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猪营养需要的基本列表
目前大家对于不同遗传性能及在不同环境情况下的猪只营养需求,持有很多不同的看法。虽然毫无疑问地其间确实存有差异,但是许多较突出的推荐模式都未能很细心地以足够的对照进行试验,故皆缺乏明确的依据。底下表1、2、3所列数字是想从目前一些研究团体所发表过的试验结果,来评估猪只的营养宽容量。
表1所列的营养宽容量值,会依猪只的重量、性别,及繁殖状况这三项因素而产生变化,但性别这一项,在表2、3、4中就不被认为是一种单独的因子。不可否认的,根据各个不同饲养阶段(例如早期离乳仔猪、正常日龄离乳仔猪、生长肉猪,及前、中、后期肥育肉猪)划分出来的体重范围,实在有点抽象。不过,这些代表整个生产周期中各个点的区隔方式,在其它的管理方面亦常被用上。早期离乳猪(Early weaner)系指18~21天即行离开母猪而予断乳的幼猪。而离乳仔猪(Starter)则可能指28~35日龄,或仍喂饲早期离乳料之仔猪而言。目前肉猪肥育期所涵盖的体重范围更广,可从120~280磅,故所推荐之饲粮,系随猪只到达上市前之体重在变化。此外,在肉猪肥育这段期间,因为公、母之间的生长差异甚大,所以两者之间对胺基酸的容量必须分别订定。大家应会注意到,在表2、3及4中之所以未做性别的区隔,按建议在实际的情况下,牡、牝肉猪可喂用添加剂量相同的维他命及矿物质预混料饲粮。从表中还可看出,有些重量别栏里头除了对胺基酸的需求量有所不同之外,对于各种矿物质及维他命的需求量亦有差异。就维他命这一项来说,在10~20磅体重级的猪只(即早期乳仔猪),就没有列出来,因为缺乏这一日龄及重量级猪只的研究资料。不过,具有瘦肉型遗传性能的猪只,在10~20磅这段时间,其日粮中离胺酸的含量至少需中在1.5%。
就矿物质及维他命的宽容量来说,则仅分为生长肉猪及肥育肉猪两项,但在胺基酸的宽容需求量方面,则除了在生长肉猪又分为两段外,肥育肉猪部份更分为三段。对那些有在实施分段饲养的养猪业者来说,其对饲粮中蛋白质和胺基酸需求量的调整,常会比对矿物质及维他命需求量的调整还来得频繁。
因为饲粮中理想的胺基酸比例(即对离胺酸的比例)系用来做为设定表1所列离胺酸外各种胺基酸宽容量的基础,而且因为其中体重低于20磅仔猪部份较有问题,所以另外又提出专为离乳仔猪单独用的表(表2)。从依利诺大学及其它地方所做的试验结果,已认为表2中所列之日粮营养指标,对在18~21日龄离乳后35天内的仔猪相当管用。
在表1、2、3及4中所列之数值,系假设猪只在自由采食状况下,从离乳到上市时的营养宽容量。同时还认定在采用玉米、黄豆饲料配方的情况下,其日粮中能量浓度(Energy density)大约是整个干物质量的90%。因为营养需求量会受到许多日粮及环境因素的影响,所以列于表中之宽容量有时可能需要做些修正。以例于表1的胺基酸宽容量为例,系适用于瘦肉型的猪只(亦即在260~280磅体重时,其第10对肋骨之背脂平均厚度为0。 9~1。 0吋之间)。要是比上述标准还瘦的猪只,其采用的胺基酸需求标准就需比表1所列的量还要高;但是相反的,实际上有时候也会比表列范例更肥胖猪只的情形。如欲进一步了解猪只营养需求的细节问题,读者们可参考1998年出版的Nationtal Research Council(NRC)「猪只小手册(Swine booket)」。
表1.餵飼玉米/黃豆配方粉狀飼糧豬隻之胺基酸及蛋白質推薦寬容量區分
項目
| 牡、牝肉豬
| 牡肉豬
| 牝肉豬
| 種母豬2.3
| 20-45
| 45-80
| 80-120
| 120-170
| 170-220
| 220-280
| 120-170
| 179-220
| 229-280
| 懷孕期
| 哺乳期
| 胺基酸
寬容量4
| (佔飼糧的百分率)
| 離胺酸
| 1.15
| 0.95
| 0.85
| 0.72
| 0.64
| 0.56
| 0.82
| 0.70
| 0.60
| 0.55
| 0.90
| 甲硫毫酸
+胱胺酸5
| 0.69
| 0.59
| 0.53
| 0.46
| 0.41
| 0.36
| 0.52
| 0.45
| 0.38
| 0.30
| 0.44
| 色胺酸
| 0.20
| 0.17
| 0.15
| 0.14
| 0.12
| 0.11
| 0.16
| 0.13
| 0.11
| 0.11
| 0.16
| 羥丁胺酸
| 0.75
| 0.64
| 0.57
| 0.50
| 0.45
| 0.39
| 0.57
| 0.49
| 0.42
| 0.45
| 0.58
| 精胺酸6
| 0.48
| 0.34
| 0.31
