固城湖螃蟹“再登”钓鱼台

淮河岸边

继去年首次成功“登陆”钓鱼台国宾馆后，9月26日，固城湖螃蟹再次“入主”钓鱼台，“参加”在这里举行的中国特色县新农村建设暨南京固城湖有机蟹发展高层论坛。
　　农业部渔业科技入户示范工程首席专家、上海水产大学教授、博士生导师王武说，固城湖螃蟹具有八大特点：绿（绿色食品、放心蟹）、早（上市早）、大（规格大、4两以上的占50％）、肥（肉质饱满）、腥（蟹腥味十足）、鲜（蟹肉氨基酸多）、甜（鲜中有甜）、靓（青背白肚）。固城湖螃蟹有“四个第一”的美誉：第一个国家级中华绒螫蟹原种场；第一个国家级中华绒螫蟹标准化生产综合示范区；江苏第一个水产类著名商标；全国第一张有机螃蟹认证证书。

　　据高淳水产局局长陈贤明介绍，螃蟹对水质的要求是普通鱼类的5倍以上。为保护好固城湖的水质，划立了固城湖水源保护区，保护区范围内禁止新建污染水源的工程项目，从源头上对固城湖水污染进行控制。多年的努力使固城湖始终保有江苏省水质最好天然湖泊的头衔。

　　固城湖螃蟹养殖外源性污染解决的同时，高淳水产专家们把眼光瞄准内源性污染的整治。在全县推广健康生态养殖模式，重点抓好水质、饵料、水草三大关键因素，目前全县逐步形成了放养扣蟹、适度稀放、种草养殖、投喂小鱼，变大养蟹为养大蟹、养优质蟹的生态健康养殖新模式。