【听课笔记】段金廒教授：中药资源产业化过程副产物饲用价值挖掘及其替抗产品开发应用

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2022年12月3-4日，由南京农业大学动物科技学院，前沿交叉学院，北京市饲料工业协会、中关村中兽医药产业技术创新战略联盟主办的“天然植物饲料与动物健康养殖高端论坛”在南京农业大学隆重举办。

国务院学科评议组成员，中国自然资源学会中药及天然药物资源专业委员会主任委员，南京中医药大学段金廒教授受邀分享了“中药资源产业化过程副产物饲用价值挖掘及其替抗产品开发应用”的主题报告。报告内容包括中药资源产业化过程副产物利用的必要性、紧迫性、策略、实践及建议等方面。下面是畜牧人小编整理的报告内容。

1、中药农业废弃物循环利用的必要性和紧迫性

我国中药的总种植面积已达1亿亩，药材生产过程每年产生非药用部位近亿吨。中药资源生产过程尚处于大量浪费，环境污染的线性经济发展模式，高质量发展的动力机制尚未形成。对非药用部位的利用是目前我国中药农业产业发展的薄弱环节。段教授指出，中药非药用部位（特别是清热解毒类中药材）也存在大量活性物质，如果像禾本科植物一样秸秆还田处理，会严重影响土壤中微生物组成，影响深远。

中药资源产业的整体发展水平，应在重视全产业链资源价值挖掘与提升，重视资源节约与集约化生产，重视绿色低碳发展，推动中药农业生产方式的变革与产业新动能的释放。应该是更强创新驱动的发展，更高效率和效益的发展及更加绿色低碳的发展。中药资源循环利用是中药农业减排增效的重要途径。

2、中药材生产过程副产物的资源化利用策略

2.1 理论基础和技术体系

中药资源循环利用总体思路应以中药资源化学、循环经济学为理论基础，以新模式、新技术为支撑，挖掘资源性产品的药用、食用、饲用、能源用、肥用各利用途径。循环经济的本质是发展生态经济，核心目的是“变废物为财富”。推动综合利用方式向循环经济产业形态转变，集成创建适宜于中药废弃物转化技术体系，不断丰富和拓展中药资源循环利用适宜方法和技术体系。

2.2 利用策略

1）基本古今本草挖掘发现其药用价值的资源化利用。

2）基于可饲用天然植物及其健康价值的资源化利用。

段教授团队对清热清热解毒中药资源非药用部位功能性产品开发包括黄芩茎叶及花、苦参种子、丹参茎叶、黄蜀葵茎叶、甘草茎叶、益智花及茎叶、菊茎茎叶及根、黄芪茎叶及花序、宁夏枸杞茎叶等，药食两用中药资源开发包括酸枣果肉/核壳、大枣/酸枣叶、花椒叶芽及种子、芡茎叶及种皮、文冠果、瓜荌瓤、沙棘叶及籽等。

3、中药村生产过程副产物的资源化利用实践

中药材副产物的利用目的是提高资源利用效率和效益，充分挖掘和释放中药资源全产业链潜在价值，有效替代和减少抗生素在经济动物养殖过程中的使用，降低资源浪费与环境承载压力，具体实践包括饲用价值发现、替抗产品创制及高水平创新平台建设。

段教授团队已完成首批选定的黄芪、甘草、金银花、绞股蓝4个品种的干燥物、粉碎物和粗提物12项团体标准的起草制订工作。

3.1 菊花生产过程副产物的资源化利用实践

主要包括三方面的内容，分别为菊茎叶化学物质组成分析、多元功效评价及多元功能产品开发与产业链延伸。从本草记述中，发现菊茎叶同花具有相似的功效，如清肝明目、解毒（炎症性肠病）。开发了以菊茎叶、菊根为主要原料的胃肠功能调节产品、牛羊饲料补充剂、颗粒料等产品，以菊茎叶精油护肤功能及祛痘产品。

3.2 栝楼资源价值挖掘与健康产品创制

栝楼产业中瓜瓤直接排放，存在巨大浪费和严重环境污染。段教授团队对瓜瓤的色素、化学成分分析后，开发了栝楼瓜瓤黄色素（具抗氧化和抑制酪氨酸酶）、栝楼瓜瓤果葡糖浆（可完全替代蔗糖）、栝楼瓜瓤淀粉、栝楼瓜瓤四环三萜类成分（抑制肿瘤细胞增殖）等产品。

进一步研究发现，栝楼的块根、茎叶、果实均有利用价值。

3.3 枸杞子药材生产过程副产物的资源价值挖掘与产品开发

果用枸杞、叶用枸杞生产中产生大量副产物，尚未形成有效的高值化利用途径。对枸杞叶本草溯源，发现其药用历史悠久，资源价值尚未得到充分释放。因此，段教授团队通过赋予枸杞叶药性科学内涵，形成宁夏枸杞“双轮驱动”发展格局。

3.4 基于中医药配伍思想的奶牛隐性乳房炎防控产品创制

4、促进中药农业循环经济绿色发展的几点建议

1）建议政府主管部门加强经济政策研究，在现在农业绿色发展的政策基础上，研究制定针对性更强的中药农业循环利用政策措施和激励机制，通过政策性补贴、税收调节、科技专项等利好政策鼓励药材生产行业、涉农中药产业、社会资本等积极开展和推动中药全产业链的循环利用，逐步改变我国中药农业领域的传统生产方式和产业发展模式，推动行业向着节能-节排-增效的产业绿色发展方式转变。

2）建议政府主管部门加强政策法规研究，在现在第194号公告、1773号公告的基础上，充分利用中医药与中兽医药同源发生发展的深厚积累，研究制定出台针对性更强、功能分类更为明确、适用品种更加丰富的政策法规，赋予中药材生产过程副产物作为畜禽饲料添加剂或中兽药资源性原料的合法地位。

3）建议政府科技管理部门重视和加强中药资源循环利用过程的应用性基础研究和循环经济产业发展过程的科技支持与投入，促进中药农业等中药资源全产业链副产物的资源价值发现与转化利用，促进中药资源利用效率、产业效益及药农收益的提升，服务于中药特色农业的提质增资和乡村振兴，赋能中药产业经济高质量发展。

来源：畜牧人网站  公众号
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