营养平衡确保体内污物减排 合利用促进体外污染治理

panjianwen1982

小猪娃子还没长大，便被提前断奶，然后隔离饲养，喂以专门配制的饲料。这种看起来似乎狠了点的做法，却得到了不少专家学者的推崇和好评。在海南省海口市罗牛山等大型的养猪场推行的这种养猪新模式，通过对猪体内、体外分别采取污物减排的环保技术，使得猪肉净化、排泄的废气废物综合利用，节能环保，并可以达到废液零排放。以这种模式养出来的猪，由于能达到较高的卫生检疫标准，因此可以确保市民食用安全。 　　养殖污染内减外治 　　据专家介绍，海南所推行的这种环保养猪模式，主要由生猪养殖的“体内减污环保技术”和“体外治污环保技术”构成。所谓“体内减污”，首先是在营造一个环境优越养猪场地的基础上，利用可消化氨基酸平衡技术、酶调控技术、早期断奶隔离饲料技术等一系列氮和臭气减排技术，配制专门饲料，使猪的排泄物无臭无味，达到在猪体内减少臭气和污物排泄的目的。而所谓“体外治污”，一方面由猪场在猪的排泄区内铺设由秸秆打碎而成的细屑，再与排泄物混合后全部回收，然后采用国内先进的有机肥加工技术，利用高效菌剂促进有机肥发酵，经过“诱导基CTAIR”制肥转化机制，制成优质肥料，用于农业栽培和水产养殖。另一方面，通过污水处理技术集成和臭气污染治理技术及沼气发酵发电等，使猪场达到零排放的目标，并实现资源的循环利用。 　　通过这种养殖方式，可以使生产出的猪肉产品符合无公害要求，生猪粪尿减量排泄，猪场臭气达标排放，猪粪生产有机肥用于发展有机农业，废水生产沼气供燃料和发电，沼液达标农灌和向河道零排放。据介绍，这一技术，与传统养殖方法相比，猪场内外无污染、零排放、无臭味，猪在养殖全过程不用洗澡，无需冲洗猪舍；最重要的是这种技术养殖出来的猪育成率高，饲料换肉率高，重金属残留量少，猪肉属于真正的绿色食品；而养猪排泄物的回收处理也实现了资源的综合利用。 　　在海口市罗牛山6万头仔猪场，可以看到这里利用养猪产生的粪便，建起沼气工程和中心发电站。据介绍，这里目前预计发电能力为每年80万度，除供本场的用电外，还可以满足附近部分城镇居民用电需求。海口市城西镇苍东村的苍隆养猪场，从2003年9月起利用沼气发电，年发电30万度，除了供本场使用外，还负担起旁边的苍东村135户的生活用电。同时，沼气也能供苍东村村民使用。据介绍，仅沼气、电两项，每年就为苍东村每户节省1000元的能源费用。目前沼渣和沼液都卖给周边的菜农、果农、茶农，沼渣达到每吨500多元，而沼液也卖到每立方米1元，为企业增加了不少收入。 　　环保养猪大势所趋 　　近年来，随着我国经济的发展及生活水平的提高，社会对各种肉制品及蛋奶产品的需求急剧增加，极大地促进了畜牧业的发展。而随着畜牧养殖化的发展，一方面大大提高了畜牧生产水平，另一方面却给环境带来了巨大压力。其中，养猪业的环境污染尤其严重。养猪场每天产生大量的粪便、污水、臭气等污染。据测算，1个万头猪场的年排粪量为3800吨。按照现行常规养猪场的养殖方法，还要消耗大约5万~12万吨水冲洗猪场粪便，这不仅仅造成水资源的浪费，同时还使粪便污水数量加大数倍至十数倍。大量氮、磷以及药物残留随粪便污水排放到河道，使得河流发黑、发臭，水源遭受严重污染。因此，国际上对养殖污染的管制也十分严厉。据悉，日本用“畜产公害”概念，高度概括了养殖污染，并严加管理；欧美发达国家也已采取措施，对规模化养殖加以干预和限制，并通过立法进行规范化管理。我国是世界养猪业第一大国，畜禽养殖对环境的污染已越来越严重，因此，发展养殖业首先应先考虑环保问题，采用更加环保的养猪方式迫在眉睫。 　　浙江省农业科学院专家徐子伟认为，目前，国内外解决畜禽养殖环保问题的技术途径，一是开发应用环保型饲料为主，属于体内减污技术；二是体外治污，即对污染物进行处理和综合利用。内外兼治，综合利用，不但可以达到生产安全、卫生、健康猪肉的目的，而且可以解决养殖业所带来的环境污染问题。 　　提升品质扩大出口 　　专家认为，这种环保养殖模式的发展，还能促进中国畜牧产品的出口。国家质量监督检验检疫总局副局长葛志荣说，随着国际竞争日趋激烈，一些国家尤其是发达国家，不断采取新的手段，限制他国产品进口，保护本国利益。我国畜牧产品的出口，发达国家主要以安全、卫生、健康为借口进行制约。那么，环保养猪模式的实施，无疑可以生产出安全、卫生、健康的猪肉，突破有关国家的贸易壁垒。 　　葛志荣分析说，2004年海南省共出口和供港澳动物113批，货值314.2万美元。其中，出口供港澳活猪76批6600头，货值62万美元；出口水生动物37批，数量362.54万尾，货值250.2万美元。2005年共出口和供港澳动物151批，货值449.3万美元。其中，出口供港澳活猪56批5240头，货值46.8万美元。从总体上看，我国猪肉及制品出口保持了稳定，但与其他产品出口迅速增长的状况看，猪肉及制品和其他食品出口形势不容乐观，甚至可以说是面临着十分严峻的形势。这是因为我国出口食品质量安全仍存在许多问题。近年来国内禽流感、口蹄疫疫情不断发生，导致大部分国家和地区至今仍维持对我国生鲜乃至熟制畜禽肉的限制措施，并且很难在短时间内加以克服和解决。因此，在这种形势下，海南利用自己无疫区优势，发展环保养猪产业，将是海南打开国际市场之门的一把钥匙。