印度最大乳企欲进军欧美

　　日前，在印度阿南德市举行的Amul乳业公司第65届奶业全体大会上，这家印度最大的食品饮料公司宣布，其将在印度乳制品企业中率先进军欧美市场，将在美国建立生产基地，把原汁原味的印度特有奶产品销售到国外定居的数百万南亚裔移民的家门口。这将是Amul乳业发展史上迈出的重大一步，也是印度第一个海外合作奶业项目。

　　Amul模式掀起印度“白色革命”

　　其实提起Amul乳业公司，在印度可以说是家喻户晓。其前身是在上世纪40年代成立的古吉拉特邦凯拉地区牛奶生产者合作社，经过半个多世纪的发展，这家由最初两个村庄十几户奶农组成的，产量只有250升牛奶的合作社，发展成为在12792个村庄拥有260万会员的大型奶业合作组织。在印度乳制品市场占有接近30%的市场份额外，其产品还销往非洲、澳大利亚、日本、越南、柬埔寨等十几个国家和地区。2006年，Amul的销售额达到6亿美元，牛奶收购量居亚洲之首。

　　Amul的成功在于它创造出的一种全新的生产模式，即三级化体制。奶农分散进行牛奶生产;村级合作社收取奶农的牛奶;区县级牛奶合作社对牛奶进行集中处理;最后由省级牛奶联盟负责牛奶和奶制品的销售。这是一个产前、产中、产后配套服务的供产销一体化系统，它以奶制品加工厂为核心，以散布在基层村庄的村级合作社为奶源基础，把分散的奶农有效地组织起来，建立了“村牛奶合作社——地区联合会——总联合会”的组织形式，快速、低成本地完成整套收奶、加工、销售体系。另外，Amul也不是一个纯粹追求利润最大化的公司，公司往往在每年利润中提留40%——50%用于扩大再生产，将其余50%——60%返还给生产者，一部分作为奶农股份和交售奶量的红利，另一部分用于补贴各种免费和优惠的社会化服务。这样既解决了农民养殖奶牛的市场风险问题，又拉动了城镇消费需求，从而刺激了农民的生产积极性。

　　Amul乳业所掀起的奶业风暴在上世纪70年代让印度政府意识到它的力量，并且将这种合作社模式推而广之，掀起了一场被称为“洪流计划”的“白色革命”浪潮。该项计划分三期实施，连续执行了二十多年。这为印度带来了深刻而久远的影响，印度的牛奶产量增长突飞猛进，每年的增长率达到4%到5%。印度牛奶人均日消费量从1970年的111克上升到目前的232克，位居发展中国家前列。

　　“印度味道”欲征服欧美

　　Amul乳业公司在发展过程中始终坚持自己的特色，把产品定位为“印度的味道“，实行多元化发展，除了生产印度的传统奶制品以外，还开发了基于水牛奶上的奶粉、奶油、干酪等多种衍生乳制品，深受印度普通民众欢迎。

　　这种立足于印度特色的营销策略，让Amul取得了成功。虽然在印度市场上，面临着诸如雀巢、联合利华等许多跨国公司的竞争，但Amul显示出了强大的生命力，在与跨国公司的角逐中并不落下风。这次Amul倾力出击欧美市场，也是经过深思熟虑的。据了解，其在美国的新生产基地最初将只生产印度人喜爱的印度酥油和干酪产品。对此，Amul乳业的总经理Rahul Kumar解释说：“目前，在美国生活着400多万的印度裔人和600多万亚洲裔人。这对Amul的产品来说，是一个潜在的巨大市场。过去我们也曾试图用奶油、冰淇淋等众所周知产品开发美国市场，但是目前来看还不算太成功。”

　　据Amul乳业方面介绍说，他们将在一个月之内选定确切的生产基地建设地点。对于美国来说，加利福尼亚州、弗吉尼亚州和威斯康星州都是美国著名的牛奶生产地，而印度裔人口却多集中居住在新泽西州和纽约市。据了解，Amul计划为新工厂建设投资3.5亿卢比，工厂建成投产后，每天将能生产10吨酥油和5吨干酪。“一旦我们在美国的生产安定下来，我们将会马上开始用同样的产品拓展欧洲市场”， Amul乳业总经理Kumar说。

　　对于Amul乳业进军欧美市场的决定，多数印度民众表示欢迎，他们认为Amul的产品有能力在西方国家站稳脚跟，特别是在味道和营养方面独树一帜的水牛奶冰淇淋。不过，在网上仍有一些网民似乎对Amul向欧美市场推出的产品不满意，他们认为Amul应把黄油、奶酪等世界性流行产品拿到欧美市场销售，在西方国家的家门口打败西方国家的产品。也有一些网民给出了中肯的意见，希望Amul的产品在包装和营销策略上做出改进。

　　目前，Amul乳业公司的年销售额达到了211.1亿卢比，在印度国内有6家工厂。它的发展越来越受到印度人的关注。Amul乳业总裁Ramsinh Parmar说：“尽管近年来，我们的生产成本在不断增加，但是我们支付给每位奶农的平均资金仍有所提高，从去年的334.2卢比上升到390.60卢比，这是历史上的最高价位。”

　　本文来源：乳业时报