|
特种野猪保持了野猪瘦肉率高、适应性强、野味浓郁的优点,又克服了野生母猪仅在春季发情和人工圈养下不易成活和难以发情等缺点,使之能正常饲养繁殖。特种野猪肉香味浓,既无山野猪肉的土腥味,又无家猪肉的肥腻,具有很好的“野味”特色。其营养丰富,瘦肉率高,脂肪含量低,后腿肉的脂肪只有家猪的50%,含有17种氨基酸、亚油酸(C18-2)含量比家猪高2.5倍。亚油酸是目前科学界认为唯一的人体最重要和必须的脂肪酸。人体本身不能合成,必须通过食品摄取而获得的一种脂肪酸。它对人体的生长发育有着极为重要的意义(也是治疗冠心病的特效脂肪酸)。并有野味、保健、出口创汇三大优势。
特种野猪做为刚刚起步的一个新品种,又面临解决目前家猪生产需转换替代新品种的好机遇,作为外向型和旅游经济产品,市场容量大,发展前景十分广阔。随着人们生活水平的提高和口味的改变,特种野猪肉已逐渐成为都市人们追求的新型保健食品,迎合了人们喜欢食用野味的习惯。经常吃特种野猪肉能降低血脂,可以防治动脉硬化,特种野猪目前销售势头极好,商品供不应求。 |
版权声明:本文内容来源互联网,仅供畜牧人网友学习,文章及图片版权归原作者所有,如果有侵犯到您的权利,请及时联系我们删除(010-82893169-805)。
|