不同的声音：杜绝任何形式的发酵料

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杜绝任何形式的发酵料

（除非他有霉菌毒素检测证明，不然就免谈）

1，有一些发酵料霉菌毒素严重超标，发酵后微生态带来的好处早就被霉菌毒素抵消没了，害处远远大于好处，

2，发酵麸皮和糠，这类东西更没有价值了，水分太大，即便没有受到霉菌毒素影响，也纯属多花钱没意义的活，如果为了要活菌，现在的微生态产品足可以满足需要，我们要那些水分何用

3，最近半年多，关注到的肠道问题，大多和霉菌毒素有关系，包括红粪，拉稀，肠粘膜脱落，细条粪等等，

禁止添加所谓发酵料迫在眉睫，尤其大比例添加的那种“发酵料，请大家一定注意！养殖户不易，切勿忽悠

这个问题也包括那些劣质油粉，它们的质量也是值得担心的事！！

以下是安徽五粮泰生物工程股份有限公司董事长程茂基教授的观点：

发酵饲料之刺激采食、促进消化（消化率提高）、维护肠道健康和防治腹泻等功能性效果是确切的，也是毋庸置疑的。怀疑发酵饲料的功能性作用和效果就是相当于怀疑中国改革开放。怀疑发酵饲料的功能性作用和效果就是相当于怀疑唐朝杨贵妃和宋朝潘金莲确实富含女人不可阻挡的磁性魅力。但是，发酵饲料也有缺点。饲料经过发酵之后，能量会降低。如果发酵控制得不好，确实有可能发生霉变，致使霉菌毒素超标。

实践是检验真理的唯一标准，实事求是打假鉴诽和扫黄打非的关键抓手。老程认为《拒绝任何形式的发酵料》是一篇值得生物发酵饲料从业者都看看和关注的文章。做任何事情，我们不仅仅要听正面颂赞，更要听取反面意见。唯有如此，决策和取向才能够不左不右。因此，中国人聪明，发明了“摸着石头过河”的做事风格。

实际上，一些发酵饲料霉菌毒素超标可能是事实，也可能是虚假。老程认为：发酵饲料霉菌毒素超标主要有三种原因：

一、原料霉菌毒素超标。众所周知，很多发酵饲料都是谷物皮壳或农产品加工副产物，其霉菌毒素超标是司空见惯的事情。

二、发酵工艺存在问题。生料耗氧发酵往往会造成霉菌毒素超标。灭菌熟料耗氧发酵和严格厌氧发酵就不会引起霉菌毒素超标，反而会降低霉菌毒素含量。

三、检测方法有问题，检测误差大得超乎想象。众所周知：饲料酶解发酵产生的菌体、乳酸等次级代谢产物和各种小分子营养产物都会对发酵饲料中的粗脂肪、霉菌毒素、酸价和过氧化值的检测结果造成严重干扰，特别是乳酸降低pH后对发酵饲料中的粗脂肪、霉菌毒素、酸价和过氧化值的检测干扰尤其严重。

如果采用酶联免疫吸附法检测毒素检测霉菌毒素，必须将发酵饲料样品pH值调节为中性。否则，检测结果误差非常之大，将误高几倍，乃至几十倍。如果有业界同仁认为难以置信，可以将乳酸和柠檬酸添加到饲料中，客户一定也会发现其霉菌毒素几十倍提高。由此可证实酸性pH值将会严重干扰了发酵饲料产品中霉菌毒素等指标的检测。

为精准检测发酵饲料产品中霉菌毒素，建议业界同仁或检测机构使用《国标饲料中黄曲霉毒素的测定免疫亲和柱净化-高效液相色谱法（GB/T 30955-2014）》来检测发酵饲料产品中各种霉菌毒素含量。经验证：该国标方法能够有效排除发酵成品中的干扰物质，检测结果非常准确。

因此，老程认为：发酵饲料同仁们一定要宣传发酵饲料检测方法存在大问题，并且尽快告诉发酵饲料客户和用户。同时，发酵饲料同仁们：大家要一起努力找到发酵饲料霉菌毒素简单、准确和快速的检测方法。这是发酵饲料同仁们的社会责任。

转自：改变饲界