| 一杯牛奶，寄托了人们对于健康的期盼。然而近年来，人们对于国产乳制品的信任大打折扣。春节以来，港澳地区更因内地消费者抢购进口奶粉，出现“奶粉荒”。 全国人大代表、浙江省公共卫生应急检测关键技术重点实验室主任卢亦愚认为，港澳“奶粉荒”折射出消费者对国产乳制品的不信任。这种信任危机正是乳制品质量安全事件不断累积的结果。乳制品行业之所以安全事故频发，与现有法律法规处罚力度不够有关。违法成本低，但由造假带来的利润却很高，这使不法分子容易产生侥幸心理，铤而走险。 “如果追责力度可以达到令造假者‘倾家荡产、伤筋动骨’的程度，才能对不法分子产生足够震慑，从而提高企业守法经营的自觉性。”卢亦愚代表说。 全国政协委员、中国疾控中心教授李蓉认为，我国乳制品质量安全事件频发暴露出我国奶源监管方面存在的问题。 “相对于国内迅速增长的乳制品消费需求，我国奶源供应有限，集约化养殖场不多，散户供奶比例较大。处于产业链最低端的奶源供应或收购环节出于盈利目的，可能往牛奶里添加非法物质。”李蓉委员建议，针对我国奶源现状，应建立健全添加违法物质举报监测奖惩系统，以引导行业内部自律。 全国政协委员、北京金诚同达律师事务所合伙人刘红宇则指出，乳制品质量出现问题，并不是标准的问题，而是对这些标准本身的监管是否合理、是否有力。 “举例来说，奶制品生产企业对原料奶的收购标准有关于蛋白含量的标准，但我们不能光拿化验单看是否符合标准，否则仍然会出现‘过关’的奶含三聚氰胺的问题。”刘红宇委员建议，监控标准应该考虑根据奶牛数量推算能够提供多少奶制品，并以此判断奶源质量。 本文来源：法制日报
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