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膨化大豆的认识与应用

简介
全脂膨化大豆具有高能高蛋白的特性,在饲料中应用可平衡配合能值与蛋白质的限制性影响,使蛋能比维持在理想水平。
  全脂膨化大豆具有高能高蛋白的特性,在饲料中应用可平衡配合能值与蛋白质的限制性影响,使蛋能比维持在理想水平。

  一、大豆的结构与成分

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  大豆组织结构图:种皮8%,子叶90%,胚2%

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  二、全球大豆分布与耕作时间

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  目前,世界大豆五大主产国分别为美国、巴西、阿根廷、中国和印度。从地域上看全球大豆产量分布情况,南美占45%,北美占40%,欧亚大陆占14%~15%。

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  三、不同产地大豆的营养指标与外观比较

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  注意

  膨化大豆品质控制

  1、除杂要干净;
  2、粉碎要适度:生豆粉碎后能过1.5-2.0㎜的筛网;
  3、调质温度要高,时间足够:加速熟化,稳定质量;
  4、膨化温度合理:130-150℃;
  5、冷却速度要快:防止淀粉分子重结晶;
  6、线上定时检测脲酶活性;
  7、仓库库存数量管控。

  理念

  1、熟化大豆是优质饲料原料,熟化不好却是“毒药”;
  2、如用于幼龄动物,对膨化大豆的要求是宁愿过熟,也不要半分生;
  3、在脲酶合格条件下,蛋白溶解度越大越好。

  来源:广州畜宝

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