第一章 芽孢杆菌的分类

lzm_001

  

1.芽孢杆菌的定义

芽孢杆菌（Bacillus），细菌的一科，能形成芽孢（内生孢子）的杆菌或球菌。包括芽孢杆菌属、芽孢乳杆菌属、梭菌属、脱硫肠状菌属和芽孢八叠球菌属等。它们对外界有害因子抵抗力强，分布广，存在于土壤、水、空气以及动物肠道等处。芽孢杆菌（bacillus） 杆菌科的一属细菌。

绝大多数是一个菌体仅形成一个芽孢，芽孢位于菌体内，为革兰氏阳性菌。内含DNA、RNA、可能与 DNA相联系的特异芽孢蛋白质以及合成蛋白质和产生能量的系统。此外，还有大量的吡啶二羧酸钙布满整个芽孢。皮层处于核心和芽孢壳之间，含有丰富的肽聚糖。芽孢壳主要由蛋白质组成,此外,还有少量的碳水化合物和类脂类，可能还有大量的磷。最外层是外壁，其主要成分是蛋白质、一定量的葡萄糖和类脂。由于芽孢具有厚而含水量低的多层结构，所以折光性强、对染料不易着色，芽孢对热、干燥、辐射、化学消毒剂和其他理化因素有较强的抵抗力，这可能与芽孢独具的高含量吡啶二羧酸有关。

芽孢杆菌属于益生菌，被研制出各种形式的饲料级微生态制剂，应用于畜牧生产中。芽孢杆菌制剂作为一种新型绿色添加剂，动物摄入后，在胃肠道特定部位黏附、定植及生长，在一定程度上对病原微生物起到抑制作用，促进胃肠道微生态平衡，从而有利于动物健康生长。

2.芽孢杆菌的分类

芽孢杆菌以内生的芽孢形式存在，是一类处于休眠状态且健壮的活细胞，抗酸碱能力强，耐高温高压，储藏时间久，所以无论在粉料还是颗粒饲料中都比较稳定。

芽孢杆菌是一个泛泛的概念，而科学研究中应用最多的当属枯草芽孢杆菌，例如 168 菌株及其大量的衍生菌株。枯草杆菌的研究之所以领先于其他芽孢杆菌的种，主要是由于他的转化、转导方法较完善，以及大量的衍生菌株。

据国内外统计，目前应用最多的芽孢杆菌属菌种有枯草芽孢杆菌、嗜碱芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌、短小芽孢杆菌、球形芽孢杆菌、嗜热脂肪芽孢杆菌、苏云金芽孢杆菌和耐碱的芽孢杆菌以及病原菌炭疽芽孢杆菌等 12 种。