饲料生产管理（2）

yangmingtiger · 发表于 2007-8-24 14:44:40

饲料生产管理（副）
饲料生产线是一种明朗的设备流水线。从投料口原料进入到接料口成品流出是顺序完成。如果将成分组成（配方）分离出去，那么生产管理就是一个可以与一般加工业贯通的模式，我认为从做细的角度看，应该是典型的“点——线——面结合”。
日常的生产任务大致依照生产计划进行，除临时性换料和加料外不会有太大的改动。所以生产计划就很重要。生产计划的制定需要考虑的因素有：
l.月初生产计划、销售计划和实际进程；
2.销售部门的定单和时间顺序，销售品种、数量变化趋势；
3. 库存成品的品种及数量，需回机成品现状，冷销产品“０”线补充；
4.生产品种、数量及各其单位工时、能源耗用、流程设置变换情况；
5.原料进耗存数量、现有原料性质（符合当日生产要求？）。
生产计划安排要求能够定期进行合理性分析，主要是针对延期销售或者非及时销售品进行多次数据收集，分析其对于能源消耗、工时有效率、产品质量的影响。
影响生产计划成功率的一个重要因素就是生产数量和产品品种与当班生产人员的配合程度。因此，进行生产人员的出勤数和请假人数统计就很必要，通过计算计划日产量及各工种人员出勤数匹配系数，分析计划完成的可能性，适当进行调整修正，对临时缺勤的岗位进行人员调整，安排培训后备人员以及督促现场管理人员改进完善工作。
生产开始前必备工作就是开班前会，也就是生产日会。生产日会主要就是进行问题总汇、交流意见、传达信息，日会应由各班组自主开展，其会议及具体时间由班组长自行决定。而生产工作会议由主管组织较为合理，会议时间设置为：班组长及车间主任会议以周为时间间隔单位，全体记时员工会议以旬为时间间隔单位，机修、电工、司炉工专门会议以半月为时间间隔单位，全体生产员工会议以月为时间间隔单位。会议的具体内容（不考虑会议类型）可以设计如下：
1.点查实际出勤人数，对缺勤人员做必要的了解；
2.总结近期工作中出现的问题及可以推广的经验点滴；
3.强调工作计划和督促检查计划完成情况，提出改进意见；
4.创新和技改人员的表扬，出现问题人员预留开导；
5.强调计划、实施、安全、节能、效率、纪律、配合与专心；
6.布置生产、设备维修、维护任务，落实责任，规定标准；
7.员工意见及建议（可以当场解决的要当场解决）；
8.其他（如企业文化、团队意识、个人发展，等）
召开会议要预先计划，包括对会议时间的限制、进行程序、重点内容、主要目的；布置工作任务和责任要明确到岗位或者个体；注意表扬和批评相结合，注意二者的执行艺术；以激发和帮助员工发展为出发点，解决实际问题，起到指导、督促、规范和协调作用，确保工作的不断进步。
对于结构简练的生产部门，其主管一个班时不应少于三次现场查看，每次时间不少于３０分钟，做到现场信息尽量不失真，及时发觉问题，纠正错误，改进工作。
生产正式进行期间，主管可以按地点作为工作位移点，做好协调和信息收集工作、交流工作思路、进行问题讨论、了解生产流程及相关部门意见。举例设计如下（可以根据现场布置因地制宜、适当计划）：
1.车间（中控室、主要岗位点、现场管理人员、成品生产线、能源中心、动力中心）；
2.机修、电工、司炉办公室或操作室；
3.收发货组办公室、原料收货和成品销售现场；
4.成品、原料、配件、包装物等库房；
5.各部门办公室；
对于日常的位移式管理信息收集，要求做好记录，将收集到的信息，结合实际和潜在条件进行分析，从而作必要的工作改进规划，引导工作不断的向更合理更全面的方向发展。位移管理信息收集记录可以从以下方面开展：
1.生产现场隐患潜在系数、设备运行及配合程度、技术障碍、流程合理性、人员配备、生产效率；
2.员工意见，技术点滴积累，其他（如现场管理人员、人才发掘）信息；
3.原料质量情况、成品客户意见，收发货人员工作状态及问题、人员配备；
4.部门之间的工作协调，交流部门个性问题，公司发展趋势推动力；
通过信息的收集可以给工作改进带来很大益处，在不同的角度发觉本部门和自身工作的不足。但是，交流一定要保持真诚和艺术相结合。
对于信息的收集最终很多问题的解决仍然要从现场管理入手，所以现场管理就很关键，首先就是要能够认识流水线生产的特性，从物流过程进行分析，引导技术人员的改进技能，测试试图改进设备和流水线方案的合理性，观察产品质量及其感观合格率，设备额定能力运行状态等，具体内容可以定位在：
1.设备和辅助装置的安全隐患、可能引起的安全事故不规范操作、制度不完善可能隐含的安全问题等，及时发觉并纠正；
