青干草的营养价值

青干草的营养价值与原料种类、生长阶段、调制方法有关。多数青干草每千克消化能值在8 MJ～10 MJ，少数优质干草消化能值可达到12.5 MJ/kg。还有部分干草，消化能值低于8 MJ/kg。干草粗蛋白含量变化较大，平均在7 %～17 %，个别豆科牧草可以高达20 %以上。粗纤维含量高，大约在20%～35%，但其中纤维的消化率较高。此外，干草中矿物元素含量丰富，一些豆科牧草中的钙含量超过1 %，足以满足一般家畜需要，禾本科牧草中的钙也比谷类籽实高。维生素D含量可达到每千克16～150mg，胡萝卜素含量每千克为5～40mg。常见的几种干草营养成分见表4-2。

表4-2  几种青干草营养成分比较

营养价值高低还与干草的利用有关，干草利用好坏，涉及到干草营养物质利用的效率和利用干草的经济效益。利用不好，可使损失超过15%。猪禽等单胃动物只宜利用高质量或粗纤维含量较低的某些干草，如紫花苜蓿、紫云英等，且需限量饲喂，粉碎拌以精饲料饲喂为宜。牛羊利用干草可不受限制，但要注意采食过程中的浪费。最好适当切短，高低质量干草搭配饲喂，用饲槽让牛羊随意采食较好。有条件的情况下，干草制成颗粒饲用，可明显提高干草利用率。粗蛋白含量低的干草可配合尿素使用有利于补充牛羊粗蛋白摄入不足。