卫生管理原则(转)

保健创始人

卫生管理原则作者：Fran.ois Cardinal, 兽医学博士，理学硕士，Avi-Porc咨询公司 - 发表于2007年伦敦养猪大会。 摘要本文旨在为生产者提供一条可以降低猪群疾病影响的途径。要想取得成功，首先要在农场水平上了解疾病的关键信息并且做出正确诊断。表 1是三种主要病原的基本信息摘要：猪繁殖与呼吸综合征病毒（PRRSV）、猪肺炎支原体（Mycoplasma hyopneumoniae）和猪圆环病毒2型（PCV2）。此外，为了尽量减少疾病再次暴发造成的损失，应该定期更新生物安全制度并贯彻实施。作为一项良好的生物安全措施，空气过滤将很快得到普及，即使是对于商业性猪场也不例外。表 2 列出了商业性猪场生物安全程序的基本要素。更新后备母猪的健康情况（表3）以及本地驯化也是管理要点。最后，制定控制疾病传播和提高猪自然抵抗力的管理规定也很重要，是对接种疫苗和战略性给药程序的补充。表4 是针对PCVAD 和PRRS的管理规定的实例。 引言在过去30年里，养猪业出现了很多新疾病，造成很大问题：放线杆菌胸膜肺炎，猪流感，PRRS和最近的PCVAD。保持猪群健康越来越困难。 本文旨在为猪肉生产者规划一套降低猪群疾病影响的路线图。 本文主要从四个方面来论述。 第一条原则：了解你的对手要在养猪场控制疾病，弄清我们真正要对付的目标是非常重要的。需要了解某种病原如何传播、感染，复制及其病程持续时间等相关信息。对某种疾病了解的越多，就越有把握以相对较低成本控制这种疾病。表1 列出了三种主要病原的基本信息：PRRS病毒、猪肺炎支原体和猪2型圆环病毒。不宜把表中的信息当作教条。事实上，许多因素与现场条件相互作用，可能会造成时间序列的改变。而且今天认为正确的内容，以后不见得同样正确。兽医学如同人类医学一样，不是静止的科学。然而，表里的数据都来自科学文献，而且很有代表性。这些数据对于猪场制定卫生管理计划很有帮助。 需要记住，我们管理的是猪群，不是个体，所以本文的数据都针对猪群。例如，如果母猪群感染了一种新PRRS毒株，要想彻底消灭病毒，从理论上讲，至少一百天不能引入新的后备母猪，这一百天是从猪群中最后一头母猪感染病毒算起，而不是从某一头猪开始表现临床症状算起。我之所以说从理论上讲，是因为动物携带病原的最长时间与动物持续向环境排出病原得最长时间常常是有区别的，这一点下文当中还会论述。 仅仅知道病原微生物的理论是不够的，我们还应该知道它们在猪群当中的实时进展情况。特异性诊断方法和血清学监控程序是在猪群中跟踪这些病原的重要工具，可以在疾病爆发前足够长的时间进行预测并加以避免，还可以用来评估防控措施的效果，或在出现感染的情况下找出传染源。另一方面，漫无目的地对猪群进行检测又会浪费很多成本。我建议，只有当某个诊断技术能够帮助解答特定问题，并且某项行动又取决于这个答案的情况下，才应该采用这个诊断技术。我不会仅仅为了“了解一些情况”而进行血清学检测。 第二条原则：别让新病毒进来生物安全措施永远是猪场卫生程序的基石。如果猪群不断地在接触外来病原，那么试图根除猪群中原有疾病实在是浪费时间和金钱。这就像从漏船里往外舀水一样。 生物安全方面可能的措施是无限多的。很有可能疾病风险很低，却采取了过多的措施，反之亦然。做大量不需要的工作会增加生产成本，而忽略该做的工作又会导致严重的后果。 表2 列出了一些基本的生物安全措施，我建议分娩至出栏的商业性猪场和母猪场都应采取这些措施。

