百奥明：立足营养 引领自然 ——中国畜牧人网专访百奥明饲料添加剂（上海）有限公司钱华总经理 2011年1月10日-12日，百奥明2011年经销商会议暨新产品发布会在厦门华美达长升大酒店举行。在百霉清产品新闻发布会上，百奥明商务发展总监Gottfried Kaser先生、百奥明脱霉剂系列产品经理Ursula Hofstetter女士、百奥明饲料添加剂(上海)有限公司总经理钱华先生、霉菌毒素专家关舒博士、技术经理王金勇博士为受邀到场的媒体就百奥明公司和百霉清产品做了进一步的介绍，并就记者提问做了详细的回答。记者也借这次机会就百奥明的发展和百霉清的推出情况专访了钱华总经理：
公司理念：百奥明－引领自然 1、畜牧人：研究百奥明发展历程，可以发现百奥明2010年的里程碑事件之一是提出新的口号"BIOMIN - Naturally ahead"（百奥明-引领自然）。能否诠释一下百奥明新提出的营养经济学理论和引领自然的理念？ 百奥明：引领自然一直是百奥明的经营之道。自1983年成立之后，百奥明一直致力于为动物的健康和营养提供自然、无化学添加的营养解决方案。 今天，自然性的解决方案已经逐渐替代抗生素生产促进剂，成为潮流之选。这也证实了百奥明创始人Erich Erber的独到眼光。在天然饲料还未成为主流的20世纪80年代，Erber就提出益生菌可以被成功并有效地应用到动物生产中。 从益生菌（probiotics）及矿物质（minerals）开始，对天然饲料添加剂的巨大需求掀开了序幕。公司名称"百奥明（BIOMIN）"也正得名于此。这也预示着早在20世纪80年代动物营养行业就做好了尝试新鲜事物的准备。这种基于促进自然生长的产品研发愿景如今已经实现。今天，百奥明已经成为世界公认的霉菌毒素控制和风险管理的领导者，产品涉及酸化剂、益生菌及植物饲料添加剂--所有产品都遵循"自然之道"。 2、百奥明2010年的另一里程碑事件是引入创新性的NutriEconomics?（营养经济学）理论，请具体介绍一下这个理论？ 百奥明："营养经济学"是百奥明公司的先进理念，它致力于实现营养、经济和环境可持续发展的多目标平衡。"营养经济学"综合了营养和生命科学原则以及经济和生态技术原则，确保百奥明的营养产品不仅可以帮助生产商节约开支，还可以在维护和谐的自然环境的前提下，改善动物的饲养效率及营养效用。 产品服务：倡导健康养殖，精确有效地做好饲料霉菌毒素防控工作 1、畜牧人：这次新发布的霉菌毒素产品与以往产品相比有哪些特色和优点？ 百奥明：就新品"百霉清"与以前国内销售的加强型百安明产品的区别，Ursula Hofsteter女士做了详细的说明。首先是配方不同，新品配方中的复合矿物质为近三年的研究成果，对可吸附毒素的特异结合力更强，而且已经验证具有吸附细菌内毒素的作用。作为百奥明脱毒剂产品中最突出的研究成果，新品百霉清和百霉克中生物转化是通过非活性酵母成分实现的，强化了对玉米赤霉烯酮、呕吐毒素以及其他单端孢霉烯族毒素如雪腐镰刀菌烯醇、T-2毒素、蛇形毒素的作用，更适合国内霉菌毒素污染的现状。总之，新产品比加强型百安明具有更优化的吸附能力、更强的脱毒效果。 2、畜牧人：霉菌毒素脱毒的定性定量检测是一个难点问题，百奥明能否介绍一下在这方面最新的研究进展？ 