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酸奶不能代替牛奶

2011-7-15 09:44| 发布者: jieming| 查看: 1152| 评论: 0|来自: 科技网

摘要: 从营养价值来说，酸奶比鲜牛奶略高。但用酸奶替代鲜牛奶也会带来许多问题。酸奶中乳酸含量高，虽能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，影响正常消化功能，尤其对有肠胃炎的儿童不利 ...
　　从营养价值来说，酸奶比鲜牛奶略高。但用酸奶替代鲜牛奶也会带来许多问题。

　　酸奶中乳酸含量高，虽能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，影响正常消化功能，尤其对有肠胃炎的儿童不利。

　　另外，小孩子正在生长发育，需要大量钙的补充，酸奶中含钙量较少，无法满足这方面的营养要求，长期用酸奶代替鲜牛奶很容易造成孩子钙缺乏。

　　对于青少年来说，早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是比较理想的选择。

　　本文来源：科技网
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