| 0.13
| 0.12
| 0.10
| 0.15
| 0.13
| 0.11
| 0.00
| 0.50
| 組胺酸
| 0.37
| 0.30
| 0.27
| 0.23
| 0.20
| 0.18
| 0.26
| 0.22
| 0.19
| 0.17
| 0.35
| 異白胺酸
| 0.69
| 0.57
| 0.51
| 0.43
| 0.38
| 0.34
| 0.49
| 0.42
| 0.36
| 0.31
| 0.50
| 纈胺酸
| 0.78
| 0.65
| 0.58
| 0.49
| 0.44
| 0.38
| 0.56
| 0.48
| 0.41
| 0.36
| 0.76
| 白胺酸
| 1.15
| 0.95
| 0.86
| 0.72
| 0.64
| 0.56
| 0.82
| 0.70
| 0.60
| 0.45
| 0.96
| 苯丙胺酸
+酪胺酸7
| 1.09
| 0.90
| 0.81
| 0.68
| 0.61
| 0.53
| 0.78
| 0.67
| 0.57
| 0.50
| 1.00
| 蛋白質8
| 20
| 18
| 16
| 14
| 13
| 12
| 16
| 14
| 13
| 12
| 17
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- 上述推荐之蛋白质及胺基酸用量系假定猪只采用玉米/黄豆配方粉料饲粮喂饲时之宽容量;其每磅饲粮中分别含有1550及1490仟卡的可消化及可代谢能,且采用理想的比例(即相对于离胺酸)来计算专为高瘦肉遗传性能供宰毛猪之胺基酸需求量。
- 成长中之公猪,在其生长及肥育期间,必须分别给与0.90及0.75%的离胺酸;至于成熟公猪,因为其专用的营养需求量尚未订定,故都采用足供怀孕新母猪需求之营养标准。
- 假定母猪至少哺乳28天。
- 上述这些营养宽容量是根据玉米/黄豆配方之日粮而确定的,所以如果要以其它谷类替代玉米,或以其它蛋白质源替代黄豆粉时,就要以可消化胺基酸为基酸来加以换算。
- 胱胺酸可以供应5%的甲硫胺酸,因此表列之数值系指胱胺酸及甲硫胺酸的宽容量值。
- 饲粮中的精胺酸对怀孕母猪来说并不是主要胺基酸。
- 酪胺酸可以满足芳香旋胺基酸(苯丙胺酸+酪胺酸)全部量的50%。
这些以玉米/黄豆配方饲粮为基础之粗蛋白质量将能符合各种胺基酸之需求。
表2.被推荐作为保育仔猪用的分段饲养计划
区分
项目
| 第一阶段
| 第二阶段
| 第三阶段
| 备注
| 可消化能(任卡/磅)
| 1,544.00
| 1,544.00
| 1,544.00
| 1. 仔猪21日龄离乳后分别喂饲第一、二、三阶段的饲料1、2、3周,而上述配方中所列饲料原总量百分率未达100%的部份,可添加粉碎的玉米凑足到100%。
2. 分别为氧化锌及硫酸铜。
3. 于第1及第2阶段添加油脂的主要用意,系为防尘和便于打粒。
| 粗蛋白(%)
| 22.00
| 20.00
| 18.00
| 总离胺酸量(%)
| 1.50
| 1.40
| 1.15
| 实际理想可消化离胺酸(%)
| 1.25
| 1.15
| 1.00
| 钙(%)
| 0.85
| 0.80
| 0.70
| 有效磷(%)
| 0.45
| 0.38
| 0.35
| 洌╩g/lb)2
| 1,300.00
| 910.00
| -
| 銅(mg/lb)2
| -
| -
| -
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| 黃豆粉(%)
| 15-20
| 20-25
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| 喷雾干燥猪血浆蛋白(%)
| 6-8
| 2-4
| 0
| 等值的乳糖(%)
| 25-30
| 15-20
| 0-10
| 曼哈顿精选鱼粉(%)
| 0-5
| 0-5
| 0-5
| 脂肪(%)3
| 1-2
| 1-2
| 2-5
| 盐(%)
| 0.45
| 0.45
| 0.30
| 抗生素
| +
| +
| +
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| 粉粒大小(μm)
| <600
| <600
| <600
| 粒狀大小(mm)
| 4-6
| 4-6
| 4-6或粉狀
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转贴自:畜牧世界月刊
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