印遇龙院士：饲用抗生素禁用后的综合策略

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报告主题：《饲用抗生素禁用后的综合策略》

主讲嘉宾：印遇龙院士，中国工程院院士、中国科学院亚热带农业生态研究所

主要内容：

（一）断奶后腹泻（PWD）的致病机理和控制策略

1、断奶后腹泻（PWD）的致病机理

2、PWD控制策略
2.1饲养环境和管理设备

减少冲栏用水，实心地板转换成半漏缝地板

2.2良好饲料加工技术

2.3日粮配方的优化

2.4抗菌剂、收敛剂和保护剂的合理选择

（二）无抗生素饲料总体研究思路

1、建立动物福利和环境友好的养殖体系

2、无抗日粮配方和开发新型的抗菌药物替代品

3、改善动物的免疫和健康状况

4、减少抗菌药物在动物养殖中的使用及其在动物产品和环境中的残留

（三）无抗日粮配方调整的主要策略

1、营养平衡的日粮设计
1.1日粮蛋白质水平

①高蛋白日粮诱导断奶仔猪营养性腹泻的作用机制

②蛋白质营养性腹泻损伤断奶仔猪肠道形态和功能（蛋白质消化率降低）

③蛋白质营养性腹泻导致断奶仔猪内环境(水通道蛋白、紧密连接蛋白、离子转运载体)紊乱

④蛋白质营养性腹泻抑制mTOR和AMPK信号通路

⑤蛋白质营养性腹泻导致断奶仔猪肠道和粪便微生态失衡

a.促进潜在病原菌的增殖

b.抑制蛋白质消化相关代谢产物的生成

1.2 日粮电解质平衡
1.3 日粮维生素B3水平

1.4 日粮铁水平

适当补铁，可能通过增加肠绒毛高度，促进黏液、紧密连接蛋白和抗菌肽合成分泌，维持肠黏膜屏障功能，提高仔猪抵抗肠道病原菌和抗腹泻的能力。但是饲料中Fe含量过高会提高粪便评分，增加仔猪腹泻风险。

1.5日粮叶酸水平

2、饲料加工工艺

2.1 饲料加工的目的

①一是灭活、消除、削弱抗营养因子；

②二是提高饲料养分消化率和利用率；

③三是提高生产效率，降低加工的成本。

2.2 膨化工艺改善饲料的利用率

①淀粉、NPS、蛋白消化更好

②饲料转化率提高4%

2.3 液体教槽料在国外大型猪场约占50%，消化率提高2-3%，可以尽量减少粉尘对仔猪的不利影响

2.4 发酵饲料（乳酸菌，芽孢杆菌，酵母菌）

①消除抗营养因子

②大分子蛋白降解为小分子

③改善适口性

④植物细胞壁部分破裂

⑤附加价值（乳酸+代谢产物）

2.5 构树发酵

①发酵构树的纤维含量显著降低、蛋白含量显著提高，这将更加有利于机体对营养成分的吸收利用

②发酵构树中含有种类丰富的小肽，有利于机体对氮素的吸收利用

③试验研究发现：构树发酵饲料显著提高湘沙猪配套系商品猪的肌内脂肪和背最长肌中肌苷酸含量

3、具有抗菌效果的抗生素替代品

3.1 中医药与动物科学

3.2 中草药替抗评价方法

来源：饲料技术汇
作者：颐和论坛