【原创】猪能量代谢的最新思考

　　网络上，收集到樊博士的高论如下：

　　一、樊福好博士论乳仔猪腹泻

　　关于初生仔猪腹泻的问题，大家讨论了很多，也争论了很久。我简单谈谈自己的看法，供大家参考，不一定正确，只是希望能启发大家的思路，请原谅本人的造次。蛋白质和糖类是两种性质完全不同的物质，所谓一阴一阳，蛋白呈寒性，糖呈热性。机体体质寒凉时，则仔猪蛋白消化不良；或者当母猪体质寒凉时，蛋白也消化不良，乳汁就成了排泄器官，而不仅仅是泌乳器官。仔猪腹泻的原因是母乳中的乳蛋白含量过高，而仔猪的肝脏和肾脏受损导致蛋白消化不全，所以，胃中会出现较多的凝乳块。流行性腹泻病毒（PEDV）的存在和寒凉的环境温度又成了仔猪腹泻的刺激因素和帮凶，解决腹泻问题，必须解决母猪的蛋白过剩问题，解决母猪的免疫抑制问题，即母猪的蛋白消化能力低下问题。根据健康评价的结果，当母猪群的免疫抑制指数超过45时，仔猪腹泻的概率就大大提高了。

　　也许有人问，为何用自家苗有效呢？无论自家苗中是否含有PED抗原，只要是组织灭活匀浆物，都会刺激机体的自体免疫学反应，机体体质在一定程度上转变为温热状态，临时动员了机体的免疫功能和消化功能。所以，仔猪不腹泻了，自体免疫学反应才是起因，而与所谓的灭活PED病原没有任何关系。当天气转暖时，母猪的消化蛋白能力就提高了，大部分猪场的仔猪腹泻就停止了。当然有一些顽固的猪场还在使用高蛋白饲料和伤害肝脏的药物，所以，即使到了5、6月份，仔猪还在腹泻。只有当那些母猪乳汁中含有较多的乳糖和较少的乳蛋白时，寄养过来的仔猪才不会不再腹泻。

　　以上所说，只是我一厢情愿的假想，不当之处，敬请海涵。

　　一般人认为，猪猪拉稀就是腹泻，腹泻就是拉稀，其实不是这样的。

　　第一，从程度上看，拉稀是指粪便不成形，落地即散，有一定的流动性。腹泻时的腹泻物呈水样，流动性更强。

　　第二，从次数上看，拉稀的次数每天在两次以内，腹泻的次数每天在三次以上。

　　第三，从部位来看，拉稀往往与脾胃虚弱有关，腹泻往往与大肠功能失调有关。

　　第四，从治疗方法上来看，拉稀时要健脾胃；腹泻时要调肠道。

　　第五，从颜色上看，拉稀的粪便呈黄色或淡黄色，腹泻的粪便呈灰色或灰白色。

　　第六，从气味上看，拉稀的粪便呈酸败味（不建议亲自品尝），腹泻的粪便呈现恶臭，粘腻。

　　第七，从机理上看，拉稀是因为营养指数低，腹泻是因为毒素蓄积指数高。前者因为蛋白不够，后者是因为毒素过高。

　　第八，最可怕的情况是，拉稀与腹泻同时发生。这时候，只有死路一条。

　　第九，另外，如果猪群坐卧不安，粪便稀薄，颜色发黑，这不是拉稀，也不是腹泻，叫“拉肚子”。这时候，猪的肚子痛或肚子疼。

　　第十，拉稀是吃了才拉，腹泻是不吃也拉。

　　第十一，拉稀是动了才拉，腹泻是动静都拉。痢疾以腹痛，里急后重，痢下赤白粘液为主症；泄泻以排便次数增多，粪便稀溏，甚至如水样为主症，泄泻亦有腹痛症，但多与肠鸣脘胀同时出现，其痛便后即减；而痢疾之腹痛是与里急后重同时出现，其痛便后不减。泻痢两者，可以相互转化，有先泻转痢者，亦有先痢转泻者，故临床见症有同有异。痢疾的部位不在胃，也不在大肠，在小肠。拉稀和腹泻，辨证施治很重要！——樊福好（等）。

