用有机酸在饲养期间清洁饮用水

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用有机酸在饲养期间清洁家禽饮用水

有多种方法净化饮用水，但仅有很少几种方法可以在生产期间应用。使用有机酸就是其中的方法之一。
    最近几年来，由于某些饲料添加剂的禁用，尤其是对饲料从购进原料到饲料产品终端实行全程监控，因而饲料品质得到提高。饲料质量监测系统如：HACCP,对加工场区内的一些关键环节进行监控。一些饲养场也实行了HACCP认证。但是对家禽的饮用水这一关键环节却没有实行这样的有效监控。
    饮用水是最重要的营养素，甚至比蛋白质和能量还要重要。如果动物没有水饮用或者饮水量不足（由于乳头堵塞或饮水污染造成），就会影响到饲料的摄入和饲料的转化效率，从而影响到生产性能。记住：动物的饮水量通常是饲料摄入量的两倍或更多，由此可以知道清洁的质量好的饮用水是多么的重要。
    一、清洁饮用水。
    近些年一些实验室经常对水中微生物计数分析（总细菌数，大肠杆菌，肠杆菌），对水中的化学成分（如：矿物质、硝酸盐及其它）进行定量分析。结果表明在水中微生物很容易繁殖。这使得畜牧生产者倾向于比以往更加关注饮用水的品质问题了。
    为防止水中微生物对家禽产生危害，必须采取措施彻底清洁消毒供水系统。微生物生长需要特定的条件。而那些污染了饲料残渣和粪便的水，在相对高的温度下，给微生物的最佳生长提供了极好的条件。这种情况在畜舍里很常见。
    除了粪便等污物，一些添加剂也在微生物繁殖中扮演提供营养的角色。当把这类添加剂加入到饮水中后，在饮水线内会形成所谓的生物膜，它可以造成管道堵塞。
    某些添加剂的载体是糖类，可以在水线内沉积，成为微生物生长的极好的培养基。
    二、抑制水线中的微生物。
    总的来讲，建议定期对饮水系统进行彻底清洁。大多数情况下，可以使用含氯、苯酚、季铵盐类、过氧化氢的消毒剂。如果水线内不含有太多的有机物质，如：生物膜，在合适的添加剂量下，这些消毒剂是非常有效的。其局限性是只能在舍内没有畜禽的情况下才能使用。这些消毒剂的有效剂量常常对畜禽有相当的毒性，因此在生产期间使用，很难体现其对畜禽的积极效果。还有就是这类消毒剂成分可能会与水中添加的其它成分产生拮抗作用。
    三、生产间隔期间清洁水线。
    在生产间隔期间清洁水线，其效果往往局限在水平走向的主供水管道。但对把水引向饮水器的垂直管道部分则得不到清洁，同样乳头和饮水杯也得不到清洁。这意味着在垂直方向的水管内的生物膜不会被清除。这样生产间隔时间越长，下批新进的本身抵抗力就低的雏鸡受微生物污染得病的几率就更高。所以这个方法并不明智。我们通常需要在一日龄雏鸡的饲料或饮水中添加预防用抗生素可能与上述现象关系很大。如果我们能保证饮用水的质量，那么这种添加预防用抗生素就不再需要了。
    四、微生物繁殖媒介的生物膜。
    在生产期间，特别是当大量使用水溶性添加剂（如：维生素、矿物质、电解质、酶、抗生素，等），在水线内壁就会生成一层厚厚的生物膜。对于有害微生物来说，生物膜是一个非常好的培养基，微生物可以利用它加快生长繁殖。通过开放式的储水罐或者受污染的乳头饮水器，致病微生物很容易进入到水线内，并快速移动扩散，最后污染整个饮水系统。致病微生物在饮水系统内，附着到生物膜上，开始全速生长繁殖。
    在水中加入有机酸不会伤害畜禽，也不会污染环境，却可以保持饮水系统不被微生物污染。来自荷兰的赛尔可公司（Selko BV）利用最新的概念开发出一种新的产品，向畜禽饲养者承诺，在生产和间隔期间全部水线（水平、垂直、乳头饮水器等）都会保持清洁。其产品所含的有机酸是被欧盟接受作为饲料添加剂使用，在生产期间使用对畜禽无害。
    五、有机酸的应用。
    大多数微生物在水中的生长受制于水的pH。通常水的pH在7-8之间，呈中性。这对很多微生物来讲都是很理想的pH环境。在有营养物质（生物膜）存在时，水中（致病）微生物数量很大。在这样的环境中，细菌每30分钟就可以增殖一次。这意味着在晚上，家禽不再饮水，水线内的细菌有充足的时间生长繁殖，饮水就会被严重污染。比如，在晚上水中只含肠杆菌100个/毫升，但在第二天早上其数量会达到5,000,000个/毫升。想象一下，当家禽经过一夜的休息，早上喝上几口这样的水，会喝下多少致病菌。病原微生物正是这样通过互相连接的管道系统传递扩散至整个禽舍供水管道，甚至从一个禽舍传递至另一禽舍。
    了解到这一点，我们也就容易理解在取水样作分析时，要取动物刚开始饮用的饮水乳头或饮水杯处的水。这样做所得到的结果肯定与从水箱或畜舍进水口处取水样完全不同。
    六、杀灭细菌。
    一般来说，当饮用水的pH值降到约4.0的时候，水中的细菌会被杀灭（见下图）。向水中加入短链有机酸会帮助降低水的pH值至4.0，从而杀灭细菌。不过，pH降低至4.0还不够。从下图可以知道，一些微生物如：酵母菌、霉菌和藻类，在pH=4.0时还能容易生长。在有生物膜/营养素的情况下，这类微生物能快速生长，产生大量的有害的毒素物质和阻塞供水系统的粘性物质。大多数这类微生物还可以利用水中添加的有机酸作为能量来源物质。

