如果说把饲料做好是2011年饲料行业的主题，其中可能会突出三个主旋律。
一是健康问题。养殖动物的健康状况已经成为制约饲料发挥自身营养价值的主要因素，如果动物不健康，再好的饲料也不能让它们长得更快、生产成绩更好。养殖户虽然已经明白，健康问题并不是饲料厂的责任，但是养殖户还是会欢迎能够帮助他们解决动物健康问题的饲料和饲料生产企业。 当在饲料中添加抗生素已经不再神秘和有效的时候，饲料企业又该如何帮助养殖户解决动物健康问题呢？有的饲料企业选择组建技术服务队伍，为养殖户提供面对面的服务；有的饲料企业尝试把生物技术应用到饲料当中，其中微生态制剂和生物饲料概念最值得关注；还有不少饲料企业在探讨其他抗生素替代技术。总之，围绕动物健康问题所展开的探讨，将构成饲料行业2011年的第一个主旋律。 二是成本问题。随着各种饲料原料价格的轮番上涨，饲料企业面临越来越大的成本压力，如何有效控制成本必定成为大家共同关心的问题。饲料行业是一个微利行业，再以行业老大、六和集团为例，2010年生产饲料超过一千万吨、销售收入300多亿，而饲料板块所创造的利润可能只有4个亿左右，利润率在1.3%~1.5%之间。 而我们知道，在一个大型饲料集团内部，不同生产厂所生产的不同品种、不同批次的饲料在一年当中其水分会在11%~14%之间波动，饲料水分的变动范围超过了饲料的平均利润率。饲料企业所赚取的微薄利润，似乎稍不留神都有被蒸发掉的危险。由此可以想象，控制成本对饲料企业意味着什么。和控制水分同样重要的是，饲料企业还需要精心控制各种原料的品质和成本，要从购买原料上升到购买“核心营养价值”的层面上来。如果你购买蛋白原料，还只会计算粗蛋白含量，可能就不够了，你要想清楚动物最终需要的核心营养价值是什么、该原料中的含量有多少、拆开了算应该值多少钱，这样才行。 如果你要购买油脂，你要搞清楚这油乎乎的一桶“东西”里面到底都是什么？哪些是来自动物的？哪些是来自植物的？哪些是天然的？哪些是被改头换面的？哪些是动物可以利用的？哪些是没有价值甚至可能有害的。如果你要购买酸化剂，你要搞清楚，这一吨叫酸化剂的东西里面到底都是什么？你买酸化剂到底是在买什么？是买氢离子吗？还是要买酸根离子？你想达到什么目的？如果选择和采购每个原料都能够想清楚、搞明白，你可能会节省出不止1.5%的成本，那可能意味着你的利润会大幅度增加。毫无疑问，选择原料是饲料行业最重要的技术，它反映了你对动物营养需求本质的理解水平以及对各种原料核心营养价值的把握能力，只有基于这两点，你才能设计出真正合理的配方、生产出真正适合动物需要的好饲料。 三是功能问题。竞争激烈的商业化饲料品种受市场价格的约束，技术上难以有本质突破，配方师有时候也是心有余而力不足。但是在一些新产品、一些差异化的品种方面，商业化饲料企业还可以有所创新，可以完全从功能、效果和技术的角度来开发饲料产品，充分发挥动物营养和饲料技术的潜力。这一现象在大型养殖企业和一条龙企业的自配料当中表现的更加突出，因为对自配料而言，只要饲料做得好，投入产出比合适，饲料成本本身不是太大问题。 因此，针对特定的目标市场研发具备特定功能、效果独特、投入产出比合适的饲料品种，是一个值得关注的方向。除了大家熟悉的教槽料之外，我觉得能够避免便秘的哺乳期母猪料、能够降低沙门氏菌污染水平的种禽料、能够避免肉质过于肥腻且能够增加肉质“韧劲”的水产料、能够减少奶牛乳房炎的生物TMR等，都是值得饲料行业探索的、市场迫切需要的功能型饲料品种。 总的看来，做饲料就好比是在麻袋上绣花，底子粗糙，活却要细腻，不容易。把饲料做好是真功夫、巧功夫、长功夫！ |
京公网安备 11010802025824号