　　二、能量代谢与基础体温的关系

　　最近关注能量代谢，结合fan's系统测量到基础体温曲线，结合这个帖子：基础体温曲线的意义，对不同能量载体在动物体内代谢机制以及他们的代谢动力学表现，参考樊博士的高论，结合6月21日新疆会议时大台农章总的经验：中大猪饲料如果蛋白质偏高，能量偏低，则采食量不会高，但是体型好，料肉比低。用淀粉提高能量，采食量才会高，用油脂无效。

　　原来大家观察到的现象和感觉，都集中在能量载体和他们的代谢规律上面了，它们表现出来的表象，被樊博士和章总捕捉到了，他们都是十分敏感的人，并用他们自己的语言表达出来，实际上就是大家观察到的相同的代谢规律。

　　相对而言淀粉供能被全面氧化，产生二氧化碳，哺乳期大量消耗蛋白质供能产奶，代谢产物很多是酮体，因为氨基酸很多时候不是充分氧化，相对于淀粉而言，蛋白质作为能量载体代谢更加缓慢，也就是产生了很低的基础体温，也就是樊博士的偏于寒凉体质。

　　大量的奶水中的酮体，就是樊博士说的：蛋白呈寒性，糖呈热性。机体体质寒凉时，则仔猪蛋白消化不良；或者当母猪体质寒凉时，蛋白也消化不良，乳汁就成了排泄器官。--不是蛋白质，是蛋白质代谢产物导致的乳猪腹泻。因此哺乳母猪能量供应体系做好很关键。

　　我们吃肉耐饿，吃米饭不耐饿，实际上就是大米这类快速代谢淀粉，饭后很快提高机体体温，加速体内酶类活动，但是淀粉很快消耗了（部分作为糖原储存，部分作为体温散失--所以基础体温曲线会高），感觉不持久，相对于淀粉供能，蛋白质供能更加缓慢持久。

　　这也就是章总观察到的饲料蛋白含量高了，采食量受到抑制---我们说动物为能而食，应该是代谢过程中，不再产生能量了，就会感觉到饥饿。用淀粉供能，一般短期内消耗光了淀粉，同时提高基础体温之后，还会感觉饥饿，再次引发采食行为。用多余蛋白质供能，相对于淀粉，代谢很慢，能效很长，不会觉得饥饿，也就是章总的观察，采食量上不去。

　　1、乳仔猪阶段，尽量用快速代谢淀粉、糊精、葡萄糖类提供能量，除了保持能量需求外，还维持较高体温，加速体内各类酶活力，增加代谢速率和各类免疫应答，表观显示这样的状态，乳仔猪免疫力强，樊博士说的：只要是组织灭活匀浆物，都会刺激机体的自体免疫学反应，机体体质在一定程度上转变为温热状态，临时动员了机体的免疫功能和消化功能

　　乳仔猪阶段需要成活率，这个方案相对来说成活率更高。

　　尽管，乳仔猪阶段蛋白效率最高，从经济学上更高的饲料蛋白质获益更大，但是蛋白质供能，能量代谢缓慢，表现出来免疫应答差，实际上，这个阶段，需要高消化率的蛋白质，而不是常规的豆粕。用了高消化率蛋白质，增加蛋白质沉积而不是消耗蛋白质供能，并且把蛋白质与能量代谢同步。樊博士的观点就不成立了，就会取得更大的经济效益。

　　2、中大猪阶段，我们需要更多的料肉比和胴体品质，过度追求采食量整体经济性能并不会好。所以，通过章总的观察，结合福建闽科况总的产品思路，中后期适当提高蛋白质，降低淀粉用量，换来的经济效率才是最合适的。

　　以上讨论，我一直在回避脂肪问题，实际上，用了脂肪，乳仔猪，中大猪，母猪的生产性能才会达到经济效益最大化。

　　我们讨论到能量，要细分到能量载体以及他们的体内代谢规律，能量代谢动力学的研究，必将给我们畜牧业带来更好的经济效益。

　　来自：畜牧人论坛