肠道内微生物总量控制-最佳动物健康方案

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肠道内微生物总量是一个动态的过程，影响因素复杂，除了采用杀菌抑菌方案，可以很好的控制之外。我们目前可以控制的，就是控制肠道内环境，从而控制肠道内微生物总量。

目前肠道内环境我们可以控制的因素有：肠液内溶氧量，肠液内可消化吸收营养物质浓度，稳定的PH值，肠液含水量。这一点来看，很象发酵罐的参数。实际上，我们要想控制肠道内微生物总量，把整个肠道看成一个流动的发酵罐，是容易找到解决问题的办法的。

按照发酵罐的操作，罐体内微生物繁殖速度决定于下述几个方面：

1、营养物质全面和浓度，比如亚铁离子、酵母培养物等关键要素，还有葡萄糖、短链脂肪酸等能量物质，氨基酸、小肽等结构单元。如果各类营养物质浓度很高，是肠道内微生物快速繁殖的先决条件，想要在这点上如果采取措施，那么就要减少这些营养元素的浓度，常规的方案如下：采用快速消化的原料，到小肠后端，营养物质基本都被吸收。小肠后端才有很多的微生物寄生。比如鱼粉血浆蛋白粉等蛋白原料，或者经过预消化的小肽等原料，膨化的淀粉原料，比如膨化玉米、膨化大米等等。一般不考虑脂肪类对微生物繁殖的作用，但是中短链脂肪酸，尤其是丁酸甘油酯，有明显的抑制微生物繁殖的作用。

足量的可溶性酵母类产品，不会残留到小肠后端，肠道早期就被吸收完全了。问题是亚铁离子—这是养殖行业很大的一个悖论，动物快速生长发育，需要足够量的氧气供应，母猪、仔猪、育肥猪都需要足够的亚铁离子供应，快大肉鸡更是需要。但是亚铁离子只有在小肠前端被吸收。而且他极度不稳定。饲料中单独添加亚铁离子，量多了吸收不了，反而对肠道后端微生物发育推波助澜。

2、除了营养物质，肠液内的氧溶量，对肠道内微生物快速繁殖发育有明显的促进作用，正常背景下，由于肠壁血量量持续不断，血液内的溶氧会持续不断地为肠壁内的肠液提供氧气。而且对反刍动物来说，快速的吞食动作和采食后的反刍动作，会对瘤胃液的氧溶量持续增加提供帮助，这个因素对瘤胃酸中毒的推动力很大。

目前行业可以有效降低瘤胃液和肠液内溶氧量的手段有两种，一种是配套葡萄糖氧化酶和葡萄糖，考虑到动物的动态生理过程，葡萄糖氧化酶与葡萄糖的使用量，要保证到下次采食之前一直有效，也就是目前还没有这两种产品的缓释剂型背景下，就要增加他们的用量。这个原理与时间依赖性抗生素的作用原理类似。目前行业葡萄糖氧化酶的价格还是一个压力，如果有一天，葡萄糖氧化酶的生产工艺进步到象植酸酶的成本一样了，那么这个方案就会被行业很多企业采用，效果靠谱。

另外一个方案就是采用高活力的枯草芽孢杆菌，这些芽孢杆菌必须进入胃肠道之后迅速活化并且活力强而持久，只是目前优质的枯草芽孢杆菌限于研发技术成本，价格都比较贵，成本比较高。不过对反刍动物，效果已经到了可以接受他们的成本了，因为反刍动物瘤胃必须保持厌氧状态，才会运转正常。考虑到动物的动态生理过程，枯草芽孢杆菌的用量也要添加比较多的数量，成年牛每日高活性枯草芽孢杆菌摄入量应该在2000亿以上，羊要200亿以上，才能够保证效果。

3、胃肠道稳定的PH值环境。每一种微生物，都有最适合快速发育分裂的环境PH值，总体来说，肠道内本来偏碱性的正常生理环境，然而一旦出现腹泻，总是会迅速的转向偏酸性，这种偏酸性的环境，又刺激肠道内菌群快速发育繁殖，这些快速发育繁殖的微生物及他们的产物对肠粘膜有严重的刺激，导致粘膜细胞肿胀脱水，整个肠道内环境最后失去平衡和稳定，转向含水量快速增加，PH值快速降低，微生物过量繁殖，整个过程不可收拾。

对反刍动物的瘤胃来说，发生的过程，与单胃动物肠道内发生的过程基本上是一致的，只是瘤胃内微生物快速发育繁殖更多的是消耗糖，而单胃动物肠道后端被消耗的很多是没有被完全吸收的蛋白质（这样的腹泻经常恶臭），当然，偶尔发生的过量摄食糖类导致肠道前段无法吸收完全，肠道后端糖浓度过高，结果与反刍动物瘤胃内的过程是一致的（这样的腹泻偏酸而不臭）。

4、合适的渗透压或者说肠液含水量一般情况，在动物刚刚采食之后，限于消化道内营养物质很高浓度，造成肠液渗透压很高，含水量相对不足，这样的内环境很不利于微生物快速繁殖，等到进食小时2以后，容易被吸收的营养物质大部分被吸收，渗透压下降到一定程度之后，微生物才能够大量繁殖，等有害微生物繁殖起来之后，会刺激肠壁细胞大量分泌肠液，因此更加适合肠道内微生物繁殖。

综合上述所有的消化道内环境变化，可用的手段有：
1）尽量提高原料的消化速度，减少肠道后端营养物质浓度，从而饿死大部分微生物（这是需要饲料加工过程关注的重点），
2）尽量控制瘤胃或者肠道内氧分压，从而抑制微生物剧烈繁殖。
3）稳定反刍动物瘤胃和单位动物肠道内酸碱度和渗透压的稳定，保持胃肠道内环境处于动物健康生理状态而不是失衡的病理状态。

以上的措施，因该是我们在饲料禁抗之后能够做到的有限手段合方案。提高原料消化率，需要设备企业帮助，氧分压控制，我们需要关注葡萄糖氧化酶和高活性枯草芽孢杆菌，稳定胃肠道内酸碱环境和渗透压，目前我们需要关注腐植酸。

来源：普罗顿公众号
作者：王统石