在乳猪原料的使用中，哪些原料对乳猪的诱食效果更好？

泥鳅 · 发表于 2007-10-7 10:17:44

各位老师好！在乳猪原料的使用中，哪些原料对乳猪的诱食效果更好？

山中的漫游者 · 发表于 2007-10-7 10:30:36

我倒觉得，首先去掉适口性不好的原料

狗王面包 · 发表于 2007-10-7 11:01:46

要诱食效果更好主要还是抓好大原料的使用

达智88899 · 发表于 2007-10-7 11:53:18

诱食跟加工工艺也有关系哦，不可忽略。

山中的漫游者 · 发表于 2007-10-7 12:09:56

就像蒸馒头和油炸馒头吧？:4d:

狗王面包 · 发表于 2007-10-7 15:28:01

做成蛋糕更好吃再来一杯可乐猪猪搶著吃:tiaotiao:

泥鳅 · 发表于 2007-10-7 19:30:03

那如何作成面包样和饼干样?我用碳酸氢铵实验没成功

狗王面包 · 发表于 2007-10-7 20:13:14

如何作成面包样和饼干样?
这你就要请教糕点师傅他们是专家:huahua: :huahua:

山中的漫游者 · 发表于 2007-10-7 20:46:51

对啊，师法自然，才有大成:P

山中的漫游者 · 发表于 2007-10-7 21:25:05

原帖由泥鳅于 2007-10-7 19:30 发表
那如何作成面包样和饼干样?我用碳酸氢铵实验没成功

;P 有意思，老大很有创意。
作饼干的时候，经过了发酵，大量的油脂，主要成分是面粉，才用碳酸氢氨的，呵呵。不能够只学习到他们的一个技巧啊。