草粉的生产与应用

　　草粉（grass powder）及青干草粉，它与草捆、草颗粒一样，属于草产品，而且是一种主要的草品形式，在发展畜牧业上尤其是猪、禽、鱼养殖业中有重要的作用。

　　（一）草粉生产 加工草粉的原料主要是紫花苜蓿、三叶草等优质豆科牧草以及豆科与禾本科混播的牧草，优良的黑麦草、黑麦、养草等禾本科牧草也可作为原料。生产草粉时对牧草的质量要求较高，故对刈割期的选择尤为重要，一般在牧草蛋白质和维生素含量以及产量较高的时期刈割，具体刈割期与青干草基本类同。采用先平铺后小堆的田间干燥或人工烘干有利于保持草粉的绿色和良好的品质。牧草干燥至水分含量为13%～15%时，用锤片式粉碎机粉碎。粉碎的粒度依据饲养畜禽的种类而定，一般在鱼类饲料中应用粉碎细度为60目，至少过40目筛，禽类饲料和仔猪比鱼类稍粗些，草屑长度1mm左右为宜，育肥猪和母猪草屑可长至2mm左右。为了减少草粉在贮存过程中的营养损失和便于运输，生产中常把草粉压制成草颗粒。一般草粒的容重为草粉的2～2.5倍，减少草的运输体积，同时减少了与空气的接触面积，减少养分的氧化。并且在压制过程中，还可加入抗氧化剂，以减少胡萝卜素及其他维生素的损失。

　　（二）干草粉的饲用价值  优质的豆科、禾本科或豆科和禾本科混播的牧草草粉，具有蛋白质、维生素、β-胡萝卜素含量高的特点，可在反刍动物和单胃动物饲粮中应用。如在现蕾至初花期刈割并且调制良好的优质紫花苜蓿草粉，在雏鸡和产蛋鸡饲粮中可用至5%，青年鸡饲料中可用至15%；育肥猪和母猪饲粮中可分别用至10%～15%；兔饲粮中可用至20%～50%。国外也有维生素草粉等干草品。