鱼粉选购要注意!教你如何鉴别鱼粉的好坏

青岛英伦检测

随着水产养殖业的发展，鱼粉的需要量日益增大。一些不法商贩乘机掺杂使假，牟取暴利。现市场上国产和进口假鱼粉屡见不鲜。今天呢，英伦检测就带大家一起了解一下如何识别真假鱼粉，购买时应注意哪些事项：
1、进口鱼粉必须有规格保证，并标明鱼粉名称。
2、好的鱼粉一般色泽一致，呈红棕色、黄棕色或黄褐色等，细度均匀。劣质鱼粉为浅黄色、青白色或黑褐色，细度和均匀度较差。
3、好的鱼粉具咸腥味；劣质鱼粉有腥臭、腐臭或哈喇味。
4、优质的鱼粉手捻质地柔软呈鱼松状，无砂粒感；劣质鱼粉和掺假鱼粉都因鱼肌肉纤维含量少，手感质的较硬、粗糙磨手。
5、掺假鱼粉其色多为灰白色或灰黄色， 光泽不强，鱼腥味较浓而不香，纤维状物质较多，初看似灰渣。用手捏易成团，放在地上重压易结块，久置也易结块。
6、鱼粉是高营养物质，含较多的脂肪，在高温、高湿条件下极易发霉腐烂、氧化酸败。所以，应在干燥避光处保存，也可适当加一些抗氧化剂。
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