复合抗应激添加剂对肉鸡的影响及其作用机理研究

xiaowen0208

复合抗应激添加剂对肉鸡的影响及其作用机理研究

“畜禽应激与抗应激添加剂的研究与开发”课题组

随着畜牧养殖业的高度集约化发展，家禽面临越来越多的各种应激因素的挑战。其中环境高温所造成的应激给家禽生产带来巨大的经济损失。肉鸡、蛋鸡对高温非常敏感，其中肉鸡更为突出。在高温高湿条件下，肉鸡表现为生产性能显著下降、自身免疫机能低下、发病死亡率升高。为缓解或消除应激所带来的不利影响，国内外学者做了大量研究工作，但大多仅使用单一的抗应激剂，由于应激对肉鸡的影响是多方面的，不同的应激对肉鸡的影响是不同的，单一抗应激添加剂作用有限、不可能完全或最大程度地消除或缓解应激，因此研制和开发复合抗应激添加剂产品是现今仍至今后发展的方向。中国农业科学院饲料研究所经过“九五”科技攻关已成功研制和筛选出肉鸡专用复合抗应激添加剂，可有效地缓解热应激对肉鸡所造成的危害。

1 材料与方法
1.1
试验用添加剂
  国家“九五”科技攻关产品――“抗热灵”Ⅰ号、Ⅱ号，主要组成成分为天然植物提取物、谷氨酰胺、稳定型VC、免疫增强剂等。
1.2

试验动物与分组处理   3600只21日龄健康艾维茵肉仔鸡随机分为3组，每组又分为
4个重复，每个重复300只。对照组给饲基础日粮（见表1），试验两组日粮在基础日粮基础上，分别另行添加150g/T的“抗热灵”Ⅰ号、Ⅱ号产品。


表1
基础日粮配方及营养水平

原 料 配比（％）	营养水平(%)
玉米 67.992 豆粕 14.04 棉粕 10.00 鱼粉 5.33 石粉 1.14 磷酸氢钙 0.80 食盐 0.16 微量元素预混剂 0.20 维生素预混剂 0.02 蛋氨酸 0.11 赖氨酸 0.15 氯化胆碱 0.05 硫酸抗敌素 0.008	代谢能(Mcal/kg) 3.02 粗蛋白 19.70 赖氨酸 1.04 蛋氨酸 0.44 含硫氨基酸 0.75 总钙 0.90 有效磷 0.50

1.3
饲养管理
夏季自然高温(平均最高温度达36±2.6℃)条件下，依试验组别群体网上饲养，，舍内相对湿度为85％～55％。按正常免疫程序进行鸡新城疫和马立克氏病免疫（二免）。舍内保持良好的通风换气，自由采食和自由饮水。试验期为4～7周龄。
1.4

测试指标及方法
1.4. 1
以重复组为单位测定全群试鸡始重、末重，全期耗料量以及每日死亡鸡只数。计算各组全期平均体增重、增重/耗料比和死亡率。
1．4．2
于35日和48日龄13：00～14:00，每组随机抽取20只试鸡，用WMY－01型数字式温度计测定翅下皮温（ST）和直肠温度(RT)。
1．4．3
于35日和48日龄，各组随机抽取20只试鸡，心脏采血制得血清和抗凝血，前者用于测定：①血K+、血Na+、血Cl-(美国MEDICA－离子选择性电极法)；②血糖、总蛋白、清蛋白和球蛋白（日本OLYMPUS－560全自动生化分析议）以及③新城疫(NDV)抗体效价（红细胞凝集抑制试验法）；后者用于测定白细胞总数、α－醋酸萘酯酶(ANAE)活性。


2
结果与分析

2．1
复合抗应激添加剂对热应激肉仔鸡生产性能的影响

结果见表2。

表2
复合抗应激添加剂对热应激肉仔鸡生产性能的影响

7周龄体重 全 期 组 别 （g/只） 体增重（g/只） 增重/耗料比 死亡率（%）

对照组 1693.30b 1210.30b 0.4059b 10.72A 抗Ⅰ组 1928.48a 1447.48a 0.4650a 4.97B 抗Ⅱ组 1842.40ab 1358.15ab 0.4514a 5.36B

注： 两组间肩注含不同字母者，表示差异显著: 小写字母（p＜0.05);

大写字母（p<0.01)。

从上表可见，与对照组比较，“抗热灵”Ⅰ号可提高肉鸡7周龄体重13.89%（p<0.05）、全期体增重19.60%（p<0.05）、增重/耗料比14.56%（p<0.05），降低因热应激引起的死亡率53.64%
（p<0.01）。同时，“抗热灵”Ⅱ号亦可提高肉鸡7周龄体重8.81%、全期体增重12.22%、增重/耗料比11.21%（p<0.05），降低因热应激引起的死亡率50%
（p<0.01）。
可见，在热应激肉鸡日粮中添加复合抗应激添加剂“抗热灵”Ⅰ号、Ⅱ号均可很大程度上缓解肉鸡的热应激影响，提高肉鸡的生产性能。


