食品中的甜味剂萃取物介绍

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甜味剂是指赋予食品以甜味的食品添加剂，按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂。常见的低热量健康的甜味剂植提物有甜叶菊的植物的叶片中提取的甜菊糖苷，主要是甜菊甙和瑞鲍迪苷A，同等重量下，两者的甜度是蔗糖的数百倍。因此，甜菊糖非常甜，但其实没有热量。

赤藓糖醇一种很甜的低热量糖醇，对健康有助益。天然存在于某些水果中的糖醇，然而，可以买到的赤藓糖醇粉很可能经过了工业加工，除非是去植提在线extract-online这类专门提供天然植物提取物的平台去查看天然的果蔬提取物原料。

木糖醇对牙齿和消化道健康有一定的好处，是一种甜度与蔗糖类似的糖醇，每克含2.4卡路里热量，约为蔗糖卡路里数的2/3。

雪莲果糖浆它含有大量低聚果糖，低聚果糖具有可溶性膳食纤维的作用，为肠道中对身体有益的细菌提供养分。

罗汉果是生长在东南亚的一种水果。它经常被用来制作一种被称为罗汉果提取物的天然甜味剂。它不含热量和碳水化合物，一些研究还表明，它可能还有助于让血糖保持在更为理想的水平。（相关参考：extract-online.com）