鸡蛋偏黄的问题讨论

嘉泰 · 发表于 2006-11-29 12:45:47

近来发现有鸡蛋黄偏离中心的说法,我个人以为与鸡和料有一定的关系,大家有何高见,不妨讨论一下?

嘉泰 · 发表于 2006-11-29 12:49:38

随着国内对加工蛋制品的消费量的认识程度的不断提高,目前水煮鸡蛋在市场上受到一定程度的欢迎,国外市场则显得相对成熟,水煮蛋蛋黄是否处在整个鸡蛋的中心则成为衡量其品质的一个十分重要的指标,如何可以保证鸡蛋蛋黄在煮蛋过程中不偏离中心是一个值得研究的问题?

李入行 · 发表于 2006-11-29 19:22:00

应该是和放置时间和放置的方位有关系吧。我估计蛋黄的位置和饲料没有关系。

www2008wdj · 发表于 2006-11-29 22:16:05

支持楼上的看法

lvye_kai22 · 发表于 2006-12-2 19:54:01

随着国内对加工蛋制品的消费量的认识程度的不断提高,目前水煮鸡蛋在市场上受到一定程度的欢迎,国外市场则显得相对成熟,水煮蛋蛋黄是否处在整个鸡蛋的中心则成为衡量其品质的一个十分重要的指标,如何可以保证鸡蛋蛋黄在煮蛋过程中不偏离中心是一个值得研究的问题?

煮的时候可以竖着放啊！

李入行 · 发表于 2006-12-5 20:14:37

水煮蛋的蛋黄居中是因为煮的时候不是竖着放，而是转动着加热的。呵呵，

sj003d · 发表于 2008-6-20 22:20:02

蛋黄位置和饲料无关！

lokey · 发表于 2008-6-21 19:48:28

好啊:tiaotiao: :tiaotiao:

re:随着国内对加工蛋制品的消费量的认识程度的...