2.岗位操作要素和中性工作状态的指正，提高技术熟练程度和技术改进，提高工时效率，降低单位产品能源消耗；
3.当日产品生产安排分布情况、设备运作情况、配方成分影响程度、物料制作时间、工人操作技能及维护要素影响程度等；
4.对于产品的质量可以从下面几点进行观察：
（1）均匀度；
（2）组成成分细度；
（3）温度；
（4）规格、
（5）色泽、
（6）气味；
5.岗位人员配置合理性在生产中显得很重要，跟踪生产线能够及时发掘员工的潜在能力，寻找到后备重要岗位上的储备人选，从技能、热情度、可塑性等方面去观察，同时善于发现影响流水线进程的岗位和个体；
6.生产的环境和背景也是一个很重要的环节，能够为生产员工提供一个好的工作环境和悦目的背景将是激发个人潜在能力的一种重要手段，因此，要能够因地制宜的配置环境设施。
生产实际操作中很多的经验是确实存在的，但是不具有推广性和影响能力，因此，生产经验有必要通过实验来得出相对准确的数据，而且实验的好处不仅在于可以得出数据，实验的成功与否不是根本的，关键摸索的这种意识，可以调动员工，哪怕是基本员工的岗位认同性，引导他们自身不断的思考，让他们自觉的改进技能要素，从而达到进行实验的目的。实验过程要做到：
（1）细致计划（品种、数量、人员、配方、时间）
（2）准确测量（采样、记时、记数）；
（3）保持平衡和一致性（统一指挥）；
（4）注意反复，重试（设备、物料数量、操作等待时间、工序流程改变）；
（5）增加背景，改变环境（保持无意识状态）；
（6）改变其他可能有影响的要素；
（7）科学推理分析（尽可能考虑到所有影响的因素）。
对于员工的脱岗培训在一定程度来说是相当重要的，尤其是在饲料生产或者诸如服装制作等简明生产流水线中，因为这类行业内工人的入门知识水平一般不高，因此进行适当的工作引导是必要的，主要是能够调动个体的主观能动性，让员工有被关注和自身发展进步的实在感。培训工作可以大致在几个方面入手（时间不应该安排在休息时间）：
（1）专业技能演示录象、幻灯片（设备维护及简单修理、岗位操作技能、安全隐患的防护等）；
（2）专业技能人员（外来、内部）讲解、演示；
（3）实际生产中的实验数据和当前数据显示能力所属的位置（横向和纵向比较）；
（4）市场和客户反馈信息讲解，结合生产要素，分析错误产生的原因和改进方法；
（5）最新的行业形势，本岗位的社会价值及发展前景；
（6）企业文化、公司发展方向、纪律和制度；
（7）社会热门话题、流行基础技能（如电脑、语言）和基本知识；
（8）思维能力训练、不断刷新观念；
管理要求不拘一格，无巨细。能够真正做到“以人为本”，从关心员工发展出发：倡导一种追求、培养一种信念。
正确认识管理的信息源头，因为没有绝对的独立，所以要做好外部协调。公司例会及市场信息收集，对于增强生产管理的全面性和发展性有较为重要的作用，可是说是不得不涉及的一个大的方面，从公司的全局观察生产所处的位置，用旁观者的眼光审视自身部门的存在和影响力，发觉存在的问题和努力追寻合理的解决方法。
参加公司例会：
（1）加强交流，强调团队协作；
（2）及时掌握公司的发展趋势和战略决策；
（3）通晓行业的现状、本公司的实力位置（横纵向比较）；
（4）各部门协调于促进公司发展的影响程度；
（5）产品生产存在的不足和需要做如何的变革；
（6）了解竞争对手于公司发展造成的影响；
（7）公司的其他事务（如外联）。
市场搜索：
（1）公司产品的市场占有和潜在发展空间；
（2）公司产品市场反映意见，存在的不足；
（3）竞争对手存在的不足和优越点；
（4）客户变化产品品牌的原因和行业消费变化原因；
（5）原料市场的要素、公司产品市场可变空间；
（6）产品的性质、性能改进生产依赖程度（配方、营养维护）；
（7）公司其他部门市场开拓的要素；
通过例会和市场搜索可以减少工作交接间隔区、减少对产品和原料市场的真空区、拓宽个人综合知识面、收集信息，不断改进工作和完善个人魅力。
员工仅仅是工作岗位和自己有区别的社会个体，有其特有的生存环境，所以不可忽视其社会性。正确看待员工，以个人的身份关心各层员工的生活，加强交流，了解基层声音。
保持部门之间的协调，能够主动进行非工作性的日常交流，创建一种和谐的氛围，完善改进工作的影响因素群体，发觉自己的不足，修正人生线条。
自我学习完善、善于总结思考、拓宽知识涉及领域。规范日常生活规律和保持平衡性、坚持原则，实事求是，不断丰富个人涵养。深刻领悟：创新首先要求发展和规范自己。