第四届反刍动物技术创新发展论坛在呼和浩特圆满落幕

畜牧编辑 · 发表于 2020-8-25 15:47:07

会议现场

　　2020年8月18-20日，第四届反刍动物技术创新发展论坛在呼和浩特成功举办，大会围绕产业发展的新理念，聚焦饲养技术新进展和新成果，以“技术升级”为主题，推动产业高质量发展。来自全国各地的260多名行业精英相聚论坛。

　　本届论坛大会由国家肉羊产业技术体系、内蒙古神州动物营养发展战略研究所主办，畜牧人网站、叁点零企业顾问有限公司承办，本次论坛得到了安琪酵母股份有限公司、南京可莱威集团、北京亚禾营养高新技术有限责任公司、建明（中国）科技有限公司、亿如科技（北京）有限公司、淮安丰茂科技有限公司、青州市六丰牧业有限公司、浙江科峰生物技术有限公司和内蒙古西雅高科生物科技有限公司的鼎力支持，在此表示衷心的感谢！

卢德勋研究员致辞

　　反刍动物技术创新发展最初是由系统动物营养学创始人卢德勋研究员倡议并发起，每年的8月在呼和浩特召开，从第一届到第四届得到了众多嘉宾的鼎力支持。本次论坛20余位专家围绕草地畜牧业建设、肉羊发展战略及核心研发、肉羊产业跟肉鸡肉猪产业的异同、肉羊全混合日粮营养调控实操、肉牛的营养调控、酵母在反刍动物健康的应用研究、原料品质对动物生产的影响、湿贮饲料的高效利用等议题展开了深入的探讨。

主持人：薛树媛研究员

　　开幕式由内蒙古农牧业科学院畜牧研究所所长薛树媛研究员主持。内蒙古农牧业科学院卢德勋研究员、国家肉羊产业技术体系首席科学家金海研究员分别致辞。

　　简短的开幕仪式后，　内蒙古农牧业科学院畜牧研究所所长薛树媛研究员主持了上午的会议。首先进行演讲的是国家现代肉羊产业技术体系首席科学家金海研究员，演讲题目《推进现代草地畜牧业建设的思考》。金研究员从传统草原畜牧业生产系统的特点和存在问题、国外草地畜牧业发展经验、现代草地畜牧业生产体系构建三个方面做了精彩的分享。

　　草地畜牧业的发展同样离不开育种、营养、疾病防控、养殖设备等现代畜牧业养殖技术，还需依靠要草原利用修复技术。建立现代化家率繁殖体系和核心育种场、良种供种基地。发挥本地品种优势，完善种公羊核心群，建立本地品种选育及良繁体系，进行本地优良蒙古羊品种的提纯和复壮。还需要做好草原保护和科学放牧。

　　中国农业大学动物科技学院罗海玲教授作《基于羊肉品质与风味特点的肉羊发展战略思考》主题报告。
　　2019年我国羊肉产量为488万吨，约占世界总产量的31%，羊肉进口39.2万吨占自产的8.07%。目前我国已成为世界上羊饲养量、出栏量、羊肉产量最多的国家。但与其它国家相比，我国羊肉产品产值显著偏低，故提高我国羊肉产品品质迫在眉睫。
　　罗教授指出，羊肉品质评介指标包括安全性、营养性、食用特性、外观等几个方面。品种、管理、营养、屠宰均会影响羊肉的品质。其中，品种贡献率为40%以上。
　　肉的风味包括滋味和香味。品种、年龄、日粮、熟化均可影响羊肉的风味。
　　罗教授最后指出肉质由多基因、多因素、多指标决定，未来研究应从营养-基因-肉品质的整体性出发，揭示营养代谢在时间（代谢程序化）和空间（营养分配）上的演替规律，全面阐述肉质性状形成及调控规律。