表1 猪繁殖与呼吸综合征（PRRS）病毒、猪肺炎支原体和2型猪圆环病毒（PCV2）的重要信息
	PRRS病毒	猪肺炎支原体	PCV2
潜伏期	三天以上	2周以上	2周以上
传染源	直接接触，鼻分泌物，唾液，尿，粪，乳，精液，血液，气雾，经胎盘，污染物	直接接触，悬浮微粒，鼻分泌物。污染物也可能传播	接接触，鼻分泌物，唾液，尿，排泄物，乳，血液，精液（1），胎盘，污染物。气雾也可能传播
排毒期	99天	200天	42天 （2）
宿主外存活	固体介质25℃少于24小时 水中25℃9～11天 4℃泻湖水中，8天 -25℃ 数月	液体介质，室温，31天 冷藏温度，199天 低温、高湿情况下寿命延长	对环境和消毒剂的抵抗力极强
其它特性	不同毒株间存在不同程度的交叉免疫保护 遗传变异频繁 受孕60天后胎儿最易感染，出生后成为携带者，至少持续到150日龄	抗生素可以使病原停止生长，但无法杀死。	有些品系的猪更易感/宿主抵抗力 诱因（其它病原或因素）可能起着重要作用。该病毒无处不在，但不同毒株间毒力可能不一样 仔猪出生时可能带毒，并且成为传染源

[size=-1]（1）精液中可能发现病毒，但关于精液对该病毒传播的作用仍存在争论。 （2）关于于PCV2，很少有感染动物排毒时间的报道。很可能比42天要长，甚至可能长得多。

表2 建议商业性猪场采取的基本生物安全措施
后备母猪来源	传染性胃肠炎（TGE）、放线杆菌胸膜肺炎和疥癣为阴性。PRRS阴性，至少不排毒。如果本猪群支原体为阴性，那么后备母猪源猪群也应为阴性。流感不排毒。无猪圆环病毒相关疾病临床症状。生产后备母猪的地点距离最近的其它猪场至少3公里以外。
精液来源	PRRS和TGE阴性。猪舍装有空气过滤系统或至少3公里以内无其它养猪设施。
检疫	转进猪群前至少隔离4个星期。隔离舍应与主场独立，但也不能太远，因为我们不想和其它猪场离得太近，也不想转入大群时还要装车运送
运输	用干净的（经过清洗、消毒和干燥）车运猪。绝对不要让载有其它猪场猪只的车辆接近本猪场。
空气过滤	不久的将来，在高养殖密度地区，机械空气过滤系统将是猪场的必需设备。
尸体处理	堆肥或焚烧
访客	请访客洗手；换上猪场的衣服和鞋；不允许接触过猪或猪粪的工具或材料进场。

PRRS 阳性的猪场常忽视生物安全措施的重要性，认为猪群已经感染了。这是一个普遍的错误。的确，感染新的PRRS毒株所引起的爆发可能不会象 初次爆发那样剧烈，但不同PRRS毒株之间的交叉免疫保护是不完全的，新的PRRS毒株应该视为新病原。所以说，阳性猪场没有任何理由放松生物安全措施。 第三条原则：更新猪只的管理我们猪群中表现出来的各种疾病问题，都是病原感染压力过大的结果。也就是说，环境中某种病原的数量非常多。当病原水平达到某个程度，动物就对付不了，从而罹患疾病。 降低猪群感染压力的一种途径是减少母猪造成的病原传播。如果母猪患过病并且已经痊愈，那么就会对那种病具有免疫力，就会减少这种病原的传播。当后备母猪还没有完全从疾病当中恢复健康，或对疾病的免疫力不够完全的时候，风险是最大的。正是因为这个原因，新购后备母猪都应该针对欲转入猪群的病原进行本土驯化。本土驯化的工作做得越早越好，这样可以确保后备母猪不会成为病原的携带者，不会在分娩的时候将病原传给仔猪。即便是卫生条件非常好的猪场，也最好在较低的日龄转入后备母猪。举例来说，猪链球菌（Streptococcus suis）和猪副嗜血杆菌（Haemophilus parasuis，导致格莱西氏病），这两种细菌即使在卫生条件良好的猪场也很常见，并且它们有很多不同的菌株。因此，让后备母猪接触本猪群中流行的病原可以降低环境病原水平，并且提高这些后备母猪将来传递给仔猪的母源免疫水平。 另一种可能方案是封闭猪群，仅使用本场生产的后备母猪更新种猪群。这样对猪群健康很有意义，但这种方法遗传改良缓慢，并且操作复杂。至少，当猪群疾病无法控制的情况下，在有限的时期内可以考虑采用这种方法的可能。 另外，后备母猪供应群的健康情况也会对结果产生很大影响（表 3 ）。对支原体阳性的猪群来说，更新后备母猪最好也从阳性猪群引进。这种猪群出来的后备母猪不需要再针对支原体进行驯化，因为它们已经接触过，具有了免疫力。然而不幸的是，这种思路不适用于PRRS病毒和猪流感病毒（SIV），因为这两种病毒不同毒株之间的变异可能会带来问题。如果引种猪群的PRRS毒株和本群的PRRS毒株之间差异很大，那么新进后备母猪可能对本场PRRS毒株的免疫力不完全。另一方面，这些后备母猪还可能在本场大群当中引起新一轮的爆发，因为本场猪群对这些后备母猪排出的PRRS毒株也可能存在免疫不完全的问题。这种情况下，与PRRS阳性猪群相比，如果后备母猪来自阴性猪群，那么从隔离群转入大群时要确定它是否已经感染了本场PRRS毒株会容易得多。出于这个原因，我总是喜欢从PRRS阴性的猪群引进母猪，除非在极特殊的情况下。

