枯草芽孢杆菌在畜禽动物生产中的应用效果

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枯草芽孢杆菌在畜禽动物生产中的应用效果

——摘自《中国畜牧兽医》

       芽孢杆菌是一种可形成芽孢的好氧革兰氏阳性菌，具有耐温度变化、快速复活和较强分泌酶等特点，是农业部允许作为饲料添加剂的两种芽孢杆菌之一，已被越来越多地研制成微生物制剂，从而成为畜牧研究和生产中最常见的微生态制剂之一。其制剂具有防病抗病、提高动物生产性能及对动物无毒无害、无残留等特点，是一种优质、高效、低残留、无污染、绿色环保的新型饲料添加剂。枯草芽孢杆菌产品以内生孢子的形式存在，对干燥、高温、高压、氧化等不良环境的抵抗力很强。枯草芽孢杆菌具有很强的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等活性，能产生抗菌素，在动物肠道内具有较强生物夺氧能力，这些特性对促进动物营养的消化吸收、提高动物的饲料转化率和防病，促进生长起到重要作用。

      1. 在家禽生产中的应用效果

      1.1 对生长性能的影响　

      很多研究结果表明枯草芽孢杆菌能提高动物的生产性能。

      肉鸡：在日粮中添加枯草芽孢杆菌可提高仔鸡增重，显著提高21、30、40日龄肉鸡平均日增重及肉鸡生长全期(0～6周龄)的平均日增重。同时可显著提高肉仔鸡饲料转化效率及生长全期(0～6周龄)的饲料转化率。枯草芽孢杆菌可显著提高钙、磷和粗灰分的利用率。在较高营养水平的肉鸡日粮中使用枯草芽孢杆菌制剂可以很好地促进肉鸡生长，提高饲料转化效率和经济效益，对肉鸡胴体品质和鸡肉的营养成分无不良影响，并且可改善鸡肉氨基酸组成，提高鸡肉氨基酸总量、必需氨基酸和鲜味氨基酸含量，增加鸡肉的鲜味。除日粮中添加之外，在肉鸡饮水中添加禽用枯草芽孢杆菌同样可提高出栏质量，提高日增质量，增加采食量，显著降低料肉比，添加0.5kg/t的禽用枯草芽孢杆菌效果最佳。

      蛋鸡：枯草芽孢杆菌制剂具有改善料蛋比、降低死淘率、显著降低鸡蛋破损率，有提高个蛋重和蛋壳厚度的趋势，且枯草芽孢杆菌制剂可显著提高日粮粗蛋白和有机物消化率。

      肉鹅：在肉鹅饲料中添加250g/t的枯草芽孢杆菌，可提高干物质和能量存留率，对肉鹅的促生长效果与5mg/kg黄霉素相当。

      肉鸭：枯草芽孢杆菌可降低肉鸭料肉比0.06～0.07，降低幅度为2.4%～2.7%；对药费成本的影响方面，不同添加量、不同试验条件变化较大，药费每羽降低0.08～0.30元，降低幅度为11.4%～40.0%。同时，芽孢杆菌具有提高肉鸭生长速度、降低耗料及提高成活率的趋势。添加枯草芽孢杆菌制剂100g/t和300g/t与添加黄霉素组相比增重分别提高了6.24%和6.63%，料肉比分别改善3.87%和4.50%。

      1.2 对肠道菌群的影响

      添加枯草芽孢杆菌具有选择性地增加肉鸡盲肠中有益菌(乳酸杆菌)的数量，减少有害菌(沙门氏菌)的数量，但对大肠杆菌数量的影响不尽相同，闫凤兰等报道枯草芽孢杆菌对大肠杆菌数量的影响不显著，而王晓霞等和易中华等则报道称枯草芽孢杆菌可减少肉鸡盲肠中的大肠杆菌的数量。随着肉鸡的生长，增加有益菌，降低有害菌的这种作用更加明显。

      1.3 对免疫的影响　

      日粮中添加适量枯草芽孢杆菌可提高肉鸡的抗氧化能力与免疫功能，血清与肝脏的总抗氧化能力以及谷胱甘肽过氧化物酶活性显著增加；血清中丙二醛(MDA)及肝脏中MDA水平显著降低。此外，日粮中添加枯草芽孢杆菌显著提高了肉鸡胸腺指数、法氏囊指数和血清中IgG水平。

      1.4 对血液生化指标的影响

      0.2%枯草芽孢杆菌可显著提高仔鸡的血清总蛋白、总胆固醇含量和碱性磷酸酶、丙氨酸氨基转移酶活性，添加0.4%枯草芽孢杆菌可显著提高血清总蛋白含量和丙氨酸氨基转移酶活力及碱性磷酸酶活力。

      1.5 其他

       肉鸡饮水添加禽用枯草芽孢杆菌可明显改善粪便成型度，降低舍内氨味。同时使用枯草芽孢杆菌也可使樱桃谷肉鸭养殖场整个养殖过程中粪便干燥成型好，养殖环境改善明显，垫料更换次数减少，这与芽孢杆菌能够改善动物肠道微生物环境有着内在联系。

      2. 在猪生产中的应用效果

      2.1 对生长性能的影响

      仔猪日粮中添加枯草芽孢杆菌制剂后可明显提高断奶仔猪的生长性能。枯草芽孢杆菌可以显著提高断奶仔猪的增重效果，提高断奶仔猪的饲料利用率和转化率及猪的消化功能，降低料肉比。

      2.2 对腹泻的治疗

      枯草芽孢杆菌可提高断奶仔猪的抗病能力和免疫力，减轻和防止断奶仔猪腹泻率。减少断奶失重，提高仔猪的群体整齐度。枯草芽孢杆菌不仅能治疗猪的腹泻病，而且治愈率比恩诺沙星和乙酰甲喹高，可以替代抗生素治疗猪的腹泻性疾病。

      3. 在反刍动物生产中的应用效果

      3.1 对产奶性能的影响

      枯草芽孢杆菌微生态制剂可显著提高奶牛产奶量，并且不同的添加剂量，即不同的活菌数对泌乳量的提高幅度也不同，同时可提高牛乳中脂肪和蛋白质的含量。李杰梅等报道称枯草芽孢杆菌可显著增加乳脂产量和乳脂率；但乳蛋白、乳糖、非脂固形物等指标无显著变化，同时枯草芽孢杆菌对乳脂脂肪酸中长链及中短链脂肪酸的合成起促进作用。枯草芽孢杆菌与酵母培养物混合制剂亦可显著提高乳牛采食量及泌乳量。随着添加量提高，泌乳量和经济效益也随之提高。特别是对低营养水平和低产乳牛群泌乳量提高的幅度较大，能显著地提高经济效益。

      3.2 对细菌性肠道疾病的治疗和预防　

      枯草芽孢杆菌活菌制剂具有治疗犊牛和生产奶牛细菌性肠道疾病的作用，同时具有治疗和预防羔羊细菌性肠道疾病的作用，观察期间未发现动物不良反应。对腹泻犊牛剂量为/头，1次/d，给药次数为1～3次；对腹泻生产奶牛治疗剂量为120mL/头，1次/d，给药1～3次具有较好的治疗作用；对腹泻羔羊治疗剂量为10mL/只，1次/d，连续给药3次：预防剂量为5mL/只，1次/d，给药1～3次。