饲料酸化剂,当前为世界所公认的有肯定效果的酸化剂主要有乙酸、柠檬酸、延胡索酸和甲酸钙,而丙酸、丁酸、苹果酸、盐酸和硫酸等经过大量实验证明效果不明显甚至是有负效应的。
降低饲料pH值,使胃内pH值下降,提高消化酶的活性.在饲料中添加1.5%的甲酸钙使饲料pH值降低了0.5,添加1%甲酸钙和0.5%丙酸使饲料pH值下降0.7;研究表明,当饲料中添加1%和1.5%的柠檬酸时,pH值降低0.18和0.34;在仔猪日粮中添加1.5%的柠檬酸和1.5%的延胡索酸,日粮pH值由6.42分别降低到4.92和4.70,胃内容物pH值由4.07分别降到3.82和3.87。可见,酸化剂能够在一定程度上降低胃内容物的pH值。
不同酸化剂的使用效果及适宜用量也不同。一般认为,适量的酸化剂才能发挥正效应。酸剂量不足,达不到应有的降低消化道pH值的效果;酸添加量过高,可能影响饲料的适口性。一般来说,饲料酸化剂的添加量范围为0.025%~3.0%,其中乙酸的使用要求最低,一般直接添加或使用双乙酸钠(乙酸钠与乙酸的粉末状固态混合物,可作为饲料酸化剂和防霉剂使用)。另外,如何确定不同年龄阶段中采食饲粮的pH值适宜范围也需要进一步研究。
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