表 3. 后备母猪转入种猪群时应达到的健康水平
	目标群为阳性	目标群为阴性
PRRS	阴性或不排毒	阴性
支原体	阳性或阴性	阴性
猪流感	不排毒或阴性	阴性

本土驯化操作规程应根据给定猪群的疾病防控需要来制定。不应该由场区设施或生产系统中的其它因素来决定后备母猪本土驯化的方式，而是恰恰相反：我们必须调整猪舍布局以及我们的工作方式，以便适应后备母猪本土驯化的需求。举例来说，我们知道有些猪携带支原体的时间可能长达6到7个月，甚至更长，这样的话，如果我们想要确保后备母猪分娩时不会有感染存在，那么最迟在1月龄之前就应该让后备母猪接触支原体，而且还要保证在相当长的时间里不要给这些后备母猪使用抗生素。抗生素会延迟病原导致临床疾病的时间，也会延迟免疫系统清除支原体的时间。另外一条思路是，等到新购后备母猪第二轮配种（第二胎）至少60天之后再转入种猪群。 对于PRRS病毒，到目前为止，我们发现，猪只感染之后能够对与之接触的阴性猪只造成感染的最长时间是99天。这样的话，接触过PRRS病毒之后至少要过99天，才能认为后备母猪不再具有传染性。再留出安全量，多数隔离规程采用120天，这意味着每年只能进三批后备母猪。为了实现这种安排，可以分不同体重（5至75kg）和日龄（1至5月龄）来引进后备母猪，整个隔离场采用全进全出的生产流程。第一周用冷冻的或新鲜的本场精液或其它材料给新购后备母猪接触。其它免疫接种以及病原接触可安排在之后进行。后备母猪如果达到目标体重或日龄，即可在隔离区授精。后备母猪转出隔离区时，有些母猪可能需要直接转到产房。 应对PRRS病毒的一个简单方案是只引进5kg体重的后备母猪，把它们和商品猪同栏饲养。然而，这种情况下常常不能知道后备母猪接触PRRS病毒的确切日期，有时甚至根本没有接触到PRRS病毒，或接触得太晚了。这样，有些后备母猪要么对本场病毒没有免疫力，要么在转入种猪群时正处在活跃的排毒期。没有免疫力的母猪如果在妊娠期接触到病毒，就会把病毒传染给仔猪，这些仔猪又会成为病毒的传染源。另一方面，如果后备母猪转入种猪群时正处于活跃的排毒期，就会打破种猪群的稳定，造成问题。 第四条原则：优良的饲养管理饲养管理对疾病表现总是有重要影响。这一点对于所有的疾病都一样，对于PCVAD尤为显著，因为在没开发出疫苗之前，饲养管理是预防这种病的唯一办法。 各方面的管理，例如水、空气和饲料品质等等，如果做得不好，将对动物的抗病能力产生影响。有些饲养管理规程也为猪与猪之间的病毒和细菌传播创造了条件，或者对猪群的自然抵抗力产生消极作用。还是那句话，应根据我们对疾病的总体知识来决定饲养管理的方式，而不是一味沿袭过去的方式。在如今的世界，许多猪场都被多种疾病困扰。这些疾病造成的后果可能不仅仅简单相加，而是互相协同，对生产系统产生更大的压力。针对这种形势，有一种办法，我把它称为“专项管理”。是为了控制、减缓或预防某种特定疾病而专门设计的管理策略。这种策略可能会引起成本的增加，或影响某些畜牧学指标（例如：每年每头母猪的断奶仔猪数），但这种成本投入类似于疫苗的投入。有时这种策略会带来巨大的效益，因为通过这种策略还可以同时改善其它疾病的情况。 表4 列出了针对PCVAD和PRRS的专项管理措施举例 通过这些管理措施，一些猪群在没有使用任何PCV2疫苗的条件下完全控制住了PCVAD。屠宰时间提前7天以上，饲料转化效率也提高很多。虽然针头和替代乳方面成本增加了，但是降低了仔猪断奶前的死亡率（2%-3%）。然而也需要指出，这种管理方法的效果会因猪场不同而异。

