| A是指回答，答案；Q是指问题。 1．Q:请问鸡料中的柠檬黄会在肌肉中沉积吗？ A:宠物饲料着色，其它饲料不准用，动物肌肉中不沉积！ ２．Q:请教个问题，动物蛋白与植物蛋白对于幼龄动物消化率的差异，是否由其三级结构，或者更高级结构造成？ A:1、二硫键只是其中一种因素，把肽键拉直了，一级结构了，动物蛋白与植物蛋白基本上一样，同时胃酸对蛋白质高级结构的破坏能力较弱 ，同时个别植物蛋白较难被破坏。 2、差异与抗营养因子，抗原性，蛋白质结构都有关，所谓抗营养，就是不好下口 3、蛋白质消化率高与低与其变性难易程度有关，还与其对蛋白质的相互影响有关系，就是对其高级结构的瓦解，让他的自我保护外壳消失。 4、提高蛋白消化率，有一种方法，没见到饲料行业用过，叫做“组织化”，其原理类似于湿法造粒。湿的不同蛋白质和其它原料，在挤出机 作用下受到高度熟化，拉伸，剪切，蛋白质分子像被拧麻花一样缠绕在一起，变成了有弹性的容易消化的新形态。其口感和消化率接近动物 蛋白，俗称人造肉。 ３．Ｑ:各位专家：请教一下，大豆皮在母猪料里面可以用到多大的量? Ａ:我用豆皮和糖蜜豆皮做妊娠浓缩,因为容重小我只加合全价2％,如果做全价可以加更多 ，替掉夫豆皮最适合奶中和母猪，加10％豆皮便秘 有缓解。 4.Ｑ:请问，国产全脱脂鱼粉的脂肪控制在多少？ A：6%以下，查阅资料里有说10-12%，差距还挺大呢？ 那么高是脱脂不太好的，一般萃取法制得的鱼粉脂肪含量低，压榨法制得的鱼粉脂肪含量高。 个人觉得检测鱼粉卫生指标更重要，检测一下酸价，如果没有氧化酸败，脂肪要求不那么严格。 |
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