　　安琪酵母股份有限公司反刍技术总监王鸿泽作《酵母在反刍动物健康养殖中的应用及鉴别》主题报告。
　　王总从酵母的定义、活酵母与瘤胃健康、酵母细胞壁与肠道健康、酵母细胞壁产品的鉴别四个方面做了精彩分享。
　　并分享了大量试验数据，得出反刍动物日粮中添加反刍动物专用酵母可预防酸中毒、提高消化率、增加产奶量/日增重。，反刍动物日粮中添加反刍动物专用酵母可预防酸中毒、提高消化率、增加产奶量/日增重。作用机制包括：促进乳酸利用菌增殖，抑制乳酸产生菌增殖，提高乳酸利用率；促进多种纤维分解菌增殖，提高粗饲料消化率；提高瘤胃微生物的丰度和多样性。

　　内蒙古青青草原牧业有限公司路乃为总裁进行了题为在肉羊产业的际遇下，分析肉羊产业跟肉鸡肉猪产业的异同的主题演讲。
　　路董分析了肉羊产业机遇期与肉鸡肉猪产业的区别，如销售半径的不同、肉鸡、肉猪产业化所需的品种、养殖技术、饲料配方源头来自于欧美，但肉羊却不可能。肉鸡的产业化始于1980年代，肉猪的产业化始于2000年代，目前肉羊产业开始进入产业化，中小投资者均能进入肉羊产业创业。公司+家庭农场是肉羊产业化的一个恰当选择，分散投资，精心护理。因为损失一只羊羔，等于一只母羊40%的产出。
　　还介绍了青青草原50+150家庭牧场，家庭养殖，公司管理。50表示50只母羊，150表示50只母羊年产150只羔羊。养殖户只需提供养殖场地和劳动力，公司负责引种、金融、生产管理、技术指导、饲草料营养配方、品种繁育改良和销售。公司定期集中对农户进行养殖培训、标准化养殖管理，提供全套的营养方案、饲喂流程，提供全套的防疫保健方案和人工授精服务等。

　　黑龙江八一农垦大学动物科技学院姜宁教授作《富含抗菌肽CC34酵母培养物对羔羊营养及免疫调控作用研究》主题报告。

　　北京亚禾肉牛事业部技术总监刘喜君博士做《肉羊全混合日粮营养调控实操》主题演讲。
　　刘总指出肉羊全混合日粮具有多重优点。降低饲喂成本（少花钱）：自己采购原料、多使用本地优势原料、减少中间环节。代谢病少、羊群健康（少浪费钱）：现场制作日粮新鲜度高、科学配方营养更合理、灵活育肥阶段。增重快、屠宰率高（多赚钱）：育肥前期促进骨架发育、保证瘤胃健康；育肥后期提高能量水平，防止代谢病；精粗比例可达到最大化（90：10）。
　　最关键的是能简化饲喂流程，减少饲养随意性，提高管理精准度。实行分群管理，便于机器饲喂，提高劳动效率，降低劳动成本。

　　大会第一天下午，还进行互动《总裁论坛》，论坛由清华大学总裁班客座教授李霄峰老师担任主持人，特别邀请了唐人天涯生态赋能产业集团有限公司赵胜军总裁、内蒙古蒙众联实业股份有限公司闫树春董事长、南京可莱威集团反刍事业马新民总裁、内蒙古青青草原牧业有限公司路乃为总裁、大北农集团饲料产业副总裁董晓玲博士、浙江科峰生物技术有限公司章亭洲董事长参与。嘉宾们探讨了未来反刍的机遇以及面临的各种挑战。整场论坛气氛活跃、讨论深入、互动频繁。

郭江鹏博士

王统石博士

　　8月20日，奶牛产业技术体系北京市创新团队首席办主任郭江鹏博士、武汉轻工大学赵胜军副教授担任论坛主持人，江西农业大学动物科技学院瞿明仁教授、中国农业科学院饲料研究所屠焰研究员、大北农集团饲料产业副总裁董晓玲博士、中国农业大学动科院王雅晶副教授、清华大学总裁班客座教授李霄峰老师、吉林农业大学张学峰副教授分别就《湿贮饲料安全与高效利用》、《后备牛“三初”阶段营养与饲料配制》、《原料品质对动物生产的影响》、《基础母牛的营养调控》、《市场策略协同共展——好产品如何定位、延伸、增翼、赋能》、《精准营养与健康管理》等主题做了精彩的报告。