奶牛日粮的养分供给量

lovenan

奶牛日粮的养分供给量

李一伦 李艳荣

　　下列各表给出的奶牛养分供给量，取材自(美)国家科学委员会(NRC)所编的《奶牛的养分需要量》(Nutrient Reguirement for Dairy Cattle)一书第六版，1989年。该版本为最新修订本，是在美国科学院奶牛营养学分会修订的1978年版基础上又进行了少量修订后问世的。
　　NRC建议，在平衡日粮、典型环境及管理条件下，所列出量值对于奶牛正常生长、泌乳、生殖和保健都是充足的。动物食欲和对某些养分的需要量会受到某些养分的不平衡以及环境状况如高热或低温的影响，还会受到其它各种未能充分估计到的应激影响。所以，这些建议(值)应看作是指导性的准则，而不应作为绝对的 或法规性的标准。
　　此外，饲料(尤其是牧草)的营养价值会有很大的变化。由于牧草可能构成了牛在某几个发育期的几乎全部日粮和泌乳期母牛所需日粮干物质的半数以上，因此，为了配合营养平衡的日粮，准确地评定牧草的营养价值十分重要。
　　通常使用的各种饲料的大致构成或成分，可在NRC的出版物中找到。
能 量
　　所需的能量以消化能(DE)、代谢能(ME)、维持所需的净能(NEm)、增重所需的净能(NEg)、泌乳所需的净能(NEL)和总消化养分来表示 (TDN)。总消化养分(TDN)这项指标一直被保留使用，因为许多有用的数据，包括动物所需的能量和饲料的价值等都是从TDN中导出。在NRC的出版物 中，消化能(DE)是按4.409Mcal/kg TDN计算的，而代谢能(ME)则是按下式估算出的：ME(Mcal/kg干物质)=－0.45＋1.01DE(Mcal/kg干物质)；泌乳所需的净能 NEL按生产出的牛奶中所含的能量来确定。由于供泌乳期母牛维持和产奶用的净能(NE)的效率相同，因此，单凭饲料的一项净能值(NEL)便足以计算出维 持和产奶所需的日粮。但是，为了计算出生长牛和成年公牛维持所需的能量摄入(NEm)和增重所需的能量摄入(NEg)，将饲料的各项能量值分别列出仍是必要的。
　　1978年版本的主要修订部分是：重新估算干物质摄入量，计算蛋白质需要量的依据和制定生长奶牛养分需要量数据。
　　举例来说，表1中的干物质摄入量数据，它所表示的是能满足所述动物的维持能和产奶水平所规定的能量浓度的干物质数量。这些数据并非是对自由采食的干物质最大消费量的估算值。但是，对泌乳期母牛的估算值要比1978年的版本高出8.25％，并且牛奶的产量也所有提高。当达到最高的产奶量时，则当使用通常的原料来源时，干物质摄入量和所需的能量可能会和其它的限制相矛盾，诸如对日粮纤维素的最低需要量等。
　　食欲或自由采食的干物质量，大体上是和体重及所需的能量成比例的，但要受到某些因素的影响，如生长或产奶的遗传潜力、体力活动量和各种环境条件诸如极热或极冷的天气等。对于生长中的幼牛和公牛，干物质摄入量的估计值通常为表2中所给出体重的2％～3％。干物质摄入量和能量摄入量与日粮中干物质的能量浓 度成正比关系。当养分浓度低时，摄入量要受到消化道生理能力的限制。当营养价值增高时，则当能量摄入量等于能量需要量时达到最佳点。对于泌乳期母牛，在产犊后达到最高产奶量以后，并饲喂含有15％～17％粗蛋白和19％～21％酸性洗涤纤维(ADF)的平衡日粮时，其干物质摄入量大体上与体重和产奶量的交互影响成比例，并可按下式估算出：每100lb体重的干物质摄入量等于2＋(每日产奶磅数的0.023倍)。标准奶(FCM)的系数为 0.026～0.028×标准奶磅数。
　　纤维素是反刍动物日粮的重要组分。对于泌乳期母牛日粮，建议最低粗纤维量为17％或酸性洗涤纤维最低量为21％，但含有19％酸性洗涤纤维的日粮，得 到了最高4％标准乳和乳脂率的试验结果。纤维的质量，即其保持正常瘤胃功能和乳脂率的效果，要取决于它的消化率、缓冲能力和粒子尺寸。对于泌乳期母牛粉碎成很细小的牧草，并不是纤维的有效来源。缺乏足够的纤维，会引起酸中毒、瘤胃炎和蹄叶炎。
蛋白质
　　和前一个版本不同，蛋白质需要量是按吸收的蛋白质而不是总的粗蛋白量来确定的。用析因法得出的维持、生长、妊娠和产奶所需的未降解摄入蛋白质 (UIP)和降解摄入蛋白质(DIP)等均已列出。在各表中，还提供了所需的粗蛋白总量。有关的研究工作所得出的结论，均支持这样一种看法，即高产的奶牛和快速生长的幼牛为能达到最高性能，需要增高瘤胃未降解蛋白质的比例。为了将这种概念应用到实际中去，需要有日粮中所含多数饲料的蛋白质降解率的可靠数 据。
(表2见第5期杂志)
矿物质
　　
　　和1978年版本相比，在新版本即1989年的修订第六版中，日粮所需的钙量增加了大约15％，而磷的需要量则增加了大约9％。这些需要量增加的原 因，在于日粮中钙的吸收系数从45％降至38％，而日粮中磷的吸收系数则从55％降至50％，从而其利用率低于原来设想的率值。在这方面，Huffman 等观察到一种现象，即当日粮中的钙和磷增加时吸收系数降低，故认为当存在足量的维生素D时，养分的需要量或血的含量会影响到钙和磷的吸收。
　　他们在对钙和磷的需要量进行了为期5年的研究后所提出的建议值，和(美)国家科学院最近提出的供给量数据是相似的。
　　增加钾的需要量所反映的是低钾副产物饲料的用量增加，以及在热应激下对钾的需要量增高。
　　对处于泌乳期的母牛，盐的需用量分为对钠的需用量(0.18％)和对氯化物的需用量两部分；对干奶母牛和生长牛，以上两者的相应量值为日粮干物质中0.10％钠和0.20％氯化物。
　　对处于泌乳期的母牛，日粮中碘从0.5mg/kg增加到0.6mg/kg；而对于生长期的牛，则仍为0.25mg/kg。
维生素
　　对于干乳妊娠母牛和早期泌乳母牛，推荐日粮维生素A浓度从1450IU/lb增至1800IU/lb，犊牛代乳品的维生素A浓度增至1700IU/lb；但对其它各个等级的牛，则保持原来的量值。
　　推荐日粮中维生素D的浓度分别为：对处于泌乳期的母牛，从140IU/lb增至450IU/lb；对妊娠的干乳母牛增至540IU/lb；而犊牛代乳品的维生素D浓度则增至270IU/lb。
　　推荐维生素E浓度设定为：对处于泌乳期的母牛和成牛公牛为7IU/lb干物质；生长期牛日粮为11IU/lb；犊牛代乳品为18IU/lb。

wujianping992

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xuhua

分析的挺详细透彻，支持一下！

焦舒飞

我们看到的NRC最新版本是01版，现在已经马上要过去7年，这7年当中奶牛营养发生了什么变化？NRC是圣经？还是已经过期的圣经？

dreambird

:hehe: :hehe: :hehe: :hehe: :hehe:

hougou

错的材料！！感谢楼主:tiaotiao: :tiaotiao: :tiaotiao: