微量元素的发展历程

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       摘要：微量元素(trace element)，又名痕量元素，未有统一认可的定义。习惯上把研究体系(矿物岩石等)中元素含量大于1%称为常量元素或主要元素(major element)，把含量在1%-0.1%之间等那些元素称为次要元素(minor,subordinate)元素，而把含量小于0.1%称为微量元素,或称痕量元素。有人把次要元素也看作微量元素，这取决于研究者的兴趣和对研究问题的帮助。有人认为，在地壳和地球物理中除了O、Si、Al、Fe等几个丰度最大等元素外，其余的可称为微量元素。我们又把人体中存在量极少，低于人体体重0.01%，称为微量元素。具有一定生理功能，并且必须通过食物摄取的微量元素称为必需微量元素。

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       所谓微量元素也是相对的，因研究对象不同而异。例如，在伟晶岩中，许多地壳丰度极低的元素可以达到相当程度的富集。如一般情况下锆属于微量元素，但是在锆石中它成为主要元素。多数场合下元素钾、钠是常量元素，但在陨石中它们的含量属于微量元素,而镍则被视为主要元素。因此，当我们讨论微量元素时,必需要指出其所在的体系。

微量元素添加剂的发展就其元素的化学结构形式、作用和效果等来看的话，可以分为三个阶段阐述。

      第一阶段：微量元素发展最早是以无机盐的形式向动物提供的（例如：ZnSO4、FeSO4、CuSO4、ZnO等），由于无机盐矿物质吸收率低、效果差。因此，必须加大用量才能满足动物的营养需求。随着营养需求的普及，对于微量元素便产生了极大问题，一是动物排泄物残存大量的无机盐，造成环境污染问题，二是用量大造成安全问题。微量元素只需要少量就能满足需求，生产实际中，往往由于添加量多，造成畜禽中毒。而且，无机盐用量大了，就会造成大用量与中毒量之间界线缩短，容易造成安全问题。三是无机盐用量越大，对维生素破坏的程度越严重。因此，维生素用量也随之增大，生产成本增加。

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       第二阶段：微量元素进一步发展的产品是一些简单的有机盐（例如：琥珀酸盐、富马酸盐、等）。第二代微量元素比第 一代有所进步，用量可以少些，吸收利用率有所提高。但是，这些物质是一些简单的络合物，化学无环状结构，化学稳定性不高。这些络合物的络不稳常数一般在10-4左右。据报道，微量元素络合物的络不稳常数在10-10左右时，动物对微量元素的吸收利用率达到最高峰。同时，这些产品价位较高，因此，第二代微量元素尚且未能得到广泛地推广与应用。

       第三阶段：目前最新型微量元素添加剂—氨基酸螯合微量元素

　　 氨基酸螯合微量元素是最新一代营养强化剂，以开发的产品有氨基酸螯合锌、氨基酸螯合铁、氨基酸螯合铜、氨基酸螯合锰，还有单体氨基酸螯合物（例如：蛋白酶螯合锌、铁、铜、锰，赖氨酸螯合锌、铁、铜、锰）等。

　　氨基酸螯合微量元素是一种新型高效饲料添加，它具有第一代无机微量元素相比，具有以下优点：（1）吸收利用率高，据研究报道，氨基酸微量元素螯合物的吸收利用率比无机微量元素高2倍~3倍；（2）无拮抗，对维生素无破坏作用，由于微量元素氨基酸螯合物的生化稳定性对金属离子的保护，有效抑制了矿物质元素的相互拮抗作用，减轻了金属离子氧化还原反应对维生素的破坏，从而减少了营养物质的损失，提高其吸收利用率；（3）稳定性好，氨基酸螯合物的金属离子（Zn、Fe等）位于螯合物的中心位置，四周被配位体（氨基酸）围绕包在最内层，金属离子不会解离出来与其他物质发生化学反应，而无机盐的金属离子完全裸露在外面，如锌离子等，它具有强烈的氧化性，易与多种维生素发生氧化还原反应；（4）绿色环保，由于用量少，可避免使用高铜等微量元素所造成的环境污染。氨基酸螯合微量元素饲喂生猪后，能较好地消除生猪异味，改善胴体品质，明显减少粪尿臭味，改善饲养环境，减少对周边环境的污染，为真正的无公害、环保型生物饲料。

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　　不可否认，虽然有机微量元素具有无机微量元素在生物利用、环保等方面无法比拟的优势，但市场的普及率却很低。据说，全球的有机微量元素市场占有率非常低，只占了配合饲料微量元素用量的7%~10%，在国内占有率更低，只有3%~5%，也就是说市场上还有很大一部分的用户没有用任何有机微量元素。这其中主要是成本问题，国内有机微量元素的价格普遍在30~50元/公斤，而无机盐的价格只需6元/公斤左右。以万头猪场为例，每月需要消耗饲料360吨，如果猪场全群添加有机微量元素，添加量为1.5公斤/吨，则猪场在有机微量元素费用上就在6000元左右。

　　目前，除了成本因素之外，有机微量元素难于推广的其他原因有多种。业内人士认为，其一，尽管市场上产品众多，但国内外尚无统一的有机微量元素产品标准，企业标准各不相同，饲料厂很难判断哪家公司的产品好；其二，多数国内有机微量元素厂家缺乏核心技术，营销型公司居多，炒作概念，市场鱼龙混杂；其三，学术界对某些有机微量元素的确切效果也存在一定争议，比如，对有机铜的生物效果方面，不少专家认为，无机铜所起到的效果要比有机铜要好，因为无机铜能起到有机所没有的杀菌效果。

　　针对目前有机微量元素在市场上的尴尬局面，重庆凡特施特生物科技有限公司认为，在有机微量元素技术、生产、化验等尚未完全成熟，尚未被市场完全认可之际，对无机微量元素的生产进行工艺处理，改进无极微量元素分级严重、吸收率低的弊端。遵循健康发展的原则，本着对企业负责，对社会负责的高度从事微量元素的生产、经营，实现微量元素从无机到有机的平稳过渡。

       重庆凡特施特生物科技有限公司专注于微量元素添加剂，复合微量元素预混料等产品的研发生产与销售。公司以资深动物营养专家组成的技术研发服务团队，科学设计配方，精心组织生产，严格质量管理与控制，为用户提供“安全、高效、稳定”的微量元素添加剂及复合微量元素预混料等。