2．2 复合抗应激添加剂对机体免疫机能的影响
结果见表3。结果分析表明:

(1)在热应激条件下，日粮中添加“抗热灵”Ⅰ号、Ⅱ号均能显著提高35日龄和48日龄肉鸡血液中白细胞总数，表明该复合抗应激剂能缓冲热应激对机体白细胞的影响。另外还发现，二者还可显著提高热应激肉鸡T－淋巴细胞α－醋酸萘酯酶阳性率，即提高成熟T－淋巴细胞百分数。可见，“抗热灵”Ⅰ号、Ⅱ号均能提高肉鸡的细胞免疫功能，且“抗热灵”Ⅰ号比Ⅱ号作用效果更为明显。

（2）添加“抗热灵”Ⅰ号、Ⅱ号可提高热应激肉鸡的新城疫抗体效价，从而改善肉鸡的体液免疫功能，缓解肉鸡的热应激影响。


（3）试验还发现，随着饲养日龄的增加，两种复合抗热应激剂有升高血清总蛋白、球蛋白含量的作用，这又一次证实“抗热灵”Ⅰ号、Ⅱ号可提高热应激肉鸡的免疫机能。



表3
复合抗应激添加剂对机体免疫机能的影响

指 标 对照组 抗Ⅰ组 抗Ⅱ组

35日龄: 白细胞总数 5.52b 7.54a 6.40ab (万个/mm3) ANAE阳性率(%) 44.90b 55.00a 52.63a NDV抗体效价 5.00 6.33 5.83 总蛋白(g/100ml) 3.12 2.88 3.08 清蛋白(g/100ml) 1.70 1.53 1.65 球蛋白(g/100ml) 1.42 1.35 1.43 清/球 1.20 1.17 1.15 48日龄: 白细胞总数 10.98b 13.02a 12.14a (万个/mm3) ANAE阳性率(%) 31.48B 65.75A 61.42A NDV抗体效价 4.40B 7.17A 7.00A 总蛋白(g/100ml) 3.80 3.82 4.53 清蛋白(g/100ml) 1.87 1.75 1.95 球蛋白(g/100ml) 1.93 2.07 2.58 清/球 1.20 1.17 1.15

注: 同表2。

2．3
复合抗应激添加剂对热应激肉仔鸡体温调节的影响

结果见表4。

表4
抗应激物质对热应激肉鸡体温调节的影响

指 标 对照组 抗Ⅰ组 抗Ⅱ组

35日龄: 皮 温（℃） 43.25a 42.30b 42.25b 直肠温度（℃） 43.37 42.80 42.70 48日龄: 皮 温（℃） 43.65a 42.25b 42.77b 直肠温度（℃） 43.75a 42.46b 43.05b

注： 同表2。
由表4可以看出，在热应激肉鸡日粮中添加“抗热灵”Ⅰ号、Ⅱ号均可显著降低肉鸡的皮温（p<0.05）；二者对肉鸡直肠温度的影响，在35日龄时作用不太明显，但至48日龄时同样已达到显著程度（p<0.05）。这些结果表明两种抗热应激剂具有降低机体体温的作用，确实能缓解肉鸡热应激。

2.4 复合抗应激添加剂对体内电解质和血糖的影响
结果见表5。从表5可见，在热应激下，日粮中添加“抗热灵”Ⅰ号、Ⅱ号能升高血钾，并有降低体内血钠和血氯含量的趋势，这表明二者在调节机体电解质平衡上亦起着一定的作用。同时试验还发现，两种复合抗热应激剂还可降低体内血糖的含量。


表5
复合抗应激添加剂对体内电解质和血糖的影响

指 标 对照组 抗Ⅰ组 抗Ⅱ组

35日龄: 血K+ (mmol/l) 3.79 4.10 4.31 血Na+(mmol/l) 149.32 141.25 141.78 血Cl-(mmol/l) 110.00 104.72 105.50 血糖(mg/100ml) 249.17A 207.67B 191.17B 48日龄: 血K+ (mmol/l) 4.85B 5.85AB 6.93A 血Na+(mmol/l) 160.22 151.53 151.97 血Cl-(mmol/l) 128.95 115.28 121.37 血糖(mg/100ml) 237.17 232.33 223.67

