谈谈猪场饲料用原料的质量控制

linshx2004

谈谈猪场饲料用原料的质量控制

/福建丰泽研发部

现代养猪企业，甚至包括许多私人养猪场，由于养猪技术的普及与提高，绝大部分场家均自行配合饲料。影响配合饲料的基本要素主要是饲料原料、饲料配方和加工工艺等方面，而配合饲料营养成分的差异50~80%来源于原料质量，实际生产中，并不是有科学的饲料配方就能配成营养全面的好饲料。配方再科学再合理，如果原料掺假或发霉变质，配方生产后就失去原来的价值，长期下来，必将影响猪场利润最大化。本文从饲料原料的选用与入库、贮存和管理等方面谈谈如何控制用配用原材料的质量。
一、把好原材料入库关。经营一个猪场，饲料原料成本占总费用70~80%，原料价格直接影响猪场的生产成本。把好原料入库关须从以下几个方面着手：
1.
选择质量可靠，货源稳定的生产厂家或一级经销商（代理商）。他们供货稳定，在饲料行业信誉好，货物周转快（新鲜不积压），方便快捷的物流方式，甚至有优惠的付款方式。坚决要杜绝人情原料。我认为还要控制采购渠道，不宜多渠道进货。采购厂商或经销商一旦确定，不宜经常变换，以便使原料质量稳定，另外还要与供货商或厂家建立长期的业务计划，通过合同的方式制定一个行之有效，供需双方认可的采购合同 来约束双方的行为，以确保原料质量稳定和货源稳定，合同内容包括原料产地、名称、规格、等级、运输方式、运输过程质量保证、原料检测方式及检测结果认可标准、质量事故的处理办法等等。
2.
按饲料原料标准采购符合企业（养殖场）生产需要的原料。采购标准一旦确定，不宜随意变更。一条龙养殖企业或养殖场，自配饲料，其选用原料广泛，尤其是育肥存栏较多的场家，遇到猪市行情低迷或原材料涨幅过大时更应适当调整原料的品种。在保证猪群健康状况和生产性能不受大的影响前提下适当相对降低了生产成本。
3.
作好选用原料的抽检关。
1)
感官鉴定。一般采购员通过眼、手、耳、鼻、口即可感觉到原料的物理性状，如色泽是否正常、有无杂质、是否有结块霉变、原料的饱满度、均匀性、流动性是否正常，含水量如何等等，可以初步确认原料质量是否符合要求。
2)
理化检测。采样做物理化学方面检测时，样品要具有广泛的代表性。散货在卸货过程中或料堆不同位置随机取样，袋装或箱装（桶装）取样后要密封保存。一般猪场对玉米、豆粕、麸皮、鱼粉在进行感官鉴定合格的基础上也要进行含水量测定，而蛋白质饲料必须要检粗蛋白含量。矿物饲料也要检相应项目（如磷酸氢钙检测磷、钙含量），而饲料添加剂（预混料）一般只在第一次进货时检测其有效成分含量，以后只做不定期抽检，但每批货必须留样，以备使用后出现生产事故分析原因。
4.
作好新原料（产品）检测和对比试验。科技发展日新月异，确实给猪场能带来利润增长的新原料产品、添加剂（预混料）使用未尝不可，但养猪生产稳中求发展，所以使用新原料产品最好先检测，做对比试验。检测后反映新产品的营养成分及含量；作对比试验可了解它在自己猪场用量用法、猪只适口性、生产加工与贮存方法、对猪群健康状况和生产性能的影响，以及对猪场利润空间提升情况。
二、作好自配饲料原料的贮存与管理。采购符合生产需要的原料入库后，贮存与管理不善，如高温、高湿同样直接影响原料质量，原料一旦受污染、发霉、变质、虫蛀都降低了饲料中营养成分的含量，导致料肉比偏高，猪场直接生产成本上升，利润空间下降。
5.
创造原料贮存适宜的温度与湿度。高温易氧化变质，高湿易结块发霉。根据原料（包括添加剂等）特性创造适宜的温度与湿度、确保采购原料不变质。一般环境相对湿度65%以下，原料水分14%以下，即可抑制微生物的生长繁殖。
6.
制定原料管理制度。原料的贮存管理须通过周密的计划和日常的严格管理标准才能使原料库的管理达到帐物卡一致，出入库快捷，损耗少，积压浪费低，仓库利用率高，管理费用低的目的。
1)
仓库堆料应该整齐有序，不同品种的原料分别堆放，堆与堆之间要留有一定的距离，利于通风和便于存取。
2)
制作《原料入库卡》，原料入库后及时登记，标明入库品种、数量、生产日期及保制期、采购员、检验员。
3)
分类堆放的原料，按照“先进先出”的原则，去旧陈新、必须清底，作好日进出货物日志和采购计划。
4)
袋装饲料原料存放应做好防潮工作。底层应垫木板和防潮性能好的物品，减少原料与墙层、地面温度差异，防止原料结块或局部水分过高而发霉变质。
5)
在原料仓库不同位置悬挂温湿度计，对于易变质的饲料，每天注意其湿度和温度，有选择性的进行鼓风，特别是原料水分超过14%时应每天鼓风，而在相对湿度高于80%以上的阴雨天气，禁止鼓风。
6)
防止原料日晒雨淋，减少原料中脂肪酸氧化和维生素的破坏损失。
7)
及时投放鼠药，减少老鼠对原料造成污染、浪费和老鼠带来的的传染病和寄生虫病。
8)
定期组织打扫饲料加工设备和仓库，有条件时可做熏蒸消毒。
现代养猪生产由过去的猪只“吃饱”观念转化为“吃好吃饱”，如何吃好，饲料原料质量是重中之重，相信大家都明白，关键看你有没有信心和恒心作到位了。其实养好了猪，也就养好了你自己。

任明武

写得再详细些就好了，支持．．．．

xiaoyanzhu2002

一般的猪场是不可能做到这样的，除非是自己的猪场。其实大宗原料对生产的影响远大于一般的添加剂