 4个猪场饲料成本的计算

指标	猪场
指标	1	2	3	4
饲料转化率	4.0	4.2	3.6	3.4
饲料成本，美元/磅	5.25	8.59	5.6	7.92
体增重，磅	270	270	270	270
每磅增重的饲料成本, 美元/头	57	97	54	73
每头每磅增重的饲料成本差异	+3	+43	不显著	+19

在本例中，猪场4的饲料转化率最好，但是每磅增重的日粮成本却要高于平均值。猪场1饲料成本最低，饲料转化率为4：1，每磅增重的饲料成本为57美元，每头比平均值低近16美元。猪场3的饲料转化率最好，因为该场实现了把饲料转化率和饲料成本最完美的结合。
饲料预算的基线

饲料预算基线，可以使养殖户来评估饲料价格变化、饲料转化率及猪群繁殖性能的影响。在决定使用一种提高生产性能的原料之前，或者决定使用一种价格便宜的原料之前，可以对这种变动对饲料效益带来的影响进行对比。

表2列举了这样一个预算，饲料成本为2005年基本数据，饲料转化率为3.48，增重为270磅

原料	数量：磅	价格：美元/磅	美元/头
玉米	785	0.032	25
豆粕	130	0.09	12
基础预混料	25	0.25	6
合计	940	91.48美元/吨	43

假定从出生到出栏的饲料转化率为3.48（包括母猪料），每头母猪每年产仔数为17头。
成本为2005年日粮成本。
在本例中，14蒲式耳的玉米（785磅/56磅/蒲式耳）被用来给每头猪增重270磅。因此每100磅的增重需要大约5蒲式耳的玉米（14/2.7）。因此，如果每蒲耳氏的玉米价格增加0.10美元的话，100磅增重的日粮成本会增加0.52美元
14蒲耳氏玉米/2.7/100磅增重=5.2
5.2*0.10=0.52
同样的，如果豆粕的价格每吨增加10美元，那么最终100磅增重的日粮成本增加0.24美元
130磅豆粕/270/100磅增重=48.15
48.15*10/2000=0.24
在2005年，尼克猪场平均的出生到出栏猪群的饲料成本为65美元/头。当然饲料转化率、母猪繁殖性能和饲料原料价格的不同时，饲料成本也不一样。尼克猪场的养殖者应该根据猪场生产实际情况的纪录，来确定饲料成本的基线，并据此来衡量饲料价格、饲料转化率和母猪繁殖性能的影响。
根据市场需要来确定猪的营养供给
根据生长速度来配制日粮。这就意味对生长速度慢的猪来讲，要提供低蛋白水平的日粮。给生长速度慢的猪提供高蛋白水平的日粮，并不会提高它的生长速度。日粮中多余的蛋白质将被用作能源，但是蛋白的转化效率却低于淀粉。高蛋白日粮不能提高生长速度，但是却对瘦肉型猪却有显著影响。这对尼克猪场来说，可能是个好消息，他们一直致力于肥肉型猪的生产。
因为大部分尼克猪场都是以生产高于平均脂肪含量的猪为己任，所以他们就有机会降低饲料成本。使用价格昂贵的原料来设计日粮满足最大瘦肉生长，这样的做法并不是可取的，因为在一些尼克猪场，瘦肉型猪在出售的时候是可以打折的。日粮的蛋白水平要满足生长速度的需要。想通过额外添加蛋白来生产更多瘦肉，这样根本做不到。
一栏内猪体重的差异
一栏内猪群体重的差异大，或者对体重估计不准确，都是有风险的。没有准确的满足猪营养需要，那么就两种情况：要么增加饲料成本，要么以降低生产性能为代价。如果体重大的猪群里有小猪，这就是个问题。因为如果设计日粮来满足小猪的需要，那么对大猪而言，就是一种饲料成本的增加。

然而，如果照顾体重的大猪，以体重大的猪营养需要为标准，那么小猪就会更大程度的降低生长速度。如果体重小的猪是因为疾病的原因限制了生长，或者是出生重就小，那么使用高营养浓度的日粮对它们来讲，并不会提高它们的生长速度的。当然，如果体重小的猪很健康，是因为它们日龄小所以体重才小，那么使用高营养浓度的日粮，生长速度就会很快得到提高。
设备及管理费用
设备及管理费用同样影响日粮营养水平的设定。育肥舍有限和/或设备很贵，最终体现在财务上的是猪的生长速度降低，但是想通过提高日增重来抵消扩大育肥舍和/或设备折旧，这种作用很小。如果高的生长速度并没有经济效益，那么通常可以通过调整日粮营养水平来降低日粮成本。再次重申，做出这样或那样的决定，生产纪录是必须的。
教槽料成本
在尼克猪场，最大程度的降低教槽料和保育料的成本是降低整个养猪环节饲料成本的一个策略。出生小猪不能很好的消化豆粕。当断奶日龄少于21天时，这些小猪就需要一个很复杂的日粮，通常要使用乳制品以及其他高消化率的原料，这些原料通常都很贵。
在尼克猪场，断奶日龄通常都要多于21天，这样他们就有机会使用相对便宜的日粮，因为在断奶前小猪会更多的依赖母乳。这种养殖方式，在小猪断奶前，就可以有足够的时间来适应豆粕。在小猪断奶前使用玉米-豆粕-乳清粉的简单低成本教槽料，在断奶后这种日粮依然适用。
促生长类添加剂
一些比较特殊的饲料原料，如氧化锌，硫酸铜，或者益生素，通常作为一种提高猪群健康和/或提高生产性能的添加剂用到日粮中。这些原料都应该根据有效性和投入产出比，时常进行价值评定的。在做出是否使用这些提高猪群健康和生产性能的添加剂的决定时，准确的财务和生产纪录以及对这些纪录的正确理解是很关键的。使用的添加剂应该有提高繁殖性能、降低死亡率和提高生长速度的作用。