    如果用酸来杀灭这类微生物，则需要将水的pH降低至1.5以下。这个是容易做到，但问题时如果水的pH在1.5以下，畜禽就不喜欢了，水也不适合饮用了，还会损害口腔及食道粘膜上皮。所以通过降低水的pH至1.5以下并不是解决办法。
    七、正确有效的组合。
    通过考虑到水中合适的添加量，然后选择合适的有机酸、有机酸盐和其它的添加成分，珠海国茂生物科技公司研制开发了一种安全有效的有机酸复合产品。为达到对水的清洁消毒，只需在水中添加0.1%，安全有效而且成本低。它可以保持饮水系统不被病原微生物污染、防止粘稠物质堵塞管道和乳头的情况。剂量增加还可以提高畜禽健康状况（尤其对大肠杆菌、沙门氏菌等感染性疾病），而并不会影响到畜禽的水和饲料的摄入量。
    在使用能降低水的pH值类产品的时候，要确保供水系统中没有易被腐蚀的部件。否则会因为酸的氧化反应导致该部件破损，漏水。不锈钢和PVC塑料材质可以耐受pH4.0的酸性环境，是理想的选择。
    八、不同部位的清洁方法。
    下面是关于对供水系统各部位如何进行清洁消毒，各部位微生物污染敏感度以及在何时用何种方式来处理。
    1、水源。 一般是地下水，每隔半年采水样作微生物和化学分析。自有井中的水一般不含病原微生物，但可能含有较高的铁和其它矿物质元素，这些物质正好有利于大肠杆菌的生长。为此，需要采用有效去除这些矿物质的设备。
    如果所取的水存储在储水池内，那么必须保证储水池的密封性。还应定期对水进行检测，看是否被微生物污染。将储水池中的水进行酸化处理是一个好办法。
    2、水龙头、缓冲容器、水箱。这些容器通常置于家禽头部位置上，温度较高，容器中的水温易接近或达到室温，易被空气中灰尘污染，病原微生物增殖快。将水酸化就可以防止细菌增殖。
    3、主管道。饮水加药处理，由于药物产品含有的很多有机载体，会带来更多的生物膜问题。因此，在每次饮水投药后，应该用酸处理24小时以清洁管道系统。
    4、水平管道与垂直管道。在一个生产周期结束前2-3天，对饮用水酸化处理以保证垂直管道和饮水乳头清洁无污染，这会对下一批雏鸡有好处，另外可以降低育雏初期抗生素的使用。在生产间隔期，可用标准的化学消毒方法来清洁水平供水管道。
    5、饮水杯、引水槽、普拉松饮水器。如果供水系统是开放型的，灰尘及病源微生物很容易进入饮用水中。尤其是育雏前期，饮水量低，舍温高，微生物污染更严重。如果用酸进行处理，就可以大大降低这类饮水器的微生物污染，减少疾病的发生。

我心依旧

现在对水的消毒最好的应该是二氧化氯制剂吧，可以清除水的藻类物质，和水中的酚类等有异味的物质，还可以杀死水中的大部分的微生物。