【笔记】Laurine FAIVRE---《赛福多糖SafMannan在家禽热应激中的应用》

　　Phileo亚太区家禽产品线技术经理 Laurine FAIVRE，工作于中国、东南亚、澳大利亚等地区，对Phileo产品在家禽上的应用具有丰富的理论基础和实践经验，下午， Faivre女士为大家带来了《赛福多糖SafMannan在家禽热应激中的应用》的主题演讲。

　　Laurine 首先从酵母的来源入手，介绍了Phileo生产酵母的过程。同时介绍酵母细胞壁的组成，成分及结构等。系统的介绍了Phileo对酵母细胞壁多糖的定义。她强调，酵母细胞壁的组成根据酵母的用途，生产工艺差异巨大。而不同菌株和生产工艺，对细胞壁产品的使用效果产生巨大影响。因此Phileo在对赛福多糖进行商品化生产之前，首先对菌株进行了严格的筛选，在确定菌株的基础上，又对不同生产工艺进行研发和改良，最终确定了赛福多糖，独特的菌株和高效的生产工艺，在此基础上，又进行严格的品控程序的确定，最终生产出，性能稳定的酵母细胞壁产品——赛福多糖。

　　Laurine认为，目前酵母细胞壁产品存在机理认识不清，标准混乱，质量层次不齐等弊端。客户在使用此类产品时，往往集中于产品多糖含量的确认，却忽略了菌株来源和生产工艺对产品功能的影响。相反，她通过试验数据和理论分析，认为，此类产品的菌株来源和生产工艺才是保证产品质量的关键。Phileo的赛福多糖，采用经过严格筛选与论证的单一稳定菌株，通过特有的稳定的生产工艺，和严格监管的品控体系，才得到质量稳定，性能突出，生产性能可预测的高质量产品。

　　接下来，Laurine介绍了赛福多糖在家禽上的应用效果，主要包括以下几个方面：

　　1.赛福多糖能够有效吸附病原菌，降低家禽肠道内的病原菌载荷量，改善家禽的健康。由于赛福多糖独特的多糖结构，能够有效结合到病原菌细胞表面，防止病原菌结合到小肠壁，降低病原菌入侵肠道的风险。

　　2.赛福多糖能够改善肠道的完整性。在动物生产状态下，各种外源物质都能够对小肠粘膜和紧密连接造成损伤。而赛福多糖能够有效促进小肠壁上杯状细胞分泌粘液，提高粘液免疫效率，保护小肠绒毛的完整性，改善各种应激源对小肠紧密连接的破坏作用，进而提高家禽对营养物质的消化吸收和免疫防御。

　　3.赛福多糖还能够极大的促进免疫系统。通过改善巨噬细胞的吞噬能力，促进细胞免疫的作用，同时也能够促进免疫细胞分泌抗体，增强体液免疫的能力；Laurine分享了大量在各种攻读试验组，通过Safmannan在家禽上的使用，提高抗体低度，抵抗病原菌侵袭的试验数据。

　　最后，Laurine 强调，赛福多糖不仅仅是细胞壁产品，它是经过严格筛选的单一菌种，稳定高效的生产工艺和严格生产品质监控体系下，生产的质量稳定的高品质产品。正是基于稳定产品品质，Phileo针对赛福多糖的应用研发、使用方案，才使得其在动物应用时获得可预期的生产表现，最终为客户创造价值。