必修课 | 均衡生产与全进全出技术的应用（值得收藏）

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作者：施增斌
养猪职业经理人，微信ID：YZZYJLR2016   

导读

　　规模化猪场生产中，应用得最多的是早期断奶（SEW）和全进全出（AI-AO）技术，对早期断奶（SEW)可能大家比较好理解，相对于过去的35日龄断奶，现在21-28日断奶已经成为主流，但对于全进全出的理解上各个场可能还存在着偏差，这也是目前许多猪场自建成之日起从来没有满负荷运转起来的最根本原因。

　　笔者在为养殖公司服务的过程中，发现到目前为止，还有许多养猪规模超过10000头的场仍然实现的是传统的“季节性生产”，这样的猪场一年十二个月内的产仔波峰与低谷特别明显，产仔的波动幅度较大，也就是说虽然规模发展大了，但养殖理念还停留在小猪场生产的年代，所以笔者觉得有必要普及一下批次化生产与全进全出方面的知识。

规模猪场如何计算出每周的配种数

1．决定分娩栏利用周期的目标。这将包括在下一批猪进栏前的工作，即：装猪，哺乳，清洗和放空的平均天数。对于每周断奶一次，4周龄（24-28天）断奶的猪场，那么平均分娩栏利用周期是35天（28天哺乳，提前3天装猪，3-4天清洗和放空)。对不是每周断奶一次的许多猪场，可以用过去的记录计算平均分娩栏利用周期。

2．每年365天被分娩栏利用周期除就等于每年每栏的分娩次数。然后，再乘上分娩栏总数就得出每年总的分娩次数。

每年365天÷35天＝每年每栏分娩10.43窝

10.43×320架分娩栏＝每年总分娩3，337窝

3．每年总分娩窝数被52周除就得每周分娩窝数。例如：

每年总分娩3，337窝÷52周＝每周分娩64窝

4．每周分娩窝数被分娩率除就等于每周目标配种数。

每周分娩64窝÷89％分娩率=每周配种72头母猪。

　　因此严格意义上说，320张产栏的猪场每周配种必须在72头上下，正负3头；换算成按月计算的话，每月4.33周，每月必须配种312头，才能保证产栏最大限度被利用，也即是通常所讲的“满负荷生产”。

基母存栏数取决于哪些因素

　　猪群的分娩率直接影响每周配种的母猪数，因此，也就影响总的母猪存栏数。随着秋冬季分娩率的提高，为了保持每周配种数的目标，母猪总存栏数将下降。相反，在夏季炎热季节配种，应该考虑到分娩率下降因素，为了保持每周配种数的目标，母猪总存栏数将上升。

在给定89%的分娩率，总的母猪存栏数是：

1．用猪群平均哺乳期时间，计算最佳可能的分娩间隔。例如：

115天怀孕时间+28天哺乳天数+4天断奶到发情间隔＝147天理想分娩间隔

2．计算每年每头母猪产仔窝数：

每年365天÷147天理想分娩间隔＝理想的每年每头母猪产仔2.48窝（LSY）

3．计算猪群工作母猪的比例。365天减去非生产天数(NPD)，然后，被365天除等于工作母猪的比例。

全年365天－非生产天数40天(NPD)＝每年生产天数325天

325天÷全年365天＝0．89，(即：89％的工作母猪)

4．第二步和第三步的结果相乘就得每年每头母猪的实际分娩窝数：

理想的每年每头母猪产仔2．47窝×89％的工作母猪＝每年每头母猪的实际分娩（LSY）2．2窝

5．分娩栏数乘以每年分娩栏利用窝数就等于预测每年总的产仔窝数。

320分娩栏×每年每栏分娩10.43窝＝每年总的产仔3,337窝

6．第5步被第4步除就等于所存栏母猪数

每年总产仔窝数3,337÷每年每头母猪的实际分娩（LSY）2．2窝＝1,517头存栏母猪

　　值得注意的是，在上述计算中，如果非生产天数(NPD)从40天增加到55天，每年达到同样的3，337窝需要1，590头存栏母猪。如果猪场的非生产天数(NPD)从40天增加到70天，每年达到同样的产仔窝数就需要额外的151头存栏母猪。因此，一个猪场总的母猪存栏数应该看作是个变量，它是用来保证产仔窝数的。规模猪场的非生产天数NPD越低，你的生产效率才会越高。

全进全出的优势

全进全出，即是将所有的猪一批一批圈养。对养猪人来讲，全进全出概念起始于上个世纪八十年代白羽肉鸡的养殖。因为肉鸡的养殖周期短，所以每批鸡只的饲养从鸡苗进舍到最后出空，以及清空后的彻底清扫、冲洗、消毒都要严格按照规定执行，才会有很高的成活率。

2000年后移植到规模猪场管理上来，就是批次化生产、全进全出。

这样要求每批猪必须：

    1．被限养在同一幢或者单元的猪舍里，每个圈舍有自己独立的地板和空气通道，即每批猪之间的环境完全隔开；

    2．猪只有着相同的年龄，或处在生命周期的同一阶段；

    3．离开或进入某一猪舍在同一时间。

　　在全进全出系统，每一分娩幢或者单元必须是处在生产周期同一阶段的母猪和小猪。典型的管理方法是：在整个分娩和哺乳期，同一批分娩的母猪始终在同一幢分娩猪舍。下一批分娩的母猪始终在下一幢分娩舍。因此，同一分娩舍的所有胎次的仔猪，在同一年龄和同一时间断奶，断奶的所有仔猪作为一个批次一起移出分娩舍。在移进下一批母猪前，这幢或间分娩舍将被彻底清洗、消毒，然后晾干。需要多少分娩幢舍或单元，取决于在每间猪舍完成这个阶段所需的时间。分娩幢舍设备配置的原则是满足全进全出的需要。

全进全出系统要满足以下三个管理的要求：

　　1．卫生达标：在不同批的母猪分娩前，分娩舍及设备要求彻底清洗消毒。干净和无菌是分娩管理成功的关键。没有被清空的猪舍是无法彻底清洗消毒的。只有每间猪舍放空和彻底清洗消毒，全进全出系统才有效。而传统的连续式饲养系统是不可能这样做的，否则将会干扰生产。

　　2．环境稳定：全进全出系统使生产者容易给每批同龄的小猪提供稳定的环境。这一幢或间分娩舍的环境条件最适合新生仔猪，那么另一幢或间分娩舍的环境条件将适合大一些的哺乳仔猪。传统的饲养系统，环境条件不可能满足不同年龄小猪的需要。

　　3．减少疾病传播：全进全出系统使生产者避免了不同年龄的猪群混养在一起。当不同年龄的猪群分开饲养，猪群交叉感染和暴露给病菌的机会大为减少。主要的原因是不同猪群带的病菌不同，全进全出系统将减少猪群暴露给病菌的机会。

　　批次化生产和全进全出技术之所以能成为规模养猪的主流技术，正是因为它可以给猪场带来阻断疾病传播、减少母猪繁殖过程中的不正常现象，同时也有利于节约劳动力，有利于组织规模化生产，有利于使母猪达到同样的繁殖状态、健康状态、免疫状态，提高猪只的整齐度和正品率，能给猪场带来巨大的经济利益。相信随着规模养猪的进一步发展，这两项技术必将得到发扬和光大。