注：同表2。

3 讨论

试验结果表明,在热应激肉鸡日粮中添加150g/T 的“抗热灵”Ⅰ号、Ⅱ号能很大程度上缓解热应激对肉鸡所带来的不利影响，能显著提高肉鸡的增重速度和饲料报酬，降低因热应激引起的死亡率，从而提高经济效益。其主要作用机理可归纳为以下几方面：
（1）提高机体的免疫功能，增强机体的抗病能力。现已证明，维生素C、某些免疫增进
剂均可提高肉鸡的免疫功能，提高机体的抗病力，从而促进肉鸡生产性能的发挥。利用上述有效成分与具有提高免疫机能、镇静安神等作用的天然植物提取物配制成的复合抗应激添加剂将具有很好的抗应激作用，本试验结果已充分地证明了这一点，“抗热灵”Ⅰ号、Ⅱ号不仅能提高肉鸡的细胞免疫功能，而且能提高其体液免疫功能，从而可降低热应激肉鸡的死亡率。
（2）提高物质的消化吸收率，促进肉鸡生长。“抗热灵”Ⅰ号、Ⅱ号中的多种生物活性
物质，一方面可起到维持和修复胃肠道粘膜屏障受损的作用，另一方面可直接参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢，促进能量的转化；同时，由于“抗热灵”中含有天然抗菌成份，可抑制肠道有害微生物的生长繁殖，提高胃蛋白酶的活性，减慢胃的排空，促进蛋白质、矿物质微量元素以及维生素的吸收。
（3）降低体温，促进物质的吸收利用。热应激时，鸡的体温升高，血液循环旺盛，心
率加快，流到身体外表、上呼吸道和腹部肌肉中血液量增加，而流至肝脏、肾脏、胃肠道和生殖道的血流量相应减少，这样的血液分配虽利于散热，但体内营养成分的吸收受到限制（郑卓失，1992）。“抗热灵”Ⅰ号、Ⅱ号中的无机盐，能促进鸡群饮水增加，大量饮水可降低鸡的深部体温和呼吸率，内脏的血流量相对增加，从而促进了营养物质的吸收利用，提高饲料效率和体增重。
（4）调节体内酸碱平衡，增强机体对高温的耐受力。吴庆鹉（1993）报道，当舍温达
到30℃时，鸡只出现热性喘息。鸡只因急剧呼吸体内的CO2呼出量明显增加，造成呼吸性碱中毒。“抗热灵”Ⅰ号、Ⅱ号中的HCO3- 及偏酸的生物活性物质，对维持血液酸碱平衡，增强对高温的耐受力是相当有效的。
（5）维持机体电解质平衡。热应激时，促肾上腺皮质激素分泌加强，引起肾上腺皮质
分泌醛固酮增加，由于醛固酮具有保钠排钾作用，从而使家禽出现低血钾。Belay和Teeter(1993)发现，高温应激可使血浆K＋、Na＋浓度显著降低，Cl－水平则升高。“抗热灵”Ⅰ号、Ⅱ号中的电解质有利于维持热应激肉鸡K＋、Na＋浓度的恒定，缓解低血钾的不利影响，并保证蛋白质合成时K＋的需要量。

4 小结

通过本试验研究，得出如下主要结论：
（1）复合抗应激添加剂――“抗热灵”Ⅰ号、Ⅱ号能很大程度上缓解肉鸡的热应激
影响，能显著提高肉鸡7周龄体重8.81%～13.89%、全期体增重12.22%～19.60%和增重/耗料比11.21%～14.56%，并可降低因热应激引起的死亡率50%～53.64%。研究结果同时显示，“抗热灵”Ⅰ号比Ⅱ号具有更好的抗热应激作用。

（2）该类添加剂的作用机理是主要通过提高机体免疫机能、修复胃肠粘膜屏障、降低体温和调节体内酸碱及电解质平衡而增强机体对高温环境的耐受性，从而缓解热应激给肉鸡带来的不利影响。


主要参考文献：
1．侯世忠，刘永庆等. 1998. 抗热应激添加剂对肉鸡的影响.中国兽医杂志,(1):15-18
2．李小林,傅伟龙.1996. 维生素E对肉鸡应激前后免疫及内分泌的影响.中国饲料,(5):35-37
3．王和民,齐广海.1993. 维生素营养研究进展.中国科学技术出版社,p13-14
4．张乐萃，马端忠等. 1998.抗应激添加剂对肉仔鸡内分泌器官组织学的影响.中国饲料,(13):11-12
5．郑卓失.中国畜牧杂志,1992,28(4):56-58
6．Belay T and Teeter RG. Poultry Science,1993,72:116-124
7．Fenster R. Zootecnnica International,1994,8:42-49
8．Teeter RG,Smith MO. Poultry Science,1986,65:1777-1781

jimwsx

luozhuxinkula xiexie

牧童

太乱了
把原件作为附件传上来吧
不知楼主是否肯啊?
先谢谢

jtaosung

其实在重复国外的东西
其实天然植物提取物、谷氨酰胺、稳定型VC、免疫增强剂本省就用防治应激作用
本文应该把标题改为药物的合理配比

32650247

:hihi: :hihi: :hihi:

zhenjieli

老大。你这文章乱了，把附件上传吧？