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业内人士表示，乳企自建或自管牧场，更有利于对乳品生产过程的监管，我市地产乳品质量有望进一步优化。虽然规模不算很大，但由于质量可靠，市民喝得放心，近几年来，我市为数不多的几家“老字号”乳品生产企业都获得了长足的发展。不过，随着其产销量的进一步扩大，奶源不足逐渐成为发展瓶颈。怎样保证奶源供应且确保其质量可靠呢?几家企业不约而同地想到了扩充自有牧场。 乳企争相扩充自有牧场 “明年我们将在皮口新建一家牧场，预期投资4000万元，引进澳洲奶牛1000头以上。预计九十月份能够正式投产，日均产奶量能达20多吨。”近期，买牛是三寰乳业总经理徐万能最操心的事情之一。据悉，目前，三寰已经购进奶牛六百多头，剩下的几百头也在紧锣密鼓的洽谈中。 其实，作为大连本地最大的一家乳品企业，目前，三寰乳业的自有牧场产奶量已占到其生产用量的4成以上，这在我国类似规模的乳品企业中是很少见的。但日益增长的销量逼着三寰进一步“扩张”。“现在，我们投放在各大超市里的巴氏奶每天下午四五点钟就卖完了，不少市民都向我们反映，希望增加产量。“徐万能介绍，新牧场投产以后，三寰的自有奶源将占到其生产用量的6成以上，日均总产奶量则将达到百吨左右，在一定时期内基本能满足市场需求。 无独有偶。近期，心乐乳业也通过收购、合作等途径大手笔扩充自有牧场。据该公司总经理刘劲松介绍，通过收购和建立合作伙伴关系，现在，心乐乳业的自有牧场已由一个扩充至六个，奶牛保有量达到6000多头。 乳企建牧场利于乳品质量安全 对于本地乳企争扩自有牧场的现象，大连市农委总兽医师范颖感到很欣喜。接受记者采访时，他明确表示，乳品企业自建或者自管牧场，有利于确保乳品安全，提升乳品质量，是国家鼓励的对象。“过去之所以会出现三聚氰氨事件，就是因为奶牛养殖过于分散，监管难度太大。由乳品企业自建或者自管牧场，监管、检测措施和设备就都有了保证。一般来说，乳企自有牧场比例越大，乳品安全和质量越有保证。“ 而我市乳企之所以会在近期集体扩充自有牧场，范颖分析认为，与三聚氰氨事件以后国家对乳业市场的监管力度加大有很大关系。“三聚氰氨事件以后，农业部出台了新的奶站管理办法，规定奶站只能有三个主体：乳品加工企业、奶牛企业和农业合作社。受此新规影响，散户养殖逐渐淡出市场，原奶供应量出现下降。“他介绍，”而对于乳制品企业来说，奶源就是企业的生命线。去年下半年以来，随着市场信心的逐渐恢复，原奶缺口日益凸显。因此，无论是为了保证奶源供应，还是为了确保奶源质量，扩充自有牧场都已成为我市乳企的必然选择。” 本文来源：大连晚报
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