散养无笼鸡舍、富集型鸡舍以及传统鸡舍出产的鸡蛋质量无区别

　　美国可持续鸡蛋供应联盟（Coalition for Sustainable Egg Supply）的一项关于鸡蛋质量、工人健康及安全和食品安全的的初步研究成果已经出炉。

　　研究人员对来自散养无笼鸡舍、富集型鸡舍以及传统鸡舍的鸡蛋进行了质量评估，初期表明鸡蛋没有受到影响。接着研究人员对鸡蛋进行了4、6、和12周的冷藏，来研究鸡舍系统是否会对鸡蛋的质量下降率产生影响。结果表明，鸡舍系统对鸡蛋质量下降率并没有影响。

　　研究人员还研究了鸡舍种类对母鸡免疫系统和疫苗接种效果的影响。不同鸡舍内的母鸡体内的抗体反应没有不同，但是呈现出季节变化。