表4 控制PCVAD和PRRS的专项管理策略

产房、保育场和生长肥育猪场严格执行全进全出 两批猪之间清洗、消毒、干燥 考虑采用成批分娩技术来配合全进全出的生产流程

卫生 消毒剂：卫可（Virkon）或季铵+戊二醛组合消毒剂（PF-300，Aseptol-2000，Virocid，Vexkill-100） 每天工作结束时用刷子刷洗靴子，然后用消毒液浸泡消毒（每天都要配制新的消毒液） 每天用铁锨铲除产房的猪粪：每栋猪舍专用一把铁锨

0至3日龄仔猪 可能情况下，除了帮助仔猪获得初乳之外，仔猪出生之日起直到3日龄为止，不要对仔猪进行任何操作 确保看到每头仔猪都吃到了初乳。如果没有看见某个仔猪吃到初乳，就用胃管给它喂食初乳 确保环境温度在仔猪适宜的范围（31-35℃） 不要再给仔猪断齿 分娩当天调整窝仔数。调整的目标是舍内每窝平均有11.5头仔猪。对最弱小的仔猪实施安乐死。

寄养 停止一切寄养 只允许出生当天转移仔猪。目标：交换仔猪的比例控制在25％以下。同一头寄养母猪哺乳的仔猪所来自的不同的窝不应超过3个，最好只来自两窝。 任何情况下都不要将母猪和仔猪转移到其它猪舍。有一个例外：如果仔猪体重3kg以内的时候母猪死亡或完全干奶，可让一头已断奶的母猪来继续哺育。 如果某窝当中有特别弱小的仔猪，或仔猪数非常多（13头以上），需要在产箱里提供补充乳。 出生第7天对所有仔猪进行检查，对于体重低于1.7kg的仔猪实施安乐死。

提前断奶（部分仔猪在早于其它仔猪的日龄断奶） 不要提前断奶，如果已经提前断奶，应该将这些仔猪随大批仔猪一起转到断奶仔猪舍。提前断奶的仔猪同栏饲养。

流产或早产（4天或4天以上） 不必尝试救护早产仔猪。出生后立即实施安乐死。注意不要让仔猪的血污染到设备、设施或其它仔猪。 这种母猪不宜用来代哺其它仔猪。跳过一次发情再进行配种，要么就淘汰。

不拆散同窝仔猪 断奶时尽可能把同窝仔猪安排到同一个栏位（1窝或2窝一个栏位）。始终把这些仔猪养在一起，直到屠宰。

针头 母猪和公猪：注射一次就扔掉，不论是注射催产素、前列腺素还是注射疫苗、抗生素。 仔猪：注射完一窝或一栏之后扔掉。采用传统注射器的情况下，每次重新吸入针剂之前扔掉。

阉割器具 给每窝猪完成阉割、断尾操作之后需要清洗、火焰消毒（丙烷灯）。

仔猪推车 能不用就不用 用过之后清洗消毒

结论猪群疾病控制是一项艰巨的任务。要想取得成功，首先要在农场水平上了解疾病的关键信息，并且做出正确诊断。此外，为了尽量减少疾病再次暴发造成的损失，应该定期更新、检视生物安全制度并贯彻实施。空气过滤作为一项良好的生物安全程序措施将很快得到普及，即使是对于商业性猪场也不例外。更新后备母猪的健康情况以及本地驯化也是管理要点。最后，控制疾病传播和提高猪自然抵抗力的管理规定是非常重要的，是对接种疫苗和战略性给药程序的补充。 致谢衷心感谢Robert Desrosiers博士帮助审阅本文。 2007年4月

syz

感谢楼主提供的资料,!3: !3: