豆粕中可能存在抗病毒和促健康生长的活性成分吗？

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　　布鲁克·史密斯将发起一项长期研究：实际饲养条件下，大豆中分离的异黄酮对猪PRRS病毒感染的影响。

　　资料来源：伊利诺伊大学农学院消费者与环境科学学院。

　　猪日粮经过精心设计的，可以提供全平衡的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质和脂肪。但是，如果这些日粮也能提供促健康的生物活性化合物使动物对疾病更具适应力，该如何做到呢？最近伊利诺伊大学的一篇文章指出，大豆衍生化合物可能真正能做到这样的效果。

　　豆粕作为一种猪饲料原料并不是什么新鲜事。事实上，这种成分可能一直在扮演促进猪健康生长的角色，但其效果受常规抗生素所掩盖。随着美国动物饲料规定的出台，该规定要求饲料中更合理地添加抗生素，生产商急切想知道有哪些替代品存在。

　　“从以往的研究来看，我们知道用大豆喂猪可以给猪只抵抗PRRS病毒助一臂之力，但我们不知道大豆哪种成分能带来这种效果，”瑞安·迪尔格说，他是伊利诺伊大学动物科学系营养科学部神经科学项目的副教授，该文章的合著者。从人类的角度来看，我们知道异黄酮具有抗病毒活性。我们想知道是不是这种活性同样适用于猪身上。”

　　迪尔格和布鲁克·史密斯是这篇文章的主要作者，他们在伊利诺伊大学进行兽医硕士学位论文项目，受动物科学杂志会的邀请阐述了大豆异黄酮和皂甙的研究情况。

　　在这篇文章中，史米斯详细介绍了大豆及其加工形式在猪日粮中的应用，并回顾了大豆异黄酮和皂甙在啮齿动物、猪和人类应用时的细胞活性情况。

　　史米斯说：“我们理解这些化合物在细胞水平上能起什么作用，而且对它们在猪体内的作用也进行了一定数量的研究，但是异黄酮和皂甙实际饲养条件下的影响还有待进一步的了解”。

　　研究表明大豆异黄酮和皂甙在细胞水平上具有抗病毒、抗炎和抗氧化作用。它们还能促进生长，帮助猪只在PRRSV感染后恢复健康。但是现有的研究要么在实验室进行的，要么受严格限制短时间内进行的研究，毕竟实际生产中有断奶、饲养环境条件和其他现实因素的影响，因此很难说这些化合物在现实饲养环境条件下会产生什么影响。

　　布鲁克·史密斯将发起一项长期研究：实际饲养条件下，大豆中分离的异黄酮对猪PRRS病毒感染的影响。可能要一年出试验结果，但迪尔格和史米斯都看好大豆衍生异黄酮和皂苷可以促进猪只生长和健康。他们认为，将来会有更多的豆粕或其他特殊豆制品用来饲喂保育前期猪。

　　由于成本的原因，异黄酮在工业环境中不太可能单独作为膳食补充剂使用。但确实没必要特意添加——它已存在日粮中了。我们仅仅揭示了它的功效，因此我们可能会想到加大大豆使用量，农民都可以这样做到，”迪尔格说。

　　《饲料大豆异黄酮和皂甙在猪体内的免疫调节作用》一文发表在《动物科学》杂志上。这项研究工作得到了联合大豆委员会的支持。


　　译自：http://www.nationalhogfarmer.com ... wth-and-health-pigs

　　来源：达猪秀 译者 陈榮达

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