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中国乳业现代化进程的迅猛发展，正受到国家的大力关注。近期，由国家科技部社会发展司副司长徐俊、科技部21世纪议程中心副主任彭斯震、21世纪议程中心清洁生产处处长霍竹为代表的参观团，在内蒙古科技厅相关领导与蒙牛集团相关领导负责人的陪同下，参观了蒙牛六期生产车间及研发中心。徐俊对蒙牛集团生产工厂的现代化和自动化水平给予高度评价。 全球化样板车间 现代化生产技术夯实牛奶品质 科技能够改变人们的生活，也能够赋予传统乳业现代化的生产方式。在蒙牛六期工厂的"全球化样板车间"，透过密闭的玻璃幕墙，我们看到22条全封闭无人无菌生产线在快速运转，从收奶到产品出库，全部由中央控制系统设定程序，指令机器人操作完成，并有监督部门的电脑每隔15秒钟就自动抽检一次。灌装好的产品再由机械手臂自动码放，整个生产过程都处于无菌密封的环境中。在这条生产线上，每一包蒙牛牛奶都要经过9道工序、36个监控点、105项指标检测的洗礼，只有全部合格才能最终上市。 现代化的生产技术，严格的质量检验程序，即保证了牛奶的品质，也促进了消费者对国产牛奶信心的恢复。随着我国居民消费水平的稳步提升，日常消费结构正在由消费生存型向理性消费发展型转变，追求"高质量的生活品质"已逐步成为主流消费态度，老百姓的乳制品消费习惯也逐步从"多喝奶"向"喝好奶"理性转变。据蒙牛乳业负责人介绍，这个投资10亿、日处理鲜奶能力达2000吨的现代化车间一直是游客们最青睐的参观项目。在保障牛奶制品高品质的同时，蒙牛六期的现代化工厂正引领着中国乳业的健康持续发展。 创新引领市场 顶尖科技带动产业升级 我国大力发展绿色经济、积极调整产业结构的今天，科技创新是中国乳业赢得领先地位的重要武器。作为国内乳业的领军者，蒙牛从企业自身出发，积极创新产业链，开发更高端的产品，以科技带动产品升级，开创了中国乳业科技创新、智能发展的先河。 参观团一行随后参观了蒙牛高科技乳品研究院，该研究院是蒙牛投入12亿巨资创建的，其拥有世界上机器设备最先进、自动化程度一流的国际顶级乳品研发中心。作为国内规模最大、科技含量最高的乳品研发中心，它汇聚了英国剑桥大学、澳大利亚蒙纳士大学、丹麦阿拉、中国科学院、中国农业大学等16家国际国内乳品技术提供商及科研单位的冠军科技，融汇教学、培训、研发、检验、生产、仓储、参观于一体，在能源利用、建筑造型、物流分区、工艺布置等方面都具备了世界级乳业领先水准。 蒙牛先后推出的特仑苏、酸酸乳、冠益乳、真果粒、未来星等多个明星产品，均出自蒙牛的研发机构。乳业专家指出，中国乳业要增强自身竞争力，必须强化自身的科研创新实力，掌握具有自主知识产权的核心科技。 在坚持走可持续发展之路的同时，蒙牛凭借着对世界顶尖技术的不懈追求，已经走到了世界级生产工厂的前列。积极推动乳业产品与服务的双升级，蒙牛用高品质的产品与高效率的运作模式谋求中国乳业更高、更远的发展。而高科技的创新与运用，进一步加速了中国乳业整体发展的科技化进程。 本文来源：中国经济网
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