【听课笔记】张珂：丝兰提取物在反刍动物上的应用

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7月15-16日，以“突破瓶颈·技术创新推动产业发展”为主题的第六届反刍动物技术创新发展论坛在呼和浩特隆重召开！

讲师介绍

张珂：毕业于四川农业大学，动物科学硕士。在畜牧业有10余年技术服务经验，致力于为饲料、养殖企业提供针对性解决方案，一线实践经验丰富，擅长理论联系实际，切实为畜牧同行解决现实问题。

山东华昌动物保健品有限公司技术服务总监张珂受邀分享了“‍丝兰提取物在反刍动物上的应用”主题报告。张总的报告分为4部分，分别为“肉牛羊饲养中常见问题”、“丝兰提取物的作用”、“丝兰提取物研究进展”及“华昌动保公司简介”。以下是畜牧人网站小编整理的报告内容。

1、肉牛羊饲养中常见问题

包括过料严重、反刍无力、光吃不长、肥油多、饲料浪费大、饲养周期长、原料价格高、转群运输应激等问题，且很多问题均与瘤胃健康相关。
反刍动物的拥有4个胃，分别为瘤胃、网胃、重瓣胃及皱胃，瘤胃内含有大量的细菌和原虫。根据功能划分，有纤维分解菌（白色瘤胃球菌、黄色瘤胃球菌、产琥珀酸拟杆菌等）、淀粉分解菌（牛链球菌等）、蛋白分解菌及产甲烷菌等。原虫主要为纤毛虫（贫毛虫和全毛虫）和鞭毛虫等。细菌较小，原虫较大，下表列出了两者的区别。

2、丝兰提取物的作用

丝兰提取物中主要活性成分为皂苷、多糖和多酚。

2.1 丝兰皂苷
丝兰皂苷主要有以下3种功能：
1）表面活性，清理体内垃圾。
皂苷改善表面张力，清除部分有害菌和致病菌，增加肠上皮细胞和粘膜的完整性。
2）调节肠道菌群。
皂苷能与脂类物质结合，对反刍动物瘤胃微生物群有显著的调控作用，可以抑制原虫（纤毛虫、鞭毛虫等）和其他有害菌的繁殖，建立健康的微生物群区系。
3）皮质醇类似物，能阻断应激级联反应。
丝兰皂苷作为皮质醇的结构类似物，可与皮质醇竞争同一结合位点，有效阻断应激条件下皮质醇引发的级联反应，迅速缓解应激带来的负面影响。

2.2 丝兰皂苷和丝兰多酚

抑制脲酶活性。Hossain等（2008）报道，脲酶催化尿素的水解速率是没有脲酶催化速率的10-14倍。康兴等（2020）报道，白藜芦醇能抑制脲酶的产生，使产生氨气的速率大大降低。

2.3 丝兰皂苷和丝兰多糖

提高机体抵抗力。丝兰皂苷和多糖具有免疫刺激活性，能够促进抗体的生成，提高机体抵抗力。

3、丝兰提取物研究进展

大量研究报道，丝兰提取物可提高反刍动物瘤胃内细菌数量及降低原虫数量，可改善动物的瘤胃功能、肠道健康，降低甲烷排放量，提高动物对日粮的消化吸收和生长性能。

3.1 丝兰提取物对肉羊生产性能的影响

试验选择60只65日龄17~18kg的断奶湖羊羔羊，随机分成4组，每组3个重复。预试期7天，正试期35天。对照组饲喂基础日粮，含60%精补料+40%花生秧；其他三个处理组分别添加100、200、300mg/kg丝兰提取物（皂苷含量≥12%）。

试验结果：300mg/kg丝兰提取物组生长性能最佳，其ADG比对照组提高15.98%，料重比降低3.99%。

3.2 丝兰提取物对绵羊瘤胃酶活及日粮养分48h降解率的影响

选择装有永久性瘘管的12只约40kg成年雄性东北细毛羊，随机分成4组，每组3个重复。对照组饲喂基础日粮（不含丝兰提取物），其他3组分别添加100、200、300mg/kg丝兰提取物。试验期为28天。

试验发现，300mg/kg丝兰提取物组显著提高了绵羊瘤胃总脱氢酶、纤维素酶活性，显著提高了日粮有机质、中性洗涤纤维，显著降低了绵羊瘤胃内原虫数量。

3.3 丝兰提取物在体外对脲酶活性的抑制效果

试验发现，当丝兰提取物浓度为200mg/L和300mg/L时，脲酶抑制效果显著增加。

总之，在肉牛肉羊日粮中添加丝兰提取物具有以下功能：

1）促进营养吸收，提高饲料利用；

2）平衡瘤胃肠道菌群；

3）抗应激，提高抵抗力；

4）抑制脲酶活性，提高尿素使用，降低饲料成本；

5）减少氨碳排放，低碳环保。

4、华昌动保公司简介

山东华昌动物保健品有限公司是一家以应用创新为驱动的丝兰产品服务商。公司基于对丝兰的基础研究、工艺研究、应用与实践，坚持“根植自然、守护健康”为饲料企业、 养殖者、伴侣宠物，提供安全优质的丝兰产品和应用解决方案，以实现饲料更高效、动物更健康、食品更安全、环境更友好。公司拥有7项发明专利，对外提供多项检测服务，可检测饲料及原料中脂肪酸、蛋白质、氨基酸、灰分及霉菌毒素等。

来源：畜牧人网站  公众号

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