百奥明：通过定性定量检测来验证霉菌毒素脱毒效果是大家关注的一个主要问题，也是评价脱毒剂产品的一个主要指标。百奥明系列脱毒剂通过大量实验室测试选用最优化的成分来解除毒素，例如矿物质的吸附效应，就从缓冲液模式、饲料模式、人工肠胃液模式和真实肠胃液模式来进行多层次评价吸附效率，生物转化脱毒的验证则是直接通过真实肠胃液模式来进行评价。 3、畜牧人：在技术与服务方面，百奥明公司的霉菌毒素调查对行业发展起了哪些重要作用？除了霉菌毒素调查外，百奥明公司还能为国内养殖业提供哪些支持？ 百奥明：霉菌毒素调查通过对国内主要饲料和原料的即时和持续的跟踪，对于了解国内主要霉菌毒素的污染种类以及污染水平起了重要作用，对养殖生产中预防霉菌毒素有很大的借鉴意义。除霉菌毒素调查外，百奥明公司每年还邀请国外知名专家和学者来华进行技术与信息的交流，也邀请国内的一线专家去参加国际交流活动；在国内，百奥明公司的技术人员经常与各企业进行霉菌毒素检测与防控方面的深入交流，以更精确有效地做好饲料霉菌毒素防控工作。 网友问总裁：（畜牧人特别征集霉菌毒素相关问题请百奥明解答） 1、饲料厂如何快速准确地做玉米赤霉烯酮的检测？ 百奥明：玉米赤霉烯酮的检测可以通过HPLC和ELISA 方法进行，HPLC方法检测耗时较长，但数据准确， ELISA 方法检测耗时较短，但准确性略差。对于饲料厂来说，需要短时间内多量检测样品，所以可以选用ELISA 方法，通过将ELISA 方法检测的数据与HPLC方法检测数据比对来验证ELISA 方法的可靠性后，就可以应用了。 2、霉菌污染的玉米做成的饲料对肉鸡养殖业的具体危害？ 百奥明：具体危害取决于污染的霉菌毒素的类型，一些明显的损伤如黄曲霉毒素、呕吐毒素和烟曲霉毒素引起免疫抑制，黄曲霉毒素损害肝脏、呕吐毒素降低采食量，T-2毒素和蛇形毒素损伤粘膜和免疫组织，赭曲霉毒素损伤肾脏，玉米赤霉烯酮引起种鸡繁殖性能下降，而且影响雏鸡的健康。霉菌毒素导致的免疫抑制后，肉鸡抵抗力下降、疾病高发难以治愈，损失不易觉察而且影响很大。 再者，玉米被霉菌污染后， 饲料营养价值降低，影响肉鸡正常生产性能的发挥。 3、对于没有受到霉菌毒素污染的玉米等原料，饲料厂生产时也添加脱霉剂，这是否不符合自然之道？ 百奥明：对于没有受到霉菌毒素污染的玉米等原料，在饲料生产和使用中没有必有应用脱霉剂产品，不加选择的添加脱霉剂有违科学，当然也不符合"自然之道"。但是，单凭肉眼并不能判断玉米和饲料是否受到霉菌毒素污染。根据我们近年的国内和全球霉菌毒素调查，原料和饲料中霉菌毒素污染十分普遍，就国内霉菌毒素的污染来说，原料和饲料中主要污染的霉菌毒素类型是呕吐毒素和玉米赤霉烯酮和烟曲霉毒素，吸附剂对于呕吐毒素和玉米赤霉烯酮处理作用很有限，所以根据原料和饲料中霉菌毒素污染情况，选择能够真正起作用的产品才是最主要的。 附：百奥明简介 百奥明公司是一个专注于通过营养来促进动物健康的先锋公司。它开发和生产专业的饲料添加剂、预混料、并提供经济有效地服务来提高动物的健康和生长性能。通过最新的科技和广泛的研发项目、百奥明持续不断地提供高品质产品，包括霉菌毒素管理方案、天然植物生长促进剂及其他专业产品，来满足猪、家禽、奶牛和水产的日粮营养需要。 |
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