| 进口鱼粉因其营养价值高成为教保料配方当中最重要的动物蛋白原料，根据进口鱼粉的产地、种类、加工工艺和营养指标不同品质也差距很大，所以在教保料原料的筛选与品评上难度也最大，根据本人多年品评进口鱼粉的工作经验，现将主要进口鱼粉进行星级品质排行，供全国教保料企业技术品控人员参考品评。 NO.1 进口白鱼粉 星级评价★★★★★ 进口白鱼粉因为其组胺含量平均值28ppm，挥发性盐基氮工船平均值37mg/100g，到岸平均值70mg/100g，酸价平均值0.85KOHmg/g和粗蛋白平均值在67%以上成为当之无愧的进口鱼粉品质冠军，进口白鱼粉主要来自俄罗斯、美国、德国、挪威、加拿大、波兰等地，因近年当地区域鱼品大量减少目前在全国各大港口很少见。 [attach]208039[/attach] 进口白鱼粉 NO.2 进口秘鲁超级红鱼粉 星级评价★★★★ 进口秘鲁超级红鱼粉其组胺含量最小值164ppm、最大值663ppm，挥发性盐基氮到岸平均值88mg/100g，酸价平均值2.6KOHmg/g和粗蛋白平均值65%以上成为继白鱼粉之后的王者，目前全国教保料企业80%以上在使用秘鲁超级鱼粉智造高档教保料。 [attach]208040[/attach] 进口秘鲁超级鱼粉 NO.3 进口丹麦红鱼粉 星级评价★★★ 进口丹麦鱼粉其实品质很好的，其组胺含量平均值150ppm以内，挥发性盐基氮的到岸平均值90-110mg/100g，盐分平均值也3%以内，酸价平均值4.0KOHmg/g以内和粗蛋白平均65%以上成为进口鱼粉前三甲，但其客户认可程度等原因影响目前港口多为定制托运，在教保料使用中所占比例不大。 [attach]208041[/attach] 进口丹麦鱼粉 NO.4进口智利红鱼粉 星级评价★★ 进口智利鱼粉其组胺含量平均值500ppm以内，挥发性盐基氮的到岸平均值90-120mg/100g，酸价平均值4.0KOHmg/g以内和粗蛋白平均65%以上成为进口鱼粉前四强，目前智利鱼粉港口存量较大，感官品质仅次于秘鲁超级鱼粉，所以目前在高档教保料使用中占有一定比例。 [attach]208042[/attach] 进口智利鱼粉 NO.5进口越南、泰国、日本、厄瓜多尔等鱼粉 星级评价★ 目前上述进口鱼粉因其组胺、挥发性盐基氮等指标较高一般不作为教保料原料使用，虽在港口有一定存量，但是只作为饲料企业的低端产品在添加使用。 文章来源：精益品控